在辦公室用精致的玻璃杯泡一杯清甜的蜜桃烏龍，待茶香氤氳后細細品味，這是很多年輕人生活中不可或缺的儀式感。在“保溫杯泡枸杞”的熱潮之后，蜜桃烏龍、桂花烏龍、陳皮普洱等袋泡茶成為了不少年輕人的杯中“新寵”。
在小紅書、微博等平臺上頻繁亮相，成為各大直播間里的搶手好貨，袋泡茶的行業之路越走越寬了。
袋泡茶線上加速跑
走進超市飲品類的貨架，色彩鮮艷的袋泡茶十分矚目。銷售人員說道：“相比于傳統的茶品，袋泡茶沖泡快捷，攜帶方便，價格也比較實惠，味道也很多元。尤其是這兩年興起的蜜桃烏龍、荷葉普洱等混合型品類銷量都很不錯。”
生活節奏的加快和消費水平的提高促進了市場的擴張，線上渠道的暢通更成為了行業發展的加速器。據《2020天貓茶行業消費趨勢報告》，茶里、大益等眾多袋泡茶的品牌出現在天貓銷售額榜單前列，線上銷售數據持續增長。
艾媒咨詢的數據也顯示，中國袋泡茶線上市場規模從2015年的2.3億元到2019年的50.3億元，發展十分迅猛。2020年中國袋泡茶線上市場漲幅更是高達156%，市場規模達到128.7億元，占到了茶葉線上市場規模的48.57%。袋泡茶成為了名副其實的“網紅產品”。
事實上，袋泡茶已經成為了各種社交平臺和直播間的常客，在網紅主播李佳琦的直播間，一款蜜桃烏龍飲品兩小時便售出了6萬多件。
“很多直播間都會賣袋泡茶，包裝新穎，口味選擇很多，每月都會購買幾盒，在家喝或者在辦公室喝都非常方便。”袋泡茶愛好者西木表示，自己買的袋泡茶一盒價格大約在20到50元之間，純茶類、保健類、混合型的都有買過，最喜歡水果和茶搭配的混合類。
老品牌發力，新品牌破局
事實上，袋泡茶的習慣源自國外，國內市場剛剛發展起來時也以外國品牌為主。傳統的袋泡茶市場，可謂是立頓一家獨大的格局。立頓自1992年開始進入中國市場，憑借高性價比占據了高市場份額。
在立頓的天貓旗艦店中，一盒25包的茉莉花茶售價為15.9元。相較于幾十、幾百甚至幾千的茶葉，立頓便捷的沖泡方式和低廉的價格迅速收割了眾多忠實的消費者。
一位茶企的從業人員表示，中國的傳統茶文化對飲茶場景的限制較大，但袋泡茶的飲用場景則更為多元化和日常化，因而在快節奏的生活尋到了更廣闊的發展空間。
近年來，年輕群體美味、健康和輕養生的需求與日俱增，傳統袋泡茶企業的市場空間開始割裂。與此同時，消費者對袋泡茶茶葉品質不佳、口味單一以及產品創新不夠等問題的關注度越來越高，促使行業邁入新一輪的轉型期。
據了解，聯合利華將在2021年底前，剝離除印度和印尼之外的茶業務，與母公司分道揚鑣的立頓也在積極尋求轉型，在紅茶、綠茶和茉莉花茶等基礎上開發了調味茶、水果茶和草本茶等新品類，適應市場的新節奏。包裝方面，立頓在傳統的黃色包裝上加了很多點綴，與哆啦A夢等熱門IP結合，更貼近年輕消費者。
老玩家在求變革，新玩家也在不斷入局。近年來，茶里等國產品牌迅速崛起，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等網紅茶飲紛紛入場，雀巢、統一等傳統飲品品牌也跨界登場，袋泡茶市場越發熱鬧了起來。
聚焦年輕消費群體的品牌之爭
據了解，袋泡茶市場的主要消費群體是年輕人。艾媒咨詢數據統計，在更偏好袋泡茶的受訪用戶中，超過一半的用戶在30歲以下，用戶年輕化趨勢明顯。在新一輪的行業洗牌中，如何把握年輕人個性化、體驗化的需求，推出更多美味、健康、高顏值的創新產品，成為了袋泡茶品牌爭奪市場的關鍵之戰。
相較于立頓為代表的老玩家，新的消費品牌似乎更能把握住年輕人的消費心理。以新式袋泡茶品牌茶里為例，不同于傳統穩重的茶味，袋泡茶更加注重不同品類的搭配，滿足年輕消費者偏好清甜的口感，在消費場景中，茶里以“早餐元氣”“飯后解膩”“下午怡神”“晚安茶”等產品細分，開拓不同的飲茶場景，從而培養消費者的飲茶習慣。
喜茶、奈雪的茶等新茶飲也借助現有的年輕消費群體，探索將線下門店的奶茶消費者轉化為袋泡茶流量。平日就很喜歡喝奶茶的孫女士說道：“自己平時就喜歡這些奶茶店的奶茶，而這些新茶飲品牌推出的袋泡茶也非常符合自己的口味，平時在家里和辦公室都會買上點囤著。”
值得注意的是，對袋泡茶品質的擔憂是很多潛在消費者將其拒之門外的重要原因。2011年立頓的鐵觀音袋泡茶產品就曾被檢測出稀土含量超標。在品牌升級過程中，對產品品質的把控至關重要。越來越多的廠家開始改良袋泡茶的設計，讓茶品品質一目了然。在品質提升的同時，價格上也形成了分化，相較于立頓0.6元一包的茉莉花茶，超市里很多新品牌的袋泡茶價格單包都在3元以上。
縱觀袋泡茶行業的發展，市場需求的擴張和線上渠道的拓展，讓袋泡茶賽道持續升溫。但產品品質參差不齊、同質化嚴重、產品創新力不足、應用場景有待拓展也成為行業發展的絆腳石。老玩家想拓展優勢，新玩家立志破局，在新舊浪潮的交織下，這個行業將展現出怎樣的面貌，也更讓人期待。
茶飲需沉淀才出清香，行業發展，亦是如此。
青島財經日報/首頁新聞記者 竇衍鳳
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