有句古話，叫“三里不同風，十里不同俗”。我國地域廣大，五十六個民族，盛開著各自不同的民間習俗，即便是相隔幾十里的兩個臨近的村莊，在飲食口味、語言、婚喪習俗等方面，可能都大相徑庭。而春節，就是各地方民俗展現得最為淋漓盡致的節點。每個地方在過年時呈現出來的風土人情，往往是它最初的歷史和傳統保留得最地道、最深刻的樣子。可以說，想看各地不同的民俗，最好就是去看各地的春節。
春節作為中華民族最古老、喜慶、注重團圓的頭號傳統節日，時至今日，或許最大的魅力就在于對親情的強力召喚。縱使相隔萬里、火車再擠、機票再貴，也要回家過年，團團圓圓。豐盛的食物，逗樂的活動，拜年聲、鞭炮聲，家人的笑臉，鄰里的祝福，將喜慶祥和的氣氛烘托到頂點……
但愿生命中的每一年，都能在這濃濃的情誼包圍中，幸福地、從容地徐徐展開。本期旅游周刊，我們一起去探尋年味兒濃郁又獨特的外省春節。
推薦地區：東北
春節民俗綜覽
東北屬嚴寒之地，寒冬臘月，氣溫低至零下三十幾攝氏度，但室內采暖也是最好的，冬天家里猶如春風拂面，正是這種強烈的室外溫差，讓“家”顯得特別溫暖，讓此時來臨的春節顯得格外溫馨、有氣氛。
筆者自小在東北長大，記得每年幾乎從放寒假開始，大人們就熱火朝天地置辦起年貨來，一直到元宵節過后，漫長而持久的年味兒才慢慢散去。很多時間節點都讓人印象深刻——臘月二十三過“小年”祭灶，二十四大掃除，二十九貼“對子(春聯)”，大門、屋內要貼好幾個倒著的“福”字，寓意“福倒(到)了”；年前若有人敲門送“財神”，一定要接，而且不能說買，要說“請”；家里必添一套新碗筷，寓意人丁興旺；小孩子必買新衣新鞋，圖個喜慶。如果是農村，還要隆重地殺豬、灌血腸、宴請親友，蒸饅頭、豆包，作祭祖之用。
給人印象大大咧咧的東北人，對祭祖相當重視，凡家里供有祖宗牌位的，春節要給祖先供奉祭品，每頓飯飯前，全家老少按輩分輪流磕頭上香，祭拜祖先后才能吃飯。而除夕要守歲，大人一組、小孩一組，進行打麻將、打撲克、下跳棋等娛樂活動，直到完全睜不開眼，代表一整年都精精神神；而除夕零點零分的那頓餃子，則是整個春節的高潮，一鍋餃子里，誰要是吃到包了硬幣或糖塊的那一個，就是全家的幸運兒。
特色玩法
到哈爾濱賞代表世界最高水平的冰燈和雪雕，到吉林市霧凇島、黑龍江伊春庫爾濱河看霧凇，前往世界一流的亞布力滑雪場、長白山萬達滑雪場做個幸福的菜鳥，去牡丹江鏡泊湖觀飛流直下的冰瀑，到齊齊哈爾的扎龍濕地拍攝妙曼輕盈的雪地飛鶴，到雪鄉賞中國最美雪景，在靜謐的童話村莊里住一晚，感受東北火炕的熱情和直接……春節來到東北，數不清的特色活動讓你總嫌時間不夠。
若有機會，到吉林松原查干湖參與熱鬧的冬捕，可能會終生難忘。東北三省是冬季捕魚的天堂，其漁獵文化源于史前，盛于遼金，看手腳麻利的冬捕者鑿開厚厚的冰層，將成百上千斤肥美的鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯰魚豪氣地撈上冰面，活蹦亂跳的收獲場面，會讓你激動得拍手大叫。
此外，要是能體驗到冰爬犁、堆雪人、打“出溜滑”、抽冰猴這樣的傳統東北冬季娛樂活動，也是最好不過的。
不可錯過的春節美食：
大餡兒東北餃子、小雞燉蘑菇、殺豬菜、皮凍、大拌涼菜都是東北春節必吃的美食，尤其是拌著肉絲的東北涼菜，冰涼脆爽，是東北人飯桌上戒不掉的美味。此外，硬邦邦、甜滋滋的凍梨、凍柿子、凍饅頭、凍豆包等凍食以及各式各樣的大串冰糖葫蘆，也獨具風味。
推薦地區：湘西
春節民俗綜覽
湘西土家族苗族自治州位于湖南西北部，這里多高原山地，冬季氣溫雖在零上1-10攝氏度之間，海拔較高的地方有時還是會降雪。湘西作為著名的少數民族聚居區，現有少數民族四十余個，其中以土家族和苗族為主，自然令這里的春節充滿了少數民族特色。而湘西本身就是一個美得縹緲的夢境，葫蘆絲的婉轉旋律似乎總是縈繞耳畔，江邊安靜的吊腳樓也永遠矗立在腦海中的畫框。
土家族的過“趕年”非常特別。所謂“趕年”，就是比農歷新年早一天過年，據說這與以前戰亂頻繁時抗擊異族有關。在過年前，人們會做煻糝、殺年豬、打粑粑、推豆腐，為吃團年飯做準備，豐富多彩的過年文藝活動與“送亮”、插柏梅貼、墻紙等，也都是土家族獨特的過年民俗。
苗族的年慶與農歷新年有所不同，他們最隆重的節日是苗年，一般從冬至一直持續到立春，比農歷春節的時間更長。長桌宴、吹蘆笙、唱苗歌都是極具代表性的苗族慶新春方式。
特色玩法
春節到世界自然遺產地湘西張家界，將會看到當地的土家族群眾載歌載舞，用銅鈴舞、民歌等表演形式，營造出熱鬧的過年氣氛，是平時感受不到的。
距湘西自治州首府吉首市約24公里的德夯苗寨不僅是體驗湘西苗族風情的絕佳去處，還因千山飛瀑環抱的環境，成為一處原生態的旅游目的地。這里每年都會舉行民族服飾表演，吸引著外地游客。當然，來到苗寨，若是沒有體驗過特色十足的苗族長桌宴，未免可惜。長桌宴是苗族宴席的最高形式和隆重禮儀，已有數千年歷史，長桌呈“一”字形擺開，待游客入席后，苗鼓打起來，苗歌唱起來，客人一邊飲苗酒、吃苗菜，一邊聽歌賞舞，好不愜意。
在湘西，想深入體驗當地土家族過年的趣味，不妨跟當地人學習打糍粑、推豆腐，或參與篝火晚會，與土家族青年男女學跳擺手舞。
不可錯過的春節美食：
苗家臘豬腳、刨湯肉、鳳凰腌蘿卜、苗家酸菜豆腐湯、苗家酸魚、血粑鴨子、土家族米豆腐以及春節必吃的農家賀菜，都是不容錯過的風味美食。
推薦地區：黔東南
春節民俗綜覽
位于貴州省東南部的黔東南苗族侗族自治州地處苗嶺山區，這里八成的居民都是少數民族，主要居住著全國近四分之一的苗族、近一半的侗族人口，是不折不扣的少數民族之鄉。在這里，山嶺峰巒起伏，森林蒼茫幽深，保存了完好的原生態民族文化和古代遺風。
想搭乘貴廣高鐵，過一個有滋有味的黔式春節，首推黔東南。這里的中國最大苗寨和最大侗寨，到了春節時，會舉行各種傳統民俗活動。在吊腳木樓林立的苗寨，到處笙歌曼舞，人們釀制了各種泡酒、甜酒、燒酒來歡迎游客。侗族人則高掛起燈籠，在鼓樓、花橋聚會歡慶，唱侗族大歌、演侗戲、跳蘆笙舞，演繹古老的文化傳承。
特色玩法
來到中國乃至全世界最大的苗族聚居村寨西江千戶苗寨，首先要將身著盛裝的苗家少女敬上的十二道攔門酒一飲而盡，在一片歡歌中“打花臉”，臉被涂得越花，代表越受苗家人的喜愛與尊敬。糍粑是苗家重大節日最重要的美食，在春節期間，游客也可以參加古街上舉辦的糍粑比賽，親自制作美食。此外，也可以觀賞當地民間藝人的傳統刺繡、紡紗等古老技藝，選一間苗家銀鋪，打造自己的新春吉祥物。
貴州四大古鎮之一的青巖古鎮，春節時也是熱鬧非凡。舞龍、跳花燈、苗族跳場等，都是平日里難得一見的場面。這時最適合觀賞的，還有苗族最具代表性的蘆笙舞，歡樂的苗家人帶著游客踏著音韻踩踩跳跳，載歌載舞，好一個其樂融融。
春節期間，黎平侗寨正為了紀念侗族傳統信仰中至高無上的女祖“薩歲”而忙碌。可以跟隨穿著民族盛裝、敲鑼打鼓舉寨旗的人們，到薩歲元堂參加盛大的祭薩活動，祈愿來年吉祥如意、五谷豐登，或觀賞吹蘆笙、唱侗歌、抬官人、演侗戲等當地特色民間活動。按當地習俗，青年男女還會在春節前后舉行集體婚禮，偷新娘、河里挑水、大擺百家宴等特色婚俗，可是一年一次的觀賞機會哦！
不可錯過的春節美食：
在黔東南，美味的糍粑是逢年過節最重要的美食，也是招待賓客的上品，此外，還可以試試侗果、魚凍、下司酸湯魚、苗家鼓藏肉等。
推薦地區：江浙
春節民俗綜覽
位于長江下游的江浙地區，自古富庶，至今保留著濃厚的地域文化傳統習俗，一向是老廣春節國內游的首選地區。從旅游資源看，這里既有帝王陵寢、都城遺址、千年名剎，也有湖光山色、古鎮水鄉、雅致園林，獨特的自然和文化景觀，傳承著底蘊深厚的吳風漢韻。
初一凌晨，江浙家家戶戶都會打響“開門炮”，送舊迎新，人們熙熙攘攘地來到寺廟燒頭香，拜天地，拜祖宗，敲起“年鑼鼓”，接“財神”。用紅糖和糯米、秈米制成的“元寶”被放在家中的每個角落，寄托招財進寶的美好愿望。人們走親訪友，拜年、派利是、吃年糕、喝元寶茶……濃濃的人情味，雕刻出江南獨有的水鄉年味。
特色玩法
春節到紹興，看一場魯迅筆下的“社戲”最應景。通過社戲，可以了解到我國古代的神話和歷史，以及江浙人的生活習俗。在江浙一帶，社戲是由來已久的傳統民俗，尤其是紹興，人人愛看戲成為美談。春節期間，當地鄉鎮村落都會邀請大小劇團來演戲——或是寺廟前的水臺，或是臨時搭建的草臺，雖簡陋卻古樸。家家戶戶齊看社戲，加上各地游客，呈現難得的盛況。
作為非物質文化遺產的一部分，烏鎮長桌宴也是春節游江南不可錯過的。不妨在這里住上一晚，放慢腳步，投入到傳統的長桌宴。烏鎮人會帶上自釀的米酒、三白酒和精美飯菜，在長街上將桌椅相連，和游客不分彼此，分享美酒、美食、節日的歡樂，舞龍舞獅表演隊則從旁助興，烘托溫馨淳樸的水鄉人情。
此外，春節期間，可順路前往靈山大佛，穿越五福門，踏過五明橋，摸摸“天下第一掌”佛手，在祈福活動中沾沾喜氣，在佛香梵音中祝禱新年。
不可錯過的春節美食：
烏鎮年糕、紹興霉干菜燒肉、無錫醬排骨都是吃貨們的最愛。另外，為討“年年有余”的彩頭，必吃無錫太湖“三白”的銀魚、白蝦、白魚或著名的西湖醋魚、老寧波熏魚。
推薦地區：云南
春節民俗綜覽
云南地處高原，這里大多是高低參差的土地，既有干熱河谷又有冰川雪域。過去，由于山嶺縱橫，交通不便，各地比較“封閉”，逐漸展為不同的民族，加上中原和北方民族的進入，使云南成為少數民族最多的省份之一。
這種大雜居、小聚居的民族居住情況，在春節中尤為明顯，從各族人們歡慶節日的不同活動中可以領略各自的風土人情。侗族的爬山比賽、景頗族的“打靶”比賽、傣族的“象腳鼓比賽”、滿族的家宴、納西族的燈會、苗族的烤酒打粑慶豐收、白族的歌舞盛會等等，亮點多多。
特色玩法
位于大理白族自治州的新華民族村，是體驗白族人過年習俗的好地方。臘月伊始，處處可見當地人腌制的臘肉、火腿以及白族風味食品“豬肝鲊”，濃濃的人間煙火，播散著“年來了”的氣息。貼春聯是各地都有的習俗，但這里的家家戶戶都能寫出工整對仗、意境高雅的對聯，堪稱一絕，可以請他們為你寫一副專屬對聯留作紀念。節日期間，村寨里此起彼伏的鞭炮聲讓人心情愉悅，白族姑娘們在嗩吶和八角鼓的伴奏中演唱白族調、打霸王鞭，更是歡樂無比。此外，獨具特色的民俗活動“繞三靈”，也是大理當地人歡度春節的特有方式，表演隊伍身著節日盛裝，手持扇子或草帽，在唱白族調的歌手的帶領下翩翩起舞，氣氛熱鬧喜慶。
束河古鎮世居著納西族人，這里保留著古老的宗教文化和傳統習俗。春節期間，當地的祭祀活動十分隆重，跟著祭祀隊伍，可以充分感受到當地人對祖先與上蒼的敬畏和崇敬。
此外，春節期間，香格里拉的松贊林寺也值得到訪祈福，這里既是云南規模最大的藏傳佛教寺院，又是恢宏大氣的“小布達拉宮”。
不可錯過的春節美食：
在云南吃除夕團年飯，一定要嘗嘗白族必吃的酸辣洱海魚，此外，當地白族人在春節第一餐要喝泡米花糖水，以示新的一年能過上糖一般的甜美日子，而苗族人家還會吃奶餅、手抓肉、油餅等。
推薦地區：陜西
春節民俗綜覽
陜西是中華民族的重要發祥地之一，上古時為雍州、梁州所在，有著悠久的傳統文化歷史，省會西安更是中國四大古都之一，相應的，這里的春節民俗也是由來已久，古風猶存。
和很多北方地區相類似，陜西在臘月二十三入年關，即“過小年”，人們祭灶吃麻糖，過罷小年，農家地區便會殺豬宰羊、碾米磨面、做豆腐、吊掛粉條，準備過年所需的所有食物，城市里也會購置年貨，準備過年。臘月二十七到二十九為關中人蒸饃的時間，家家都要蒸幾籠饃饃，一直吃到正月十五過后；婦女要上街為老人、孩子添置新衣新襪，老年人則會購買紅紙、年畫、冥幣、白麻紙等大年禮儀用品；除夕當天，各家各戶掛紅燈、貼對聯，一家老小圍坐在一起，用一起搟面皮、包餃子的方式守歲，其樂融融。一般從年初三開始，各大春節廟會便會輪番登場，成為最熱鬧的年俗活動。
特色玩法
身為省會城市，又是四大古都之一，西安的廟會自然精彩絕倫，其中以大唐西市廟會最有名。大唐西市是在唐長安城西市原址上建起的以盛唐文化、絲路文化為主題的景區，每年的春節廟會，都能在這里看到陜西民間藝人表演的皮影、糖畫、刺繡等傳統技藝以及雜耍、游藝等表演，還能品嘗到陜西風味的美食小吃。賞完廟會，晚上可前往大唐芙蓉園，觀賞大唐夢幻詩樂舞劇《夢回大唐》實景演出，游新春燈會、觀焰火，參加猜燈謎等活動。覺得意猶未盡，可以前往回民街夜市，品嘗當地特色美食。
不可錯過的春節美食：
西安特色餐餃子宴、羊肉泡饃、陜西肉夾饃、陜西涼皮等，飽腹、高熱量的花樣面食讓人無法抗拒，小心控制體重哦！
文/羊城晚報記者劉星彤通訊員鄺穎君徐若淮
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