聽說,英國氣溫已經升到了36攝氏度,英國人們已經炸了鍋了——這天氣要怎么活啊!生活在南方40攝氏度氣溫下的童鞋們表示你們太天真了。轉回正經臉,高溫天氣除了容易中暑意外,濕氣也是一大難題,夏天的濕氣會讓你:
1、起床后頭昏沒精神
2、小腿發酸發沉
3、容易患上熱感冒
4、嚴重時關節疼
祛暑之外你也得會除濕,那就來喝湯吧!
薏米:最佳選擇
薏米其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效,而且很容易被吸收。由于薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;在日本,最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。廣東人為了對抗濕熱的暑氣也一直都有喝薏米茶的習慣。

【學一招】紅豆薏米湯
紅豆有著美容排毒、利尿、清熱解毒、滋潤肌膚,兩者結合有著非常好的祛濕減肥的功效。將紅豆和薏米清洗干凈,用溫水浸泡兩個小時。輪到神奇高壓鍋出場,將泡好的紅豆和薏米倒進鍋里,加入適量水,等待鍋自動跳閘。
扁豆:祛暑神器
扁豆有利于暑濕邪氣的祛除,健脾止瀉之效,同時扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。

【學一招】扁豆山楂糕
用料:扁豆250克、白糖100克、葡萄干15克、山楂糕各15克、糖桂花。
先將扁豆用水浸泡去皮,加水煮酥。再加白糖煮化,撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。宜空腹食用,但一次不宜吃過多。能夠健脾化濕,消暑和中,脾胃虛弱導致的腹瀉、嘔吐、食欲不振的盆友可以嘗試一下。
馬齒莧:出奇好菜
馬齒莧為藥食兩用植物,全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用,種子還能明目。

【學一招】涼拌馬齒莧
將馬齒莧的根部除去,洗后燙軟,將汁擠出,用食鹽、生姜、大蒜、麻油、醬油等拌勻,不僅能除濕熱,對身體還有一定的補養作用。拌涼菜時,加入生姜、芥末、大蒜,不僅能驅散身體中的濕熱之氣,還能起到抑菌、殺菌的作用。
百合和綠豆:好搭檔
百合具有養陰潤肺,清心安神之功效,常用于陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚等癥狀。而綠豆更是家家必備祛暑食材,清熱解毒,老少皆宜。

【學一招】綠豆百合粳米粥
用料:綠豆100克、鮮百合100克、粳米100克
將綠豆和粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加入清水熬煮成稀粥。把百合分瓣洗干凈后放入砂鍋,再一同煮成酥爛狀,加入少量冰糖提味。

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