一罐奶啤的數字化蛻變

青島天惠乳業有限公司（以下簡稱“天惠乳業”）位于萊西的智能工廠，正在緊鑼密鼓的生產著一款“網紅飲品”。經過前處理車間、灌裝車間和包裝車間等生產流水線的自動化操作，一罐罐融合了啤酒清爽與牛奶醇香口感的奶啤，穿上了各色的包裝，成為銷往全國各地的特色飲品。

據青島天惠乳業有限公司總經理李緒高介紹，奶啤是一款源于新疆的特色產品。多年前他在一次展銷會上接觸到奶啤，被這種獨特的口感所吸引，便基于公司的乳業生產經驗，開發了具有青島特色的奶啤。近兩年，天惠代工的奶啤在國內市場銷路不斷拓展，在西北地區尤其受歡迎，年產量多達2000萬罐。

高速發展與轉型困惑之間

天惠乳業成立于2002年，最初依托養殖奶牛生產純奶。2008年三鹿奶粉事件發生，整個中國的奶制品行業隨即陷入困頓之中。巨大危機之下，李緒高大膽轉變生產線，開始摸索著做乳品飲料，逐漸開拓了特色化的乳制品加工產業，在蛻變中重獲新生。截止目前，公司生產量高達一萬噸到兩萬噸之間，年產值過億，其代加工生產的奶啤、益生菌飲料等在市場上廣受歡迎。

只是變革的腳步卻從未停止。隨著天惠乳業生產規模不斷擴大，設備、勞動力、生產效率等因素帶來的壓力與日俱增。近兩年，這家在信息化技術飛速發展中略顯滯后的工廠，一度陷入迷茫。

以奶啤的生產為例，該飲品生產有著非常嚴格的品質把控和工藝流程。例如在滅菌環節，要保證在80-85度之間，持續20-30分鐘，才能在有效殺滅病菌的同時保證飲品的口感。但人為記錄難以保證精準度，稍有不慎就會讓一條流水線上的飲品全部成為廢棄物。

設備維護也是很大的難題。一旦設備出現問題，因無法及時掌握問題原因，便要叫停很多作業環節，查找問題源。比如飲品的包裝罐極易因為設備問題出現損耗，若中間環節產生問題，就會造成極高的物料成本，影響整個生產進度。

為解決諸如此類的生產和管理難題，天惠乳業做了諸多嘗試。例如引進先進的數字化設備，嘗試用機器代人的方式提升數字化水平。但設施換了又換，還是沒有達到預期的效果。

李緒高提到，現在工廠工作人員呈現高齡化趨勢，平均年齡達到了42歲，數字化操作水平不高，對先進設施的操控并不順利。而且持續更新的設備雖然一定程度上提高了生產效率，但還是存在生產數據不流動，設備維護成本高等問題。

卡奧斯打造數字化轉型樣板

面對發展中的種種困惑，李緒高決定借助專業數字化服務商的力量來解決企業的問題。在聽取各方的解決方案后，天惠乳業選擇了性價比更高、服務更加完善的卡奧斯。在天惠乳業提出工廠需要重點解決數字化管理和設備維護方面的問題后，卡奧斯在兩周內為其定制了設備物聯管理云平臺解決方案。

卡奧斯采用了適合天惠乳業這樣中小型企業的輕量化SaaS改造，利用“數字金礦挖掘機”通過將瀑布式開發與敏捷交付特征有機結合，在2-3天內實現高效、精準的實施和交付，在不影響天惠乳業正常生產的情況下快速完成了軟件植入。

不到兩個月的時間，天惠乳業通過軟硬件設施的全面升級，不僅實現了數據的集中采集和實時分析，而且可以基于應用平臺進行針對性的設備精益化管理，設備運行狀況、預警響應時間、工作效率等方面均有所提升。

在解決方案落地過程中，卡奧斯也深入到工廠作業場景中提供全流程的服務。例如針對工人年齡偏高，不會使用電腦的問題，卡奧斯特意開發手機操作端口，簡化界面，并派專人手把手指導，幫助工廠工人跨越信息化壁壘，快速上手操作系統。

“事實證明，與卡奧斯合作是非常正確的選擇。改造之后，我們的設備維修成本降低40%，企業綜合生產效率提升20%，備品備件庫存下降20%。以灌裝環節為例，之前需要4-6名工作人員才能完成，現在通過更換設備和數字化系統的操控，只要一個人就可以完成。”

李緒高還提到，高效的數字化解決方案對公司拓展業務也有很大的幫助?！爸翱蛻魜砉S參觀，需要實地走訪車間查看工藝流程。而現在通過這個系統，每罐奶啤背后的數字化生產狀況和管理鏈路清晰可見，讓客戶對我們的信賴度極大提升?！?/p>

開創中小企業賦能新路徑

從不知如何轉型，到攜手卡奧斯打造數字化系統，天惠乳業的發展歷程，正是若干中小企業在數字化浪潮中徘徊的縮影。據統計，中國目前企業總數已超過4000萬家，其中95%以上為中小企業。這些拉動經濟增長、促進就業的市場主力軍，不斷創新求索、尋求突破，卻在信息社會的飛速發展中，面臨著能否轉型和如何轉型的困惑。

為助力更多中小企業實現SaaS化、輕量級的數字化轉型，卡奧斯自主研發和引入5G網關等多類型智能網關，支持上百種工業協議與大數據組件，并可通過5G技術應用所帶來的廣連接、大帶寬、高可靠能力，滿足各種工業場景接入需求，實現對不同行業、不同類型的設備數據的精準采集和多樣化處理。

事實上，分散于各行各業的中小企業，具有量大面廣、小散特專的特點，要實現全面的數字化絕非易事。而卡奧斯大規模定制的賦能模式，通過通用路徑的復制和基于具體工業場景的個性化定制，不斷將賦能觸角深入到各行各業，幫助更多企業、更多行業利用工業互聯網的勢能邁上數字化新臺階。

基于大企業共建，中小企業共享的模式，卡奧斯持續深耕垂直行業，截至目前已鏈接企業近80萬家，服務企業7萬余家，孕育出化工、模具、能源等15個行業生態。

經歷過數字化改造之后，李緒高表示，目前公司生產還是以代加工為主，以后想繼續依托市場拓展產品應用場景，促進奶啤、益生菌飲品等自有品牌的銷售。而攜手卡奧斯所打造的乳業智慧平臺，為企業能夠順利拓展市場和銷售規模提供了底氣，也促使企業轉變發展思路，在數字化浪潮中探索更多的發展可能。

在這個“奶啤王國”的數字化蛻變的背后，卡奧斯基于對人、機、物、系統等的全面連接，構建起數字經濟時代的新制造和服務體系，不斷推動企業重構現代化的供應鏈、產業鏈，走上數字化發展新賽道。伴隨著卡奧斯賦能觸角的延伸，工業互聯網也會繼續深入到千行百業，成為更多企業的數字升級引擎。

記者 竇衍鳳