意大利那不勒斯披薩申請列入非物質文化遺產

資料圖片：正宗的那不勒斯披薩。

據外媒報道，意大利那不勒斯披薩申請列入教科文組織(UNESCO)人類非物質文化遺產名錄，意大利國家委員會決定認可那不勒斯披薩制作者的技藝，向他們的烹飪技巧致敬。

據報道，那不勒斯位于意大利南部，長期以來決心鞏固其“世界美食搖籃”的美譽。

報道稱，那不勒斯披薩的特色是用燃燒橡木窯烤，將餅皮烤成金黃色，口感柔軟、富彈性且嫩而香。口味則帶有酸酸的西紅柿味、大蒜羅勒和意大利白干酪的香味。

此外，披薩師傅和窯烤也是那不勒斯披薩的一大特色。

據悉，那不勒斯披薩有2種正宗風味，分別是大蒜西紅柿醬披薩和瑪格麗特披薩。