編者按：作為我國釀酒大鎮，醬香型酒的發源地，貴州省茅臺鎮酒企的境況可反映出整個白酒行業的現狀。日前，記者實地走訪了茅臺鎮，對當地上千家酒企的生存狀況進行了深度調查，希望以此幫助投資者對白酒板塊的前景作出清晰的判斷。
貴州省仁懷市酒業協會執行副會長呂玉華表示，以前是皇帝的女兒不愁嫁，坐在家門口守在電話機旁就能賣酒，現在不行了，因此，白酒企業必須轉變思想
近日，白酒板塊在資本市場上連日走高的行情吸引了不少投資者的關注。問題是，此輪行情是白酒業走出寒冬的信號，還是短暫的資金推動？日前，記者實地走訪了醬香型酒的發源地貴州茅臺鎮，對茅臺鎮酒企的生存狀況進行了深度調查，希望以此幫助投資者對白酒業的前景作出清晰的判斷。
千家酒企多面臨資金壓力
有消息稱，茅臺鎮兩邊的商鋪，以前是白酒的天下，如今，很多店面或關門歇業，或改頭換面賣其它產品。而記者走進茅臺鎮時，看到的是大面積的房屋維修，一條僅能錯開兩輛車的道路就是茅臺鎮唯一的一條主干道，兩邊聳立的密集的房屋，或多或少都與酒有聯系，這從它們門口擺放的酒罐則可以看到。
正是這么多大大小小的酒作坊，釀造出的醬香型酒曾成為酒企和酒行業人士的“最愛”。如今，這個小鎮上，雖然依然彌漫著酒糟的味道，但相比以前的紅火，此時卻顯得有點蕭條。
“醬香型酒原則上是儲存3年以上才能調成產品，貴州茅臺的酒要儲存5年才調成產品。因此，這需要大量的資金來周轉。”一位茅臺鎮土生土長的人士在接受記者采訪時表示，很多酒企都是用上年賣酒的錢來買糧食發酵釀造今年的酒，但是，去年行業不景氣，醬香型酒和其它香型的酒都出現滯銷，這對需要資金的醬香型酒企來說，無法回籠資金無疑等于斷了自己的口糧。
受此影響，今年很多生產醬香型酒企都選擇放棄投糧釀造白酒。
貴州省仁懷市酒業協會執行副會長、秘書長呂玉華則告訴記者：“小型企業為了追求利益，經常把當年釀造的酒進行包裝銷售。這違背了醬香型酒要儲存3年以上才能勾兌的理念，而這樣做的后果則是無法保證酒的品質，對醬香型酒的傷害是極大的。另外，只有購買本地高梁(仁懷市及周邊地區生產的小紅梁高粱)釀造的酒才能有質量保證，而有小企業因資金問題，會選擇從東北地區購買大高粱，如此做也必將影響醬香型酒的品質。”
皇帝的女兒也愁嫁
雖然茅臺鎮的整體規劃并不“高大上”，樓房相對破舊，但從路上不時閃過的豪車依然可以看出，白酒業給這個鎮子曾帶來的財富效應。
據呂玉華介紹，在茅臺鎮上有資質的酒企共有291家，而茅臺鎮大大小小的酒作坊共有1000多家，而這千家酒作坊中，更是良莠不齊，在白酒行業黃金時期，所有的白酒都不愁銷售的情況下，這些酒企都活得很滋潤。動輒幾百元，甚至上千元的高端白酒比比皆是，高端酒的高毛利讓整個行業都賺得盆滿缽滿。
然而，在反腐、限制三公消費等政策下，高端酒市場開始萎靡，而那些沒有品牌優勢，也缺乏資金優勢的小酒企首當其沖受到影響。
“以前是皇帝的女兒不愁嫁，坐在家門口守在電話機旁就能賣酒，現在不行了，而我們的酒企都在歸咎于三公消費的打壓，卻沒有想想為什么白酒業會有今天的局面。”呂玉華表示，三公消費所謂的不喝茅臺酒是不能用公款來喝茅臺酒，而非不讓喝茅臺酒。
在他看來，從客觀上來看，限制三公消費的政策確實給白酒業帶來一定的影響，但這不是根本原因，白酒行業遭遇重創的根本原因是酒企的觀念問題。在白酒銷售好的時候，他們只追求利潤而忽略了品牌建設和市場推廣。現在市場變化了，酒企們應該改變以前的觀念，做好企業產品的品牌宣傳和酒的品質保障。
欲借市場之手盤活茅臺鎮酒企
如今，在行業調整期，在呂玉華看來，白酒行業在洗牌，仁懷市也希望通過市場調整的杠桿作用將沒規模、沒品牌的小企業從行業中淘汰掉。
呂玉華表示，市場規律是能者上，弱者下。希望通過這次行業調整，讓小型的企業退出市場，“就算有牌照，有規模的291家企業中，也有部分企業會被淘汰掉。”
一位在茅臺鎮進行過調研的人士對記者表示，在行業調整期，茅臺鎮上有70%-80%的酒企都面臨無法投糧生產。茅臺鎮有很多酒企在出賣資產時，也沒有賣到好價格，有些酒企給錢就賣。
在這場行業調整中，呂玉華希望通過市場調節，淘汰掉大部分小型酒企，“只要我們291家酒企能挺過這一關，也就盤活了整個茅臺鎮酒企。目前來看，大中型酒企都在投糧生產白酒。”
“我一直看好醬香型酒，因為醬香型酒在全國的份額僅有2.5%，經過我們的調整和努力后，醬香型酒提升幾個百分點不成問題。”呂玉華表示，貴州省政府、仁懷市政府都在積極的在全國范圍內推廣醬香型酒。仁懷市更是拿出百億元資金在全國進行宣傳。
貴州省副省長帶頭推醬香酒
根據呂玉華的介紹，在仁懷市啟動百億資金對醬香型酒進行全國宣傳和合作活動中，他已經帶領茅臺鎮部分酒企走出仁懷，在武漢、四川 、濟南、河南等省市地區進行推廣。
“引進來太閉塞，所以醬香型酒必須走出去。只要能賣醬香型酒，我們都愿意跟他們合作。如果合作單位想讓我們給打造一款醬香型白酒，我們的酒企就會給其生產，品牌由他們來做，而酒的原產地方面必須打我們茅臺鎮。”呂玉華表示。
也就是說，為了擴大醬香型酒的市場份額，茅臺鎮酒企希望選擇更多的貼牌來擴大自己的市場份額。“只要能擴大市場份額，任何形式的合作都可以商量。”呂玉華表示。
在采訪中，記者了解到，茅臺鎮酒企正在通過多種形式，多個平臺來推銷自己的產品，走出去已成為當地政府一個戰略目標。
貴州省仁懷市副市長王曉星對記者表示，受行業調整影響，白酒行業確實遇到了一些困難。
對于仁懷市政府領導帶隊出去推廣醬香型酒進展一事，王曉星表示，我只負責仁懷市的招商工作，帶隊出去宣傳的是我們兩外一個副市長。
事實上，在白酒產業的寒冬期，政府對于區域白酒產業的支持和推動力量越來越明顯。
7月中旬，貴州省政府直接搭臺，副省長王江平帶領貴州46家白酒企業在北京開展品牌推介。
而此次進京的貴州白酒包括了貴州茅臺、習酒公司、貴州國臺酒業、董酒、金沙窖、鴨溪窖、珍酒等知名企業，與來自北京、河北 、天津等地約300家經銷商進行品牌推介，下一步還將在華東、華南、華北、東北等地區舉行類似活動。
此次酒企重點推銷的產品多數是以個人消費為主的“民酒”，價位也不是很高。
呂玉華表示，以前動輒600元/瓶，甚至價格更高的高端酒將成為歷史。白酒高利潤的市場已經過了好多年，再走下去是十分危險的。經過市場調整，酒企的負責人必須改變思想，生產適合老百姓喝得起的醬香型酒才有長遠發展。(.證.券.日.報)
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