“菜籃子”事關千家萬戶，面對當前復雜嚴峻的疫情防控形勢，蔬菜保供穩價一直是社會關注的焦點。仲春時節，記者深入中國蔬菜之鄉山東壽光，在蔬菜大棚、批發市場、檢測中心等地方采訪了解到，當地著力做好蔬菜“穩”字文章，保面積產量足、保價格供應足、保質量信心足，蔬菜生產銷售扎實有序。
中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會上拍攝的蔬菜無土栽培模式。 新華社記者 郭緒雷 攝
面積穩 產量足
“從清晨4：30就開始，到現在摘了七八百斤西紅柿，都送到合作社了。我們都做了核酸檢測，打了第3針疫苗，確保放心。”一大早，在壽光市稻田鎮崔嶺西村村民崔江元的大棚里，記者看到西紅柿植株長勢良好，藤蔓上掛滿了果子。崔江元說，從3月中旬開始，這個大棚每天能采摘1000斤西紅柿，采摘季大約可持續一個半月。
崔嶺西村是西紅柿特色種植村。村黨支部書記崔玉祿告訴記者，全村第一茬蔬菜凈種面積612畝，主要是西紅柿，基本賣完了，產量為5386噸；第二茬菜陸續開始采摘，現在已經摘了1074噸西紅柿、2625噸甜瓜。總體上看，村里的蔬菜種植面積和產量與去年同期基本持平。
面積穩，產量才足。壽光市農業農村局局長王立新說，壽光設施蔬菜種植面積60萬畝，年產450萬噸，占山東省的5.5%左右。當前種植蔬菜品種20多類，以番茄、黃瓜、辣椒、茄子、甜瓜等為主。雖遇疫情，但蔬菜種植面積一直保持穩定。
壽光農業專家（右）給菜農指導蔬菜生產。新華社記者 張志龍 攝
面積和產量穩定的背后，蔬菜技術服務指導不可缺少。2021年1月開始，壽光市就組織農業專家成立技術指導組，從田間管理、測土配方施肥、綠色防控、秸稈還田以及病蟲害防治等方面，編制印發了10萬套高品質蔬菜標準化生產技術規范及要點叢書，指導農戶開展蔬菜標準化生產，更好地提升壽光蔬菜品質。
種子是農產品的“芯片”，好的“芯片”夯實了產業基礎。在壽光蔬菜種業集團，高標準的種質資源庫、分子育種實驗室、種子加工車間、種子周轉庫已經建立起來，實現育種研發到種子生產一條龍。其蔬菜種質資源庫庫存容量居山東第一，已收錄種質資源21000份，并入選山東省首批農作物種質資源庫保護單位。
壽光蔬菜種業集團工作人員正在觀察蔬菜新品種種苗情況。（受訪者供圖）
壽光蔬菜種業集團董事長劉欣慶說：“通過多年努力，目前我們已培育了70多個具有自主知識產權的優良蔬菜品種，包括‘壽研’系列大番茄，‘亞青’系列黃瓜以及赤霞珠、蜜香珀等多個口感類櫻桃番茄，表現與國外種子相差不大，有的甚至超過了國外種子，但價格卻低三分之一左右。”
價格穩 供應足
“前兩個月平均每天交易8000噸菜，共計銷售50多萬噸，與往年同期基本持平。”壽光地利農產品物流園總經理張國平說。
記者上午8點多在物流園看到，這里已進入了交易旺季，一派繁忙景象，豆類、菜花、辣椒、西紅柿、黃瓜等蔬菜隨著車來車往銷往全國各地。物流園批發商紀振男主要做菜花批發。他說：“最近這段時間一天能發50噸。”
在壽光地利農產品物流園，工作人員正在打包蔬菜。新華社記者 張志龍 攝
如何保證蔬菜不脫銷不斷檔？壽光的答案是積極發揮農產品市場流通主渠道的作用。“對價格漲幅較大、需求較多的蔬菜品項，我們通過客戶資源優勢和市場集聚優勢，加大調配力度，引導業戶提高到貨量，能做到‘兩個三天’。”壽光地利農產品物流園副總經理劉彬雨說，“兩個三天”即：庫存能滿足連續三天供應，三天內能調撥全國任何地方的蔬菜，隨時確保貨源充足。
壽光地利農產品物流園每天發布中國蔬菜價格指數，是全國的蔬菜價格的“晴雨表”，對全國的蔬菜供應和價格穩定頗具影響。記者看到，3月20日當周蔬菜價格定基指數為191.72點，較上周189.58點上漲2.14個百分點；監測的10大蔬菜類別指數中，6類指數上漲4類指數下跌。中國蔬菜價格指數分析員何曉杰介紹，總體來看，盡管多種蔬菜價格同比仍有不同程度的漲幅，但蔬菜價格已經在合理區間。
借助中國蔬菜價格指數的預警功能，壽光嚴密監控蔬菜批發價格和對外供應情況，對價格實施“日報告”，對出現價格波動超出正常范圍的及時采取措施，實施價格平抑，穩控市場行情。
質量穩 信心足
作為“菜籃子”供應的主陣地，質量管控尤其重要。壽光積極采取嚴密防疫措施，嚴格產地貨物與銷售閉環管理，做到每批必檢。
“來能掌握源頭，去能掌握流程。”壽光市市場監管局局長李偉東說，監管部門對市場主體實施網格化管理，實現交易全時段、全覆蓋、無盲點監管。
壽光市一處設施蔬菜標準化生產示范園場景。（受訪者供圖）
“我們像愛護眼睛一樣抓蔬菜質量安全，網格化管理在生產環節也都全面鋪開。”壽光市農業農村局農產品質量監管科科長陳永波說，他們推行了蔬菜質量全域網格化監管，全市劃分為28個網格，網格內的大棚生產、蔬菜交易、農資經營全部納入監管。
質量穩保證價格穩，菜農才有信心種好菜，蔬菜才能源源不斷供應市民餐桌。“今年苦瓜價格不錯，現在是4元一斤，一個棚10畝地能收入50萬元，除去成本，能有30多萬元的純收入。”壽光市瑞航家庭農場負責人鄭景渠說。
壽光孫家集街道西侯村菜農田會娟說，現在種菜賣菜越來越省時省力了，政府技術指導及時，疫情期間還引導大家與農資經營門店建立微信群，買農資打個電話就能辦。種菜所需要的，政府都想到了，菜農沒有了后顧之憂，就想著怎么把菜種好。（新華社記者王念、張志龍、張力元）
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