近些年，搭乘國(guó)潮風(fēng)，憑借美好的口感體驗(yàn)和視覺體驗(yàn)，新式茶飲市場(chǎng)發(fā)展迅速，高歌猛進(jìn)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超過37.8萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“茶飲料、奶茶、食品飲料”，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出”的新式茶飲相關(guān)企業(yè)。
在地域分布上，廣東新式茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，超過7.2萬家，占比19.0%，廣西和江蘇兩省分別以近3萬家的茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量，分列第二、三位。在行業(yè)分布上，住宿和餐飲業(yè)分布的新式茶飲企業(yè)最多，達(dá)六成以上，批發(fā)和零售業(yè)次之，占近三成。
值得注意的是，大部分的新式茶飲企業(yè)都是成立于近五年內(nèi)的中小企業(yè)。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，九成以上新式茶飲企業(yè)為個(gè)體工商戶，24.4%新式茶飲企業(yè)成立于1年內(nèi)，成立于1-5年的企業(yè)占比為53.6%。
茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，三年是一個(gè)門檻。天眼查數(shù)據(jù)顯示，近六成茶飲企業(yè)活不過三年，存活時(shí)間在1年內(nèi)的茶飲企業(yè)占比為24.4%，存活時(shí)間在1-3年的茶飲企業(yè)占比35.0%。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，近五年來，茶飲相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）年注冊(cè)量逐年上漲。2020年，我國(guó)新增茶飲企業(yè)數(shù)量超10萬家。以工商登記為準(zhǔn)，截止目前，我國(guó)今年已新增超7萬家新式茶飲相關(guān)企業(yè)。
消費(fèi)者對(duì)新式茶飲熱情高漲，也引發(fā)了資本市場(chǎng)的競(jìng)相追逐。截至目前，2021年該賽道已發(fā)生約22起融資事件，融資總額超65億元人民幣。從投資額度來看，新式茶飲領(lǐng)域的單輪投資額度相對(duì)較大，均為千萬元人民幣以上。其中，蜜雪冰城、喜茶兩個(gè)茶飲品牌的單筆融資額均超過20億元人民幣。
如今，新式茶飲市場(chǎng)進(jìn)入相對(duì)成熟階段，市場(chǎng)分級(jí)初步完成，千店、萬店品牌紛紛涌現(xiàn)，頭部、腰部、底部的品牌格局日益清晰。隨著新式茶飲行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，對(duì)于新銳茶飲品牌來說，只有在細(xì)分賽道突圍，才能找到市場(chǎng)縫隙。
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