網絡食品安全將出新規：訂餐記錄存半年 公布食材

國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材近日在談到“家庭廚房外賣”時表示，家庭廚房沒有法律界定，不支持這種網絡訂餐方式。同時，他透露《網絡食品安全違法行為查處辦法》將出臺，網上訂餐記錄必須要在線上保存6個月。

在談到網絡家庭廚房這種新型的餐飲方式時，國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材表示，現在網上訂餐發展得特別快，尤其是現在都是年輕人在緊張工作，有這種平臺方便他們的生活，但網上訂餐存在很大的食品安全風險。他表示，對于網上家庭廚房，他個人是不支持的，甚至是反對的。他說，家庭廚房沒有法律界定，如果經營行為以后納入國家法規，在監管的范圍之內，可以發展。同時，消費者也應該加強自我保護意識。

對于第三方平臺提供的網絡餐飲服務，滕佳材表示，規定第三方平臺的法律責任、主體責任，就像開大型超市一樣，給消費者提供服務，必須有相應服務的管理責任、必須有食品安全的主體責任。“不管是賣食品的，還是提供餐飲服務的，到你這里來，就要對它的資質進行審查。對它提供的相關信息，負有審查的義務，這樣才能保證它的合法性。同時我們監管部門，對于查處、管轄的權限也要作出明確規定，以利于消費者在遇到問題的時候，能夠找到部門維護他的合法權益。”

此外，滕佳材透露，《網絡食品安全違法行為查處辦法》即將出臺，將要求網絡訂餐平臺要在網上公示飯店的名稱還有食材，同時網上的店名必須跟合法部門頒發的證件名字一致，商家的許可證和相關的資質要進行公布。另外，針對送餐環節，要求送餐人員的身體一定要健康，不能有傳染性疾病，網絡訂餐記錄必須要在線上保存6個月。