在臟亂平房內(nèi)加工“黑盒飯”。京華時報記者潘之望攝
骯臟不堪的灶臺。
近日，京華時報接到讀者舉報稱，在朝陽區(qū)將臺地區(qū)發(fā)現(xiàn)有人以外賣形式銷售“黑盒飯”。隨后，記者通過多日調(diào)查暗訪，在朝陽區(qū)洼子村一處平房內(nèi)找到了這個黑窩點，其不僅沒有任何經(jīng)營資質(zhì)，而且加工環(huán)境臟亂不堪。據(jù)了解，這里的盒飯打著“專門為上班族調(diào)配的營養(yǎng)套餐”的旗號，出售給附近寫字樓里的上班族。昨天，朝陽區(qū)將臺城管聯(lián)合工商、食藥監(jiān)等部門，將這個黑盒飯窩點取締。（京華時報記者 袁國禮）
接報
“黑盒飯”菜價便宜最高16元
近日，京華時報接到讀者舉報稱，在朝陽區(qū)將臺地區(qū)發(fā)現(xiàn)有人銷售“黑盒飯”，基本都是以外送形式，送到附近的寫字樓。
12月1日上午，記者找到了這個“黑盒飯”窩點散發(fā)的訂餐小廣告，上面自稱餐館叫“香儂麻辣涮鍋”，并號稱是“專門為上班一族調(diào)配的營養(yǎng)套餐”。菜單上有土豆牛肉、辣子雞丁、毛血旺等家常菜，看起來與正規(guī)餐館的菜單無異。但不同的是，這些菜的價格非常低，均在7元到16元不等，重慶辣子雞為15元，香兔什錦鍋僅為16元。訂餐時間為上午8點半到下午4點半，訂餐廣告上還有優(yōu)惠活動，如“一次訂餐滿88元送大桶飲料一瓶”、“所有菜品任選兩樣十二元一份”等。
記者以訂餐的名義撥打了廣告上的訂餐電話，一位女子稱，他們已經(jīng)干了有幾年，盒飯都是送往附近的電子城產(chǎn)業(yè)園等寫字樓。
暗訪
“營養(yǎng)套餐”出自臟亂小平房
當(dāng)天上午11時許，記者在將臺鄉(xiāng)洼子村的一個平房內(nèi)找到了這個“黑盒飯”窩點，房內(nèi)約有20多平方米，一名中年男子負(fù)責(zé)炒菜，一名老漢洗菜，一懷孕女子負(fù)責(zé)接電話，并分裝已經(jīng)做好的盒飯。屋內(nèi)的設(shè)施基本都是由木板簡單搭成，鍋灶靠近的墻上一層黑色油污，鍋灶上方的抽油煙機(jī)上除了油污，還粘著厚厚的灰塵。另外，不管是盛生菜或熟菜的塑料筐和鐵盒，周邊都布滿了黑色油污甚至部分菜盆直接放在已經(jīng)洗好的菜上摞著，地面上也到處是爛菜葉和濕泥；還有一些用大塑料桶盛放的油、醋等調(diào)料都沒有遮蓋，冰箱內(nèi)，生肉、生菜和半熟的肉也都混放在一起。
記者以為公司員工訂餐為由，詢問盒飯的質(zhì)量，女子稱，他們都是從菜市場買的菜，不會有問題。
追蹤
“黑盒飯”全部送往附近寫字樓
12月2日上午10點多，記者以將臺市場一名工作人員的名義再次撥打“香儂”的訂餐電話，訂了一份農(nóng)家小炒肉和米飯，共15元。直到11點40分，洗菜老漢才將飯送來，他騎了一輛電動三輪車，盒飯裝在泡沫箱里。記者打開盒飯發(fā)現(xiàn)，這份農(nóng)家小炒肉有一層厚厚的、黃色的油，而且肉量很小。
12月3日上午10點半，記者再次來到盒飯加工點，大約從11點10分開始，記者開始尾隨送餐的老漢。首先，來到了恒通國際商務(wù)園寫字樓下，老漢停車后開始打電話。10分鐘后，兩名女孩來到樓下，給了老頭150余元，拿走了16份盒飯和一桶大飲料，這兩名女孩是該寫字樓3層一家資訊公司的員工。隨后，一名年輕男子也取走了10多份盒飯。3人告訴記者，他們都是根據(jù)散發(fā)的菜單訂的餐，并不知道所謂的“香儂餐館”在何處，也不知道是不是正規(guī)餐廳。至于好不好吃，3人說，“還行吧，湊合吃一口吧”。
隨后，老漢又騎著三輪車，將剩余的盒飯送到了寶藍(lán)星科大廈寫字樓，在打了一個電話后將盒飯送上了樓。
記者再次趕回加工點時，發(fā)現(xiàn)炒菜的中年男子也剛剛騎著兩輪電動車送餐回來。隨后，他又將幾份盒飯送到了電子城IT產(chǎn)業(yè)園的402號辦公樓，這是一家網(wǎng)站的辦公地址。
查處
“黑盒飯”窩點無一處符合標(biāo)準(zhǔn)
昨天上午，將臺城管隊聯(lián)合食藥監(jiān)、工商等部門，將“黑窩點”取締。現(xiàn)場除了記者見到的3人，還多了一名老婦。據(jù)調(diào)查，該窩點沒有餐飲許可證，4人也都沒有健康證。據(jù)老漢介紹，他今年60多歲，山東人。老婦是他老伴，中年男子和懷孕女子是他的兒子和兒媳，他們來北京打工，由于年齡偏大，找不到工作，兒子兒媳也很難找到穩(wěn)定的工作，因此，一家人就干起了制售盒飯的買賣。
老漢說，他們每天早上去菜市場買菜，上午做，中午送餐，一天大概能賺五六百元。
懷孕女子稱，他們做盒飯的菜和肉都是從正規(guī)菜市場買來的，“從沒吃出過問題”。但當(dāng)執(zhí)法人員要求其提供購貨票據(jù)時，她又稱，這些票據(jù)早丟了。
將臺食藥所執(zhí)法人員表示，送餐加工點由于涉及人員眾多，如果衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，極易導(dǎo)致集體中毒。因此對送餐加工商家的要求很嚴(yán)格，從運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)都有特別的要求，比如生熟要分開放，要有單獨(dú)的消毒、洗碗設(shè)施等。這名執(zhí)法人員表示，從現(xiàn)場看，該窩點沒有一處合格的地方。
探因
“黑盒飯”為何屢禁不止？
上班族需求黑窩點滿足
根據(jù)記者的采訪經(jīng)歷，“黑盒飯”在北京的存在已經(jīng)不是一兩天了。
早在2009年，在八王墳附近的一個胡同內(nèi)，高碑店城管等部門，取締了多家制作盒飯的黑窩點，這些“黑盒飯”窩點的送餐對象，都是建外SOHO、SOHO現(xiàn)代城等附近高檔寫字樓的上班族。時隔一年，這些“黑盒飯”死灰復(fù)燃，生意仍然如火如荼，執(zhí)法人員進(jìn)行了再一次取締。
另據(jù)了解，相關(guān)部門在北京各個地區(qū)都曾取締過制售“黑盒飯”的窩點，但一直無法根治這一頑疾。
就在12月3日，海淀城管聯(lián)合公安、工商、食藥監(jiān)等部門，查處了一家網(wǎng)絡(luò)訂餐配送站，查獲訂餐小廣告10萬余張。這家網(wǎng)絡(luò)訂餐配送網(wǎng)站，配送的盒飯竟全部來自5家食品加工黑作坊。這5家黑作坊同樣沒有任何證照許可，室內(nèi)空間狹窄、環(huán)境臟亂。
為何“黑盒飯”如此之多，而且屢禁不止呢？
對此，一些上班族給出了答案。他們告訴記者，中午他們一般只有一到兩個小時的休息時間，單位沒有食堂，只能出去吃飯或訂餐，但附近餐館價格實惠的并不多，價格合理的有時候需要排很長時間的隊。特別是冬天，大家嫌出去太冷，更多選擇外賣點餐。
這些送餐廣告雖然一般沒有餐館地址，但飯菜便宜，因此頗受上班族們歡迎。至于好吃與否，這些上班族表示，也就是隨便吃點填飽肚子。至于這些盒飯的制作環(huán)境，他們表示，“懶得去管，吃不壞肚子就行了”。
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