華潤萬家云河店外觀 李晨韻 攝
華潤萬家云河店冷鮮肉柜臺 李晨韻 攝
香港著名連鎖式超級市場——華潤萬家在浙江省杭州市遭遇食品安全信用危機。經當地記者臥底發現，早上，華潤萬家云河店工作人員會把前天沒賣完的肉、水果等撕下包裝后，再打上當天的標簽，也就是穿上“新衣”后，重新銷售。今天，杭州市拱墅區市場監督管理局發布消息，初步確認該超市涉嫌虛假標注“打秤日期”等違法行為，已立案調查。
超市打標語“堅決不賣過期肉”
記者走訪了這家位于杭州市繁華路段的超市。
五十多米長的肉類柜臺，共五家肉攤，柜臺上方橫掛著＂我們堅決不賣過期肉＂的標識牌，還懸掛著各類商品已合格的證件。
記者查看了柜臺內的冷鮮肉，外包裝上顯示保質期均是一天。
一位正在逛超市的阿姨說：“看到這則新聞，簡直不敢相信，以前也來這里買過肉，以后再也不敢了。”隨后，這位不愿透露姓名的阿姨一邊搖著手，一邊離開了。
肉類柜臺的工作人員帥師傅在超市工作兩年，他說，每天晚上都會降價，確保肉類可以當天及時賣掉。如果賣不掉則直接報廢處理掉。
但是這與記者臥底調查的情況不符。
官方調查虛假標注“打秤日期”屬實
當地電視臺的記者到華潤萬家云河店進行臥底打工，發現每天早上的早市前，在生鮮肉區域內都可以看到工作人員把昨天沒賣掉的已包裝好的肉類產品逐個拆包。拆過包裝的肉類不久又會重新被包裝好，打上當天的日期標簽。這個過程中，拆包裝的人員還會聞聞有些內臟類是否有異味，如果發臭，會被扔進垃圾桶。
這樣精包裝的肉類，如果翻包裝后，還是比較明顯能看出過期的，員工也有“廢料利用”的辦法——打成肉末。
另外，記者也臥底發現，水果也存在類似的問題：先是把同類水果里面比較差的、快壞掉的水果分切。這樣包裝的水果，當天賣不掉的，第二天會重新包裝。
事情被曝光后，杭州市拱墅區市場監督管理局組織執法人員到華潤萬家云河店進行現場執法檢查，要求超市立即暫停銷售所有涉事商品，重點對肉類、水果柜臺及所有肉類冷庫、配送間進行了詳細檢查，提取柜臺上銷售肉類的包裝等相關證據材料，并要求超市負責人提供兩個涉事品牌“九號牧場”、“益鮮源”的相關材料。
市場監管部門同時要求這家超市對涉事問題進行自查，落實食品安全責任，強化內部管理，認真配合調查處理。
另外，拱墅區轄區內的歐尚、世紀聯華、物美等10家超市也被緊急集中警示性約談，被要求就類似問題迅速開展自查自糾，將自查情況及時書面上報，隨時接受官方檢查和媒體群眾監督。
是否有縝密監管機制？
浙江屬于華東區，華潤萬家華東公司傳訊負責人陳劍27日接受媒體采訪時正式對外道歉。
另外，陳劍表示，在此次事件上我司確實存在管理方面的漏洞，未來我們也會加強關于此方面的監督和管理。目前，涉事的產品均已下架，相關涉及人員待公司調查完畢，將按照《華潤萬家員工行為獎懲辦法》進行處理。所有當天視頻涉及產品，廣大消費者可憑當日購物小票進行更換或者退貨。此外，華潤萬家所有門店均已開展自查、自檢。
那么，對于華潤萬家這么大的連鎖超市來說，是否有一整套縝密的機制來確保頭天賣剩的肉，不會穿上新衣后，重新出現在當天的貨架上？
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