楊晶 林向
日前，一則半年報中有關“酒精買賣”的關聯交易，經媒體報道后，讓古井貢酒(35.93,0.00,0.00%)(000596.SZ)陷入了一場“酒精勾兌門”的輿論風波。
27日，古井貢酒發布澄清公告回應，除了部分采用固態法生產的低端產品外，古井貢酒及年份原漿未添加食用酒精等發酵物質，但添加食用酒精本身也符合國家標準。
雖然不少業內人士認為，使用酒精勾兌是“行業內正常之事”。不過，“酒精勾兌門”還是給古井貢酒帶來了更大的挑戰。
透支品牌風險
此前，古井貢酒推出戰略產品年份原漿后，公司銷售額取得突飛猛進的增長，但徽酒本身以營銷見長，目前在安徽市場上的市場占有率僅在10%左右的古井貢酒面臨的競爭壓力不小。
有分析人士指出，古井貢酒今年上半年的收入、凈利潤增速比去年全年都有所下降，充分顯示公司外圍拓展難度加大，今年上半年的毛利率沒有大幅提升，說明公司產品結構調整成效有限。從銷售費用來看，近幾年公司銷售費用率保持穩步提高，從2010年的21.57%、2011年的24.13%到2012上半年的26.99%。
思卓營銷咨詢公司總經理祝有華甚至直言，古井貢總經理梁金輝業績增長壓力很大。她認為，目前安徽白酒市場是古井貢酒、迎駕、口子窖三足鼎立的階段，古井貢要保持老大地位，還要追趕一線名酒。這種壓力體現在，古井貢所推出的獻禮版古井貢年份原漿零售價只有98元，雖然這個價格是安徽市場的主流消費價位，這一產品的推出有助于“搶量”，但過低的價格顯然有透支品牌的風險。
古井貢酒2012年上半年業績公告顯示，上半年公司高檔酒營業收入12.54億元，同比增長32.1%，毛利率同比增長1.28%；而中檔酒營收8.5億元，同比增長54.5%，毛利率同比下滑2.36%；低檔酒營收雖為4977萬元，同比卻增長204.7%，但毛利率卻下降0.84%。以此可見，雖然古井貢酒的營收主要來源于中高檔酒，但毛利率卻增長有限，甚至出現下滑，低端酒營收雖然出現了較高的增幅，毛利率也出現下降。
此外，有業內人士表示，由于白酒企業通常貢獻了當地政府相當部分的財政收入，地方政府方面往往給白酒企業提出很高的業績要求。一位熟悉古井貢酒的業內資深人士對《第一財經日報(微博)》記者表示：“地方政府抓十個小企業、不如抓一個大企業，古井貢也不例外。”
上述業內人士甚至擔心，二線白酒企業在業績壓力下存在人力、生產等方面的諸多資源不匹配的問題。
酒企應標注“成分”
22日，古井貢酒在發布的2012年半年報告“關聯交易”一欄中顯示，今年上半年共向其控股子公司——安徽瑞福祥食品有限公司采購了總額為4551.49萬元的酒精。據食品商務網報價，食用酒精為6900元/噸，以此計算，上半年古井貢酒采購酒精數量至少超過6000噸。這引起了市場上對古井貢酒涉嫌使用酒精進行勾兌生產的猜測。
對此，古井貢酒回應稱，僅是部分低端品種采用酒精勾兌，高檔酒不會用。不過，“酒精勾兌門”出來后，古井貢酒股價還是一路下挫，昨日收盤于35.93元/股。
27日，古井貢酒發布澄清公告，稱古井貢酒在釀酒工藝上采用兩種方式。其中古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統工藝“純固態發酵”生產，均未添加食用酒精等任何外來發酵物質；為了滿足消費者的不同消費需求，公司部分低端產品采用“固液態”生產，兩種方式均完全符合國家標準。
使用食用酒精生產白酒并不是古井貢酒獨有的做法，沱牌舍得集團披露的相關公開文件、青海互助青稞酒(002646.SZ)披露的招股書都顯示，曾購買食用酒精進行生產。
對于古井貢酒“酒精勾兌門”事件，有著10年從業經驗的國家高級白酒釀造師楊孝佳認為，早在上世紀五六十年代，向白酒中添加 “食用酒精”的現象就有了。“當時，糧食比較緊缺，為了節約糧食，同時提高白酒生產，降低成本，就把食用酒精添加進原酒中進行勾兌，一直持續到現在。”
“消費者對酒精本身太敏感，一來是消費者和廠家直接存在著信息不對稱，消費者可能并不了解白酒的釀造工藝；二來是白酒行業有一些違法的前科，讓消費者至今記憶猶新。”楊孝佳表示。
1998年春節期間，山西朔州地區發生特大毒酒事件，不法分子用工業酒精勾兌白酒，致27人死亡，700多人中毒。2003年12月，云南玉溪發生工業酒精兌制假酒事件，導致30多人中毒。“這些事件讓消費者聞酒精色變，一些企業也不敢在公開的宣傳中，稱自己使用了食用酒精。”一位白酒行業的資深專家表示。
上述資深人士表示，我國《GB10344-2005預包裝飲料酒標簽通則》里對白酒產品標簽有強制性規定：在釀酒或加工過程中，加入的水和食用酒精應在配料清單中標示。
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