據《勞動報》報道,又是一番“蝦折騰”!冬季活蝦產量減少、加之元旦迎新的節令影響,元旦后至今上海市場里的活蝦銷售價格迎來高峰。記者注意到,部分河蝦攤位的零售單價已從年前的68元一斤上漲至近90元,業內稱現在過完了元旦、到猴年春節前或還將迎來一波漲勢。
“元旦前價格便宜,節中開始攀漲,節后價格依舊高企。”記者昨從靜安等中心城區多個菜市場了解到,目前,市場在售的大小河蝦、大頭蝦、基圍蝦等家?；钗r品種價格都明顯攀升,高企的價格甚至蓋過了竹節蝦、對蝦等中高端蝦品。
“鮮活小河蝦節前價格為每市斤58元,這兩天已經攀漲至68元一斤,而大河蝦的售價則從節前的每市斤68元上漲至目前的近90元。”鎮寧路菜市場經理陸麟告訴記者,大頭蝦、基圍蝦都有約15%的增幅。
以中心城區的菜市價格作為參考,家?；钗r品種的價格已逼近竹節蝦、對蝦等中高端蝦品。“竹節蝦在元旦期間一度攀漲至95元一市斤,現已回落到每斤78元,價格尚比不過大河蝦。而對蝦的零售價也從58元一斤回落到55元,和普通的基圍蝦、大頭蝦持平。”陸麟告訴記者,目前市場上的攤位對蝦家呈現“對半開”銷售,追求“跑量”的攤位會選擇將零售價略微降下來,而部分攤位則按高企的價格收取。
業內人士指出,從元旦前夕、去年12月下旬開始,由于天氣變化影響,存塘商品蝦量越來越少,而市場剛性需求有所增長,養殖戶出售意愿也有所增強,因此在供應上市量少的情況下,市場蝦價行情齊齊上漲。
“從現在開始,蝦價會呈現慢慢回落的趨勢。而到猴年春節前,又會迎來新一輪的攀漲。”市水產行業協會秘書長范守霖告訴記者,“而從宏觀層面來看,去年一整年以來上海水產品的價格都不高,沒有上上下下乘坐電梯的上躥下跳感。”也有部分業內人士都認為后市對蝦供應將會越來越緊缺,蝦價將會持續上漲,預計蝦價最高企的時候是春節期間。
“近幾年來,全國的活蝦產量都不高,蝦源顯得寶貴之下,價格自然高企。勞動力、飼料、用工等原因都是蝦價上漲的原因。但蝦價上漲最直接的原因就是貨源減少了。”范守霖向記者指出,冬季天寒本地蝦銷售進入尾聲,上海及周邊江蘇等地的棚蝦已基本清塘,本地市場唯剩凍蝦可供選擇,多數活蝦品種自南方空運而來,各項成本都有所增加。“活蝦僅是其中一個水產品種,蝦價高企、蝦源不足,還可以用蟹來補足市場。”
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