一年內獲得三輪融資，創業于青島的新消費賽道黑馬，這家初創企業如何打動投資人？未來如何保持企業的可持續發展能力？……帶著這些問題，荷田水鋪創始人金智洢以及荷田水鋪投資人吳世春、王佩君分別為我們解碼荷田水鋪快速成長的背后。
對話創始人
記者：為什么會選擇在青島創業？
金智洢：盡管我是南方人，但是第一次來青島的時候，就為青島的陽光和青島人的熱情所吸引。熱愛一座城市，決定留在一座城市，有時也是一瞬間。
記者：一年獲三輪融資，荷田水鋪憑借什么打動了投資人？
金智洢：一是我們選擇的賽道是對的，而且這些事情的背后，是有一個非常遠大的理想和目標，我希望它不僅僅是一個商業品牌，更是能夠在未來代表“中國文化”的卓越品牌，這個理想和使命，資本同樣也非常關注。二是我覺得跟我們團隊有關系，整個團隊不僅非常有經驗，同時也具備全球視野，有強烈的民族愿景和愛國心。三是我們本身不僅僅用情懷在做事情，也非常在意商業價值，在意企業正向的快速增長。我們所布局的每個板塊，都是經過深思熟慮，而且是高速迭代的，完全具備成長為巨型企業的基底和巨大的商業價值。
記者：有沒有對客戶群體做過畫像？是否跟預期目標一致？
金智洢：我們主要的客戶群體是20到35的女性，而且是中高端的女性，這一階段的女性會更加注意喝東西的成分，這和我們當時設定的目標群體基本一致。我們在設置產品時，特意避開了淡旺季。每個季節都會有不同的爆品，比如夏季，最熱銷的是“薄荷醒腦水”，一杯醍醐灌頂，下午開會不再犯困。比如秋季，最熱銷的是“小吊梨湯”，潤肺解燥。比如冬季，“滋補燉品”就很受消費者喜歡。而一年持續熱銷的，并在2021年炒火了整個消費界的，是大名鼎鼎的葫蘆瓶“熬夜人參水”。
記者：未來如何保持可持續發展能力和確立差異化爭力？
金智洢：對企業來講，持續的創造力和創新力是非常重要的。我會帶大家一起做頭腦風暴，去創造和創新，例如去做相關的趨勢研究以及數據分析，思考新媒體的玩法和底層邏輯，如何把門店和產品做得更有吸引力等等。另一方面，是全面的系統管理，我自己有多年全球化傳統企業和互聯網企業的管理背景，對于系統管理和戰略布局有很強的意識和經驗，也在不斷引進和優化人才結構。大家的目標非常一致，也很齊心——讓荷田水鋪將來能夠成為真正的中國名片，既年輕又國際化，承載著中國文化，走向世界。
投資者說
梅花創投創始合伙人吳世春：
相信荷田水鋪會成為Z世代新消費的代表品牌和獨角獸企業
作為荷田水鋪的投資機構，我們從同類型品牌中選擇他們主要有以下幾點原因：
第一，飲品市場需要一些新品牌來推陳出新，荷田水鋪以中國文化為基底，推出藥食同源飲品，符合當下年輕人對健康的迫切需求。
第二，創始人金智洢有多年品牌運營和商業管理的行業經驗，研制的藥食同源飲品獲得一致好評，產品本身非常過硬。
第三，非常注重用戶體驗，產品能夠貼合市場迅速迭代，當市場給予反饋后能快速反應給予迭代升級，將朋克養生和傳統文化不斷做創新融合，新品推出后在青島地區獲得非常好的銷量成績。
在投資后我們又在人才建設和市場營銷上給他們幫助和建議，創始人金智洢屬于“海綿型”創始人，能快速適應市場變化同時能吸引非常多的優秀人才加入共同創造奇跡。
持續創新迭代能力+系統運營管理能力，這兩個我覺得是荷田水鋪現在的突出優點，也是線下連鎖行業可持續發展的核心壁壘。我們相信荷田水鋪會成為Z世代新消費的代表品牌和獨角獸企業。
韓進（上海）集團董事長、海南永昌投資機構王佩君：
越是艱難的歲月，越會誕生強大的企業
疫情讓不好的公司退出市場，讓良性的企業脫穎而出。世界上很多巨型公司，都是在戰爭或疫情期間崛起的。荷田水鋪具備這樣的基因，無論從品牌基底、商業模式、快速引領市場的創新迭代能力，還是創始人金智洢本身所具備的視野格局、管理經驗、心力耐力上，都注定著這家企業、這個品牌會有長足的發展，和蓬勃的后勁。
在管理經驗上、未來的渠道開拓上，我們全力以赴，共同完成“讓世界愛上中國飲”的偉大使命。
青島財經日報/首頁新聞記者 栗萱
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