近期，水井坊主動終止邛崍項目引起業(yè)內(nèi)極大關(guān)注。邛崍項目全稱為成都邛崍“中國名酒工業(yè)園”內(nèi)投資實施公司新產(chǎn)品開發(fā)基地及技術(shù)改造項目，建設(shè)工期為5年，計劃投資約23億元。邛崍項目是水井坊欲做大做強(qiáng)白酒市場的體現(xiàn)。不過受白酒市場大環(huán)境影響，水井坊在2013年7月曾宣布暫緩該項目建設(shè)，而到了今年6月，水井坊對外表示由于白酒市場未有好轉(zhuǎn)，公司生產(chǎn)經(jīng)營困難，因此決定終止邛崍項目建設(shè)。
水井坊無力繼續(xù)邛崍項目也折射出當(dāng)前白酒行業(yè)蕭條的現(xiàn)狀。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《2015-2020年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，2014年全國2602家規(guī)模以上釀酒生產(chǎn)企業(yè)共計實現(xiàn)利潤全國2602家規(guī)模以上釀酒生產(chǎn)企業(yè)共計實現(xiàn)利潤，同比下降7.44%。其中虧損企業(yè)達(dá)325家，同比上升51家，虧損金額為44.71億元，同比增長6.2%。近年在國家大力反腐，三公消費受抑制的影響下，高端白酒市場遭受沖擊，許多白酒企業(yè)盈利困難。
在此背景下，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整時期。高端白酒轉(zhuǎn)型成大眾白酒是企業(yè)的首選，不過國家白酒行業(yè)稅收政策下，中低端價位白酒稅收成本上升，白酒企業(yè)定價陷入兩難，這同樣不利于白酒行業(yè)的發(fā)展。因此，白酒行業(yè)的深度調(diào)整不可避免。
具體來看，以下方式可供酒企參考：首先，針對疲軟的市場，廣開銷售渠道，增加銷售量。如在互聯(lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)購正成為人們消費的主流，發(fā)力白酒電商有助于在短時間內(nèi)迅速吸引消費者與經(jīng)銷商，從而刺激酒類產(chǎn)品銷售;其次，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)力多元化產(chǎn)品。單一的白酒產(chǎn)品易遭遇市場危機(jī)，且在大健康概念蔚然成風(fēng)的趨勢下，白酒企業(yè)可以推出葡萄酒與藥酒等新興產(chǎn)品;最后，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部改革，提高管理方式與生產(chǎn)工藝，降低酒類產(chǎn)品成本，從而在與對手的價格競爭中獲勝。
請輸入驗證碼