青島啤酒：捧技能“明星” 釀經(jīng)典品質(zhì)

青島啤酒技能大賽頒獎(jiǎng)現(xiàn)場。

站在聚光燈下，帶著整齊鮮亮的綬帶，從頒獎(jiǎng)嘉賓手里接過獎(jiǎng)杯和榮譽(yù)證書，接受全場潮水般掌聲……與啤酒生產(chǎn)線機(jī)器設(shè)備和瓶瓶罐罐打了30年交道的郝全青，成為工廠和乃至整個(gè)公司的“明星”。

1月22日，作為青島啤酒技能大賽裝酒工種冠軍，郝全青和其他23位技能大賽工種冠軍登上年會舞臺，受到青啤公司“明星般”隆重表彰，著著實(shí)實(shí)做了一回技能“明星”，彰顯了青島啤酒對技能人才的尊重和禮遇——捧高技能“明星”，是人才就讓你“出彩”。

捧技能“明星”：鍛造技能人才“金藍(lán)領(lǐng)”

作為青島啤酒廠的“名人”，郝全青技能大賽裝酒工種“狀元”頭銜已經(jīng)為人熟知。不過在收獲點(diǎn)贊之余，這個(gè)“狀元”卻也成為郝全青“甜蜜的負(fù)擔(dān)”：“這既是對自己的認(rèn)可，是對一種使命和壓力，以前埋頭干好、管好自己生產(chǎn)線即可，現(xiàn)在更要擔(dān)當(dāng)起生產(chǎn)一線的標(biāo)桿和表率。”

談到剛結(jié)束不久的公司技能大賽，郝全青對此感觸頗深：“雖然有著30多年的工作經(jīng)驗(yàn)，通過大賽將自己這么多年經(jīng)驗(yàn)積累梳理起來還是第一次，讓技能得到系統(tǒng)的磨練和升華，這對自己來說是一筆不小的財(cái)富。”

據(jù)了解，每兩年一屆的職業(yè)技能大賽已經(jīng)成為青啤5萬名員工心目中的明星品牌，亦成為一個(gè)名副其實(shí)的“造星”大賽，通過公司搭建的技能培訓(xùn)和成長平臺，在高技能人才缺乏的當(dāng)下，通過激發(fā)內(nèi)部競爭機(jī)制，讓越來越多的員工從普通操作工向“金藍(lán)領(lǐng)”轉(zhuǎn)型。

“最重要就是喚醒了大家這種‘比、學(xué)、趕、超’的技能精神，只要你堅(jiān)持和努力，就能贏得公司和社會認(rèn)可與尊重，就能讓你成為技能‘明星’。”郝全青說道，“自己最期待的就是在下次技能比拼中，將工種冠軍的紅花給‘超越’自己同事帶上。”

樹“大師”：搭建師徒培養(yǎng)“快車道”

作為從業(yè)30年的“老師傅”，郝全青先后帶的徒弟可謂桃李滿工廠，很多都已成長生產(chǎn)線上的操作能手，前不久，郝全青又被正式授予一個(gè)頭銜——青島啤酒“技能大師工作室”首批大師。2014年12月，青島啤酒技能訓(xùn)練基地暨“技能大師工作室”揭牌，作為公司優(yōu)秀技師代表，郝全青與徒弟簽訂《帶徒協(xié)議》，從而啟動青島啤酒新時(shí)期“大師帶徒”計(jì)劃。

對于有著110多年歷史的青島啤酒來說，傳承釀造出風(fēng)味一致的啤酒，與師傅的“傳、幫、帶”分不開。郝全青介紹說，自己也是從“徒弟”一步步走到現(xiàn)在，“剛進(jìn)工廠時(shí)，師傅會手把手教你，青島啤酒的品質(zhì)和風(fēng)味跟工藝和操作的一致性是分不開的，師徒之間這種關(guān)系成為青啤百年傳承的一個(gè)紐帶。”

正如梅貽琦先生所言：“大學(xué)者，非謂有大樓也，乃大師也。”在青島啤酒“技能大師工作室”的資源配置中，擁有高技能的師傅正是核心資源，并集合全公司的大師進(jìn)行優(yōu)化分配。

用郝全青的話來說，“就是將原本分散在某個(gè)工廠的‘行家里手’，通過‘技能大師工作室’這個(gè)平臺為全公司凝聚起來，從而為60多家工廠服務(wù)；并創(chuàng)造一個(gè)現(xiàn)實(shí)模擬環(huán)境實(shí)際去操作，更有效率地學(xué)習(xí)公司最高超的技術(shù)，讓‘徒弟們’在這里學(xué)技術(shù)、練絕活，為傳統(tǒng)師徒培養(yǎng)搭建‘快車道’。”

致“匠心”：精益求精釀經(jīng)典品質(zhì)

談起產(chǎn)品品質(zhì)，人們往往會聯(lián)想到瑞士手表，但很多人并不了解的是，不斷追求技術(shù)卓越的“工匠精神”在瑞士成為很多技能人才的職業(yè)信仰。

作為中國制造業(yè)為數(shù)不多的百年品牌，青島啤酒始終把追求極致產(chǎn)品品質(zhì)作為自己的立身之本，在啤酒生產(chǎn)的1800道質(zhì)量檢測關(guān)中，蘊(yùn)含著青啤釀酒人對高品質(zhì)精益求精的極致追求：“列車表形式”的流程嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程，為下一道工序創(chuàng)造快樂；以世代傳承的“好人釀好酒”的釀酒精神，用百年酵母，釀傳世麥香。

“最本質(zhì)的就是把啤酒口味做好，包裝做的精美，讓每一個(gè)消費(fèi)者不僅喝著舒服，看著也要舒服。”郝全青握住一瓶啤酒說道，“其實(shí)我們追求的很簡單，一瓶完美無瑕疵的啤酒，就是對自己最好的回報(bào)，也是對自己技術(shù)的認(rèn)可和肯定。”

青啤公司副總裁姜宏表示：“啤酒行業(yè)是競爭最充分、最為激烈的行業(yè)之一，我們打造‘專’而復(fù)合的技能型員工隊(duì)伍，就是為了拿出有競爭力的產(chǎn)品，只有‘好人釀好酒’，賦予產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，才能在競爭中擁有話語權(quán)”。