不管從政府企業(yè)來看，還是從行業(yè)發(fā)展來看，中國的乳制品行業(yè)仍具有極大發(fā)展空間，但“倒奶”情況還是來了。近日，河北奶農(nóng)因奶價(jià)狂跌每日倒奶，養(yǎng)豬戶更是買鮮奶用來喂豬，大多數(shù)奶農(nóng)甚至打算賣牛保本。據(jù)了解，目前原奶價(jià)格已經(jīng)低至每公斤3.3元，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，隨著全球奶源價(jià)格下跌，加上中澳自由貿(mào)易區(qū)協(xié)議的簽訂，2015年我國乳制品很可能會(huì)迎來“降價(jià)年”，國內(nèi)乳制品企業(yè)將面臨“優(yōu)勝劣汰”的市場形勢(shì)。
奶農(nóng)經(jīng)歷似“過山車”
近兩年，中國的奶農(nóng)經(jīng)歷很是坎坷，“過山車”一般很是頭疼。2013年初，對(duì)于當(dāng)時(shí)嚴(yán)重依賴進(jìn)口的中國乳業(yè)來說，恒天然“雙氰胺”事件以及香港限購令等因素的出現(xiàn)，進(jìn)而導(dǎo)致國內(nèi)乳品價(jià)格一路飆升，到年底甚至出現(xiàn)了部分超市“斷奶”情況。
經(jīng)歷了2013年“奶荒”之后，企業(yè)都認(rèn)識(shí)到“得奶源便可得天下”的重要性，加之政府出臺(tái)了一系列整頓監(jiān)管措施，要求奶企“自建自控奶源”。在此大背景下，各大乳企在2014年上半年除了為達(dá)到國家對(duì)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)換證的要求而進(jìn)行整改之外，還紛紛響應(yīng)政府兼并重組的號(hào)召，優(yōu)勝劣汰，將步伐邁向了國際。與此同時(shí)，國際各方“勢(shì)力”也看到了中國市場的強(qiáng)大潛力，進(jìn)口奶粉大量進(jìn)入市場，企業(yè)紛紛來華建設(shè)大型牧場。
正是由于此種因素影響，2014年下半年以來，鮮奶價(jià)格進(jìn)入下行通道，鮮奶收購價(jià)格一路下跌至3.3元/公斤，而與此同時(shí)，飼料售價(jià)居高不下，養(yǎng)殖成本上升，奶牛頓成了燙手山芋。原奶出現(xiàn)了供過于求的市場現(xiàn)象，就連奶源最欠缺的廣州，今年也罕見地出現(xiàn)了有10戶奶農(nóng)棄養(yǎng)的情況。
據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，2014年最后兩周內(nèi)，全國生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格為3.81元/公斤，較年初均價(jià)下跌了9%，創(chuàng)下14個(gè)月以來的最低位。
據(jù)了解，自11月初以來，國內(nèi)多地奶價(jià)暴跌，山東、河北等地原料奶價(jià)格普遍下降。其中山東省原料奶收購價(jià)從春節(jié)前4.1元/公斤降至2.6元/公斤，而山東奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)1.5元/公斤的收購價(jià)格。此外，青海大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)今年也曾出現(xiàn)“倒奶”情況。
大型乳企國內(nèi)海外自建牧場
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，事實(shí)上，乳企開始“自建自控”奶源以來，對(duì)奶源質(zhì)量的把控能力大大增強(qiáng)，間接導(dǎo)致了奶農(nóng)散戶的原奶市場越來越小，這是乳業(yè)整合調(diào)整的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，也是一個(gè)必然而又不容忽視的時(shí)期。
數(shù)據(jù)顯示，截至2013年5月，蒙牛乳業(yè)已在奶源建設(shè)方面累計(jì)投入超過40億元，參股、合建了14座萬頭以上超大型現(xiàn)代牧場，其還將繼續(xù)參與建設(shè)20座到30座超大型牧場，將新增投資30億-35億元建立規(guī)模化集約化牧場，三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)100%原奶由規(guī)模牧場提供。光明乳業(yè)也在武漢投資1.3億元建設(shè)“生態(tài)示范牧場”，可飼養(yǎng)奶牛3000頭，年產(chǎn)鮮乳1.3萬噸。
此外，目前來自新西蘭的恒天然公司在河北省運(yùn)營著包括五個(gè)牧場的牧場群。這一牧場群擁有1.5萬頭泌乳牛，每年生產(chǎn)1.5億升高品質(zhì)牛奶。君樂寶2014年3月份已經(jīng)在張家口的察北建了自己的牧場，伊利、蒙牛等已陸續(xù)在海外建牧場。
而據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國有奶牛場、奶農(nóng)戶180萬-200萬戶。按官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字全國的奶牛存欄量：2010年有1420萬頭，2011年1440萬頭，2012年1493萬頭，2013年1442萬頭，2014年可能連1400萬頭也難達(dá)到。但更多的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，真實(shí)的存欄量應(yīng)打個(gè)折，目前可能連1200萬頭也不到。
資深乳品行業(yè)人士王丁棉此前曾向記者表示，“飼料售價(jià)居高不下，人工等養(yǎng)殖成本不斷上升，正好今年又遭遇國際奶價(jià)大幅下跌，乳企過多使用進(jìn)口奶粉而減少使用本地奶源，這些都是導(dǎo)致奶農(nóng)倒奶、殺牛、賣牛的主要原因。”，她認(rèn)為，目前行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)怪現(xiàn)象：即去年很多地方都在爭奪奶源，但后來卻出現(xiàn)了“殺牛倒奶”，牛減少的同時(shí)奶價(jià)卻還在下降，原因是國內(nèi)很多大企業(yè)有自己的奶源，并且減少了使用國產(chǎn)牛奶。
乳業(yè)分析師宋亮也公開表示，乳企開始傾向自建牧場控奶源，中小規(guī)模養(yǎng)殖及散戶養(yǎng)殖逐步面臨淘汰。
2015年或?qū)⒂瓉?ldquo;降價(jià)年”
此外，業(yè)內(nèi)也認(rèn)為，隨著國際國內(nèi)奶價(jià)之間的差距進(jìn)一步擴(kuò)大，大型乳企正計(jì)劃加大國外原奶使用量，可能引發(fā)新一輪國內(nèi)本地原奶“降價(jià)潮”。
西南乳業(yè)營銷協(xié)會(huì)副會(huì)長高波近日向媒體表示，從全球市場上看，2014年以來，中國、印度、中東等國家和地區(qū)受宏觀經(jīng)濟(jì)影響，對(duì)乳制品需求量下降，且歐美國家對(duì)乳制品的需求持續(xù)低迷，導(dǎo)致2013年年過度擴(kuò)張的新西蘭、澳大利亞等國家和地區(qū)的乳制品面臨著“產(chǎn)能過剩”。
此外，來自全球乳制品企業(yè)的采購數(shù)據(jù)顯示，全球奶價(jià)自2014年3月開始就持續(xù)下跌。全球奶源主要供應(yīng)地新西蘭、歐盟的原奶價(jià)格跌幅已經(jīng)達(dá)30%-40%。2014年12月上旬，占全球乳品貿(mào)易三分之一的新西蘭恒天然下調(diào)其對(duì)2015年產(chǎn)奶季原奶價(jià)格的預(yù)期，這對(duì)已經(jīng)低迷的國際乳業(yè)無疑是雪上加霜。
乳業(yè)分析師宋亮此前曾向記者表示，伴隨國內(nèi)乳業(yè)與國際接軌程度越來越深，國際市場價(jià)格對(duì)本土企業(yè)影響越來越大。2014年以來進(jìn)口奶粉大幅降價(jià)，包括新西蘭、歐盟在內(nèi)，2014年原奶價(jià)格跌幅達(dá)到30%-40%。2014年初新西蘭進(jìn)口奶粉完稅價(jià)格在每噸5.5萬左右，現(xiàn)在價(jià)格則在1.8萬-1.9萬之間。這樣的背景下，乳企對(duì)于奶源的選擇性收購也是必然之舉。目前來看，規(guī)模較大的養(yǎng)殖場奶源都保護(hù)良好，而選擇對(duì)個(gè)別散戶奶源的放棄。
多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著全球奶源價(jià)格下跌，加上中澳自由貿(mào)易區(qū)協(xié)議的簽訂，以及歐盟優(yōu)質(zhì)奶源進(jìn)入沖擊，2015年我國乳制品很可能會(huì)迎來“降價(jià)年”，國內(nèi)乳制品企業(yè)將面臨“優(yōu)勝劣汰”的市場形勢(shì)。
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