清華大學(xué)與青飲集團(tuán)簽訂合作協(xié)議

▲清華大學(xué)與青島飲料集團(tuán)簽署合作協(xié)議。  衣濤 攝

▲青島飲料集團(tuán)旗下系列新品獲與會(huì)嘉賓青睞。

飲水安全事關(guān)戰(zhàn)略全局、事關(guān)長遠(yuǎn)發(fā)展、事關(guān)人民福祉。日前，由中國生產(chǎn)力學(xué)會(huì)、清華大學(xué)、青島飲料集團(tuán)有限公司聯(lián)合主編的《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在北京審定通過。以全面推進(jìn)健康中國建設(shè)為契機(jī)，5月18日上午，由上述三方聯(lián)合主辦的《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)暨中國健康飲水工程進(jìn)社區(qū)進(jìn)校園公益行動(dòng)（青島）啟動(dòng)儀式在青島國際會(huì)議中心舉行。

受邀制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

業(yè)內(nèi)將標(biāo)準(zhǔn)劃分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)由政府主導(dǎo)制定不同，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均由市場(chǎng)自主制定，除了要快速反映市場(chǎng)需求外，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)承載的一項(xiàng)重要功能就是創(chuàng)新，可以適應(yīng)快速發(fā)展的創(chuàng)新時(shí)代需求。

剛剛發(fā)布的《健康飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)就是一項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，不僅填補(bǔ)了國內(nèi)外健康飲用水發(fā)展的空白，相較于現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)，《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、完整地體現(xiàn)出健康飲用水產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，具有行業(yè)普適性，并充分突出了實(shí)操性和權(quán)威性，能夠更好地助力健康飲水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)業(yè)界人士透露，該標(biāo)準(zhǔn)將于2021年6月1日起正式實(shí)施。

“實(shí)施健康中國戰(zhàn)略，不僅要有更高水平的健康意識(shí)和健康行為，更要有充足的健康產(chǎn)品加以保障，而健康產(chǎn)品則必須要有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)加以引導(dǎo)、規(guī)范。”對(duì)于剛剛發(fā)布的《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵表示，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布解決了健康飲用水行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)需求、創(chuàng)新性需求，能夠更好地引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為我國居民提供更多優(yōu)質(zhì)健康的水產(chǎn)品，助力健康中國行動(dòng)。

不單單使命重大，《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)還擁有著一大批重量級(jí)制定者。除中國生產(chǎn)力學(xué)會(huì)、清華大學(xué)以及同濟(jì)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、中國疾控中心等相關(guān)部門與高校、軍方的專家學(xué)者參與外，作為本次發(fā)布會(huì)的東道主，青島飲料集團(tuán)同樣為這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定作出了重要貢獻(xiàn)。

受邀成為《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定者以來，青島飲料集團(tuán)旗下的嶗山礦泉水公司與相關(guān)單位展開密切合作，依托百年企業(yè)技術(shù)研究積累，結(jié)合嶗山稀有優(yōu)質(zhì)天然水源特點(diǎn)，為標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵指標(biāo)確定提供了有力的技術(shù)支持與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

值得一提的是，將健康飲用水知識(shí)普及與“紅色文化”傳承緊密結(jié)合，在參與制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的前提下，青島飲料集團(tuán)還將依托嶗礦博物館、魯南健康飲水科普基地等自有品牌科普陣地，參與中國健康飲水工程進(jìn)社區(qū)進(jìn)校園公益活動(dòng)，為貫徹《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、促進(jìn)健康飲用水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再立新功。

為什么是青飲集團(tuán)

在業(yè)內(nèi)人士看來，青島飲料集團(tuán)受邀成為《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主編單位之一本就在意料之中。該集團(tuán)旗下的嶗山礦泉水與法國依云、俄羅斯北高加索為世界三大優(yōu)質(zhì)礦泉水。1985年，中國飲用水國家標(biāo)準(zhǔn)的制定就主要參照了嶗山礦泉水公司的標(biāo)準(zhǔn)。

創(chuàng)立于1900年的嶗山礦泉水公司迄今已有121年歷史，生產(chǎn)出了中國第一瓶天然礦泉水、中國第一瓶碳酸飲料，是全國礦泉水行業(yè)唯一集中國名牌、中國馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)于一身的企業(yè)，入圍“亞洲500最具價(jià)值品牌”榜單和中國品牌500強(qiáng)，2020年品牌總價(jià)值353.75億元。由其上世紀(jì)60年代研發(fā)的白花蛇草水，暢銷東南亞60年而不衰。

品質(zhì)是百年嶗礦的立身之本。嶗山礦泉水強(qiáng)大品牌影響力的背后，除得天獨(dú)厚的水質(zhì)外，更離不開企業(yè)對(duì)品質(zhì)的把控、工匠精神的百年傳承。

按照“戰(zhàn)略整合、保護(hù)性開發(fā)”的原則，嶗礦先后在嶗山仰口、北龍口、 嶗峰口、嶗東口、嶗石口等建立了八大花園式綠色生產(chǎn)基地，并嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施水源地“三級(jí)防護(hù)”措施，確保生產(chǎn)出高質(zhì)量、零污染、健康安全的優(yōu)質(zhì)嶗山礦泉水。其在省內(nèi)沂源、沂蒙山和省外長白山等地同樣擁有多處優(yōu)質(zhì)礦泉水工廠。

以仰口基地為例，參觀者換上符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用服裝進(jìn)入車間，目光所及，一條條全自動(dòng)PET瓶裝水生產(chǎn)線盡收眼底。通過濾沙、碳濾、多級(jí)精濾、滅菌系統(tǒng)、終端鈦濾等十幾道工序?yàn)V除雜質(zhì)后，僅保留對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素的礦泉水，經(jīng)全程100%全封閉自動(dòng)化無菌灌裝后碼垛入庫，直至物流……擁有“國際標(biāo)準(zhǔn)、中國品牌、青島制造”品牌實(shí)力的嶗山礦泉水，已然成為青島這座城市“工匠精神”傳承綿延的一個(gè)縮影。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)未來

自主創(chuàng)新是提高產(chǎn)品安全與質(zhì)量水平的重要途徑。在健康飲用水領(lǐng)域的先進(jìn)理念，使得青島飲料集團(tuán)與清華大學(xué)開啟了校企合作新篇章。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除發(fā)布《健康飲用水水質(zhì)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)外，青島飲料集團(tuán)還與清華大學(xué)正式簽署了合作協(xié)議。未來，雙方將在產(chǎn)學(xué)研等方面展開深層次合作，特別是在健康飲用水入戶工藝系統(tǒng)的開發(fā)技術(shù)上發(fā)揮各自領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)，開拓新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的全產(chǎn)業(yè)鏈新市場(chǎng)。

青島飲料集團(tuán)有限公司董事長王達(dá)表示，清華大學(xué)是國內(nèi)頂級(jí)學(xué)府，清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院在飲用水安全方面的研究水平位居世界前茅。青島飲料集團(tuán)與清華大學(xué)的合作，預(yù)示著青飲集團(tuán)將不斷加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研全方位、深層次、全天候合作，以更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)、更加靈活的機(jī)制和更加高效的團(tuán)隊(duì)，全面融入健康飲用水水質(zhì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的普及實(shí)踐。

一直以來，青島飲料集團(tuán)堅(jiān)持以創(chuàng)新戰(zhàn)略為引導(dǎo)，以科技進(jìn)步為重點(diǎn)，不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新的步伐，向科技進(jìn)步要質(zhì)量，堅(jiān)持生產(chǎn)與技改并重。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上積極采取和應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新材料，最大程度地挖掘內(nèi)部潛力，最大限度地提高產(chǎn)品食品安全與質(zhì)量水平，并持續(xù)節(jié)能降耗、降低成本。

以嶗山礦泉水公司為例，截至目前，嶗礦技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)已完成20多項(xiàng)新技術(shù)和新產(chǎn)品的研究開發(fā)，獲得各類專利20余項(xiàng)；多次榮獲國家、省、市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，并在專業(yè)期刊發(fā)表科技論文20余篇。“健康型可樂飲料天然植物風(fēng)味物質(zhì)提取技術(shù)”等科研成果，經(jīng)鑒定已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)水平。其飲料檢驗(yàn)技術(shù)研發(fā)成果不僅形成了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CBIA 005-2019《飲料中微生物的檢驗(yàn)（濾膜前處理法）》）在全行業(yè)投入應(yīng)用，更入選了工信部“2019年團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用示范項(xiàng)目”。

王達(dá)強(qiáng)調(diào)，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新理念不斷涌現(xiàn)，青島飲料集團(tuán)始終堅(jiān)持走創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)之路，以機(jī)制、技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新作為力量源泉，力求在全面深化改革、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新征程中率先走在前列。

來源：青島日?qǐng)?bào)