棧橋奧特萊斯到凱利購物廣場再到青島國際小商品城，棧橋旁的“大水坑”里建起的大型地下商城，已經幾度易主，而每次都是悄無聲息。沉寂多年之后，“大水坑”被青島棧橋廣場投資管理有限公司接手，終于要重見光明。上周末，棧橋廣場啟動全面招商，項目具體規劃也正式出爐：8萬平方米將打造成為一個以海洋產品為主導的綜合性商業中心，包括海鮮不夜城和游樂場等。管理方將通過統一管理物價和食品安全，達到不宰客的目的，吸引本地市民和外地游客，成為青島商業新地標。另外，記者探訪了解到，目前項目的水電氣等硬件改造基本完畢，預計7月份開門納客。
8大板塊打造海洋特色
據棧橋廣場項目總指揮胡兆鵬介紹，棧橋廣場項目是地下三層商業廣場，營業面積逾8萬平方米，準備改造成為一個以海洋產品為主導的綜合性商業中心。整體規劃區域分為8大板塊，包括海鮮產品展覽區、干海產品展示貿易區、海洋保健及藥妝區、海洋游泳用品區、海洋工藝品區、農商對接超市、中華名吃一條街和海鮮特色餐飲區，以及海鮮體驗和兒童游樂區等。計劃將其中2萬平方米打造成具有多品種、多檔次經營模式、島城最大的集批發與餐飲于一體的海洋食品美食城。
“這個項目總投資預計5000萬元，我們去年12月份接手，打算今年7月開業。”胡兆鵬一邊介紹一邊帶著記者參觀項目現場。記者看到，地下一層正在進行緊張施工，部分墻體已經被砸開，多名工人正在清理現場。胡兆鵬表示，目前整個項目在馬不停蹄地進行中，水電氣的改造基本完成。
人氣高項目優勢足
位于太平路8號的棧橋廣場，最初是“水晶城”的原址，后來是奧特萊斯、凱利購物廣場、青島國際小商品城……這個地處堪稱青島旅游黃金地段的商業項目卻令眾多商家敗走，棧橋廣場的接手是否足夠理智？
對此，胡兆鵬有自己的看法。“從商業角度考量，棧橋是青島的地標、最經典的旅游景點之一，對外地人的吸引力毋庸置疑，而這里作為老城區，擁有最集中的教育和醫療資源，所以也不缺乏本地人的光臨，所以這里絕不缺乏人氣和購買力。”胡兆鵬表示，他曾派人做過調查，即使寒冬臘月，棧橋每天的客流量也能達到3-5萬人次，因此棧橋廣場的優勢得天獨厚。這里的地上擁有170多輛旅游大巴停車位，地下有600多個停車位，還有很多空余空間可以設置立體停車位，“如果我們向接送孩子的車輛免費開放，緩解周邊交通的同時還會引來多少客流量。客人來了，接著就是購物、就餐、休閑一條龍消費。”
本地外地客一手抓
胡兆鵬強調，青島旅游淡旺季分明，所以棧橋廣場的目標客群除了外地游客，更重視本地客，畢竟青島人對海鮮的喜好程度極其高，大家聚餐最喜歡的就是吃海鮮烤肉喝啤酒。所以打造“海鮮不夜城”是棧橋廣場的一大目標。“我們要留住本地客，就必須保證產品質量，保證產品特色。”胡兆鵬介紹說，在棧橋廣場的管理方式上，他將采取 “計劃經濟”，成立物價部門、食品安全部門以及吃貨團隊。物價部門將為廣場的餐飲等商品和服務統一定價，嚴防宰客；食品安全部門則是定期檢驗業戶的食品安全狀況；吃貨團隊就是不斷試吃業戶的商品，品質最差的將被淘汰出棧橋廣場。胡兆鵬稱，這里的餐飲業戶必須做得有特色，在招商時他就會嚴格把關，保證進場的業戶都有自己的特色菜品，這樣才不會因為過度的同質化競爭最終全部失敗。
另外，棧橋廣場還將引進一些新潮的業態和商品，吸引年輕人和中高端人群。 （記者 王婷 攝影報道）
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