中新網1月23日電 國新辦今日下午舉行新聞發布會，商務部副部長房愛卿在會上表示，高端消費明顯降溫來，2013年全國限額以上餐飲收入同比下降了1.8%，比上年回落了14.7個百分點。2013年商務部監測的11種高端白酒銷售量下降了7.2%。
房愛卿指出，中央八項規定出臺后，特別是習總書記作出關于厲行節約、反對浪費的重要批示后，商務部高度重視，認真貫徹中央的部署和要求，開展了一系列工作。一是制定規章。研究制定了餐飲業管理辦法，下發了厲行節約的指導意見，完善了相關標準。二是部署落實，召開了電視電話會，對厲行節約、反對鋪張浪費工作做了部署，指導各地開展工作。第三，促進行業自律，組織行業協會開展“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”活動以及“光盤行動”等，制定行業公約，加強行業引導，提高企業厲行節約的自覺性。
房愛卿表示，通過這些工作，市場發生了比較大的變化：一是高端消費明顯降溫，從高端消費明顯降溫來看，2013年全國限額以上餐飲收入同比下降了1.8%，比上年回落了14.7個百分點。2013年商務部監測的11種高端白酒銷售量下降了7.2%。2013年前11個月3.0以上大排量汽車銷售下降20.7%。一些以高端品牌銷售為主的流通企業銷售額也出現了明顯下滑，高端零售、餐飲企業的單用途商業預付卡發行量也出現了大幅下降。
二是大眾消費快速增長。一些大眾化餐飲企業抓住市場調整商機，營業額增長得非常迅速，有的達到了兩位數。在高檔白酒銷量下降7.2%的情況下，普通白酒銷量增加，酒類總體銷售增長1.9%，所以中低檔提升是很明顯的。國內汽車銷售當中，1.0-1.6升小排量乘用車銷量增長21.4%，增幅比上年提高了10.8個百分點。這個變化是一種理性的回歸，是一種結構的優化，這對保持消費持續穩定增長有著非常重要的作用。
房愛卿指出，經過調整，餐飲行業也發生了一些變化，一是激活了一批大眾化餐飲。過去大眾化餐飲發展速度不快，一些餐飲品牌在新的形勢下，抓住商機，增速加快，被社會認可。二是轉型了一批高端餐飲。現在有一批高端餐飲也加快了轉型步伐，外部市場轉型和內部模式升級相結合，實現了良性發展。三是創新了一批發展模式，一些企業發揮品牌優勢，線上線下融合，運用互聯網、新媒體開展營銷，多定位、多品牌綜合發展。
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