3·15晚會(huì)曝光｜禹州粉條純“薯”造假：名特產(chǎn)禹州紅薯粉條，竟為廉價(jià)木薯造
禹州是國(guó)內(nèi)較大的粉條生產(chǎn)基地之一。在桐樹張村，道路兩旁幾百畝的空地上，曬滿了粉條，工人們正在忙碌著。
走進(jìn)一個(gè)倉庫，密密麻麻的粉條直接堆放在地上。
禹州市夏都三粉廠 銷售人員：紅薯粉最低2.4元。
銷售人員肯定地說這些都是紅薯粉條，顏色深的是專供做酸辣粉用的。這些粉條又是如何生產(chǎn)的？
幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，記者在桐樹張村一條道路旁邊找到了生產(chǎn)廠家——禹州市夏都三粉廠。
生產(chǎn)車間在一個(gè)簡(jiǎn)陋的民房里，現(xiàn)場(chǎng)臟亂，加工粉條的機(jī)器上布滿了污漬，有的地方已經(jīng)生銹，生產(chǎn)工人直接裹著編織袋或者塑料布干活。
記者看到，工人將生產(chǎn)紅薯粉條所用的原料倒在地上，鏟進(jìn)攪拌機(jī)。這是什么樣的原料？
在一個(gè)狹長(zhǎng)的過道擺滿了一袋袋淀粉，上面標(biāo)注著木薯淀粉。老板坦承，這就是他們生產(chǎn)紅薯粉條的原料。
禹州市夏都三粉廠 負(fù)責(zé)人：一般都以木薯粉為主，玉米淀粉，摻這一袋緩解它的黏度。
由于木薯淀粉的黏性很高，為了做成粉條，生產(chǎn)過程中還得加入15%左右的玉米淀粉緩解黏度。
記者在生產(chǎn)車間看到，工人將少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起，鏟入機(jī)器中，經(jīng)過多道工藝，就做成了粉條。這樣的粉條，在當(dāng)?shù)乇环Q為通貨。
禹州市夏都三粉廠 負(fù)責(zé)人：可以說80%都是通貨，市場(chǎng)上流通的基本都是這種通貨。
木薯是大戟科木薯屬植物，粗生易長(zhǎng)，是熱帶地區(qū)的主要糧食作物之一。紅薯是旋花科番薯屬植物，在我國(guó)有廣泛的食用習(xí)慣。市場(chǎng)上，木薯淀粉每斤不到2元，而紅薯淀粉每斤4元左右。為了省錢，用木薯淀粉代替紅薯淀粉是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷纳a(chǎn)方式。
做好的粉條被拉到附近的空地上晾曬，旁邊緊挨著一個(gè)廁所，污水流得到處都是，散發(fā)著陣陣的惡臭。
負(fù)責(zé)人說，粉條晾曬好之后，一般都不做任何包裝，直接發(fā)給批發(fā)商，有時(shí)也會(huì)根據(jù)客戶需要進(jìn)行包裝。負(fù)責(zé)人拿出了包裝袋，上面赫然寫著“紅薯粉條”。
禹州市夏都三粉廠 負(fù)責(zé)人：這都是禹縣特產(chǎn)紅薯粉條，一般來說打河南特產(chǎn)紅薯粉條。原先才開始都是打純紅薯粉，現(xiàn)在也不說純紅薯粉了，紅薯粉條就是籠統(tǒng)的。現(xiàn)在不打純字，打得含糊。
銷售人員告訴記者，他們每天可以生產(chǎn)5噸這樣的木薯粉條，大多被當(dāng)作紅薯粉條銷售出去。
禹州市夏都三粉廠 銷售人員：全國(guó)各地賣，前兩天走了一車，常年定做的就是這種通貨。
禹州市瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司的倉庫里同樣堆滿了粉條。
禹州市瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 負(fù)責(zé)人：這就是通貨，純木薯粉。
瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司還生產(chǎn)山藥粉條，做好的粉條直接堆放在地面上，有的上面還放著衣服和工具。包裝時(shí)，工人直接將粉條放在身上。
禹州市瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 負(fù)責(zé)人：山藥粉條也是木薯粉子，帶山藥，木薯粉為主，山藥成分20%左右。
雖然是以木薯粉為主的粉條，包裝上卻寫著“鐵棍山藥粉條”，并標(biāo)注配料為“鐵棍山藥全汁、紅薯淀粉、飲用水”。
瑞田農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的這種所謂的山藥粉條，主要通過一些網(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)銷售，并宣稱“拒絕摻假、100%純粉”。
記者走訪了禹州多家粉條生產(chǎn)廠家，發(fā)現(xiàn)這些廠家基本都是以木薯淀粉為主要原料，生產(chǎn)所謂的通貨粉條。
禹州市鋒范農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 負(fù)責(zé)人：每斤2.4元，都是純木薯粉。
記者：我看倉庫里也沒有紅薯淀粉。
禹州市豫康三粉加工廠 負(fù)責(zé)人：客戶要我就去買點(diǎn)，回來再加工，以木薯粉條為主，紅薯粉畢竟代價(jià)高，就這出去照樣都是紅薯粉條。
記者：里面包裝好那種紅薯粉條，是純紅薯粉條還是摻的？
禹州市禹鑫粉業(yè)有限公司 負(fù)責(zé)人：普通粉條，木薯粉。
就是這樣的粉條，最終卻以紅薯粉條的名義賣給消費(fèi)者。
禹州市禹鑫粉業(yè)有限公司 負(fù)責(zé)人：昨天還發(fā)了18噸，打得紅薯粉條。
3·15數(shù)據(jù)丨粉條真假難辨 1.6萬余家粉條相關(guān)企業(yè) 17.9%曾出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)異常
據(jù)央視3·15報(bào)道，“變味的粉條”：紅薯粉、木薯粉、玉米粉真假難辨。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)有1.6萬余家粉條相關(guān)企業(yè)。
從地域分布上看，河南、山東和陜西三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，分別擁有2,500余家、1,700余家、1,600余家相關(guān)企業(yè)。
從成立時(shí)間來看，成立于5年以內(nèi)的粉條相關(guān)企業(yè)占比53.6%，成立于1內(nèi)年的占比6.0%。
天眼查風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)顯示，從事粉條相關(guān)業(yè)務(wù)的企業(yè)中，1.7%的相關(guān)企業(yè)曾出現(xiàn)法律訴訟，17.9%的相關(guān)企業(yè)曾出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)異常，2.7%的相關(guān)企業(yè)曾遭到行政處罰。
據(jù)天眼查不完全統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)粉條相關(guān)企業(yè)共產(chǎn)生了50余條被執(zhí)行人信息。
來源：央視財(cái)經(jīng)、天眼查
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