即墨老酒“清逸美”斬獲“青酌獎(jiǎng)”

2021年4月9日，第十六屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)在瀘州盛大開幕，來自42個(gè)國(guó)家和地區(qū)的政商代表、1000余家參會(huì)企業(yè)齊聚酒城。在本屆博覽會(huì)上，2020年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品評(píng)選也同期舉行，即墨老酒2020年推出的新品——清逸美斬獲了黃酒類“青酌獎(jiǎng)”。

酒類新品“青酌獎(jiǎng)”，作為中國(guó)酒業(yè)重大獎(jiǎng)項(xiàng)之一，不僅是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的最嚴(yán)苛、最專業(yè)的酒類產(chǎn)品評(píng)價(jià)活動(dòng)之一，也是酒業(yè)品牌新品釀造工藝、產(chǎn)品特色、市場(chǎng)認(rèn)可度的評(píng)測(cè)標(biāo)桿。

黍米，中國(guó)最古老的農(nóng)作物之一，名列“五谷”之中， 原材料的獨(dú)特，造就了即墨老酒不同于其他酒類的獨(dú)特風(fēng)味。黍米、陳伏麥曲、嶗山水，三大原料為其肌膚，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——古遺六法釀造工藝為其靈魂，傳承千年的匠心為其品格，造就了即墨老酒黃酒北宗的地位。從品質(zhì)上來說，即墨老酒色澤棕紅，焦香馥郁，口感醇厚，多年來深受消費(fèi)者喜愛；從文化角度來說，即墨老酒更是承載了數(shù)千年文人墨客的喜怒哀樂。千百年來，這種源自黍米的味道流傳在千年商都即墨，飄散到青島、膠東地區(qū)，飄向齊魯大地，縈繞在人們的唇齒間、肺腑里。

當(dāng)千年酒香飄進(jìn)現(xiàn)代生活，如何為即墨老酒在傳統(tǒng)和厚重之外，注入時(shí)尚新風(fēng)，成了擺在即墨老酒面前的問題。

黃酒只代表傳統(tǒng)與厚重？黃酒已經(jīng)跟不上年輕人的口味？并不盡然。隨著國(guó)家綜合實(shí)力的提升，文化自信也隨之增強(qiáng)，民族的才是世界的，越來越多年輕人回歸國(guó)潮、回望中國(guó)人自己的瑰寶。底蘊(yùn)幽深的即墨老酒耐住性子，經(jīng)過了獨(dú)具匠心的籌備與打磨，以“清新、逸興、醇美”為初衷，推出了“清逸美”這款守正創(chuàng)新、青春蓬勃的活力產(chǎn)品，讓更多年輕人也端起黃酒，品味國(guó)酒好味。

清逸美精選優(yōu)質(zhì)大黃米為原料，在傳統(tǒng)即墨老酒工藝基礎(chǔ)上科學(xué)改進(jìn)，蒸煮過程中嚴(yán)格控制料水比，控制加熱溫度與時(shí)間，科學(xué)控制發(fā)酵品溫，結(jié)合現(xiàn)代工藝技術(shù)處理，精心釀造。不同于焦香四溢的棕紅色傳統(tǒng)即墨老酒，年輕態(tài)的清逸美顏色晶瑩透明，為淡黃色，天然不含添加，聞之米香馥郁、清爽幽雅，入口米香爽口，隱約似淡淡果香后調(diào)，適宜四季常溫飲用，夏季冰鎮(zhèn)飲用效果更佳。

清逸美自2020年上市以來，以時(shí)尚的外觀設(shè)計(jì)，更適合年輕人口味的口感，贏得了無數(shù)贊譽(yù)，此次清逸美能夠在300余款2020年度上市葡萄酒、白酒、黃酒酒類新品中脫穎而出摘取“青酌獎(jiǎng)”，是即墨老酒這一中華老字號(hào)產(chǎn)品再次展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力，讓愛酒的人們?cè)僖淮晤I(lǐng)略了即墨老酒傳承千年，至今未曾被歲月湮沒的醉人芬芳。

未來，即墨老酒將緊抓時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，堅(jiān)持開拓創(chuàng)新，始終秉承“做正直人，釀良心酒”的理念，繼續(xù)為中國(guó)黃酒的革新與發(fā)展、黃酒文化的傳播貢獻(xiàn)力量，為創(chuàng)造更多消費(fèi)者青睞的美酒而努力奮斗。