“回家吃飯日”倡導回歸生活 超七成網友喜歡下廚

中新網7月18日電 在繁忙的工作與生活中，回到家里秀一秀廚藝也是一項樂趣，無形中給回家吃飯增添了更多誘惑力。昨天是“回家吃飯日”，中新網攜手雙匯集團聯合發起的一項調查顯示，超過七成的網友喜歡自己下廚做飯。還有約七成網友表示，幾乎天天都能回家吃飯。家中飯菜衛生、健康，陪家人吃飯溫馨而放松則成為網友回家吃飯的主要原因。

昨天是7月17日，因諧音“吃一吃”，被網友命名為“回家吃飯日”。網友及媒體界人士號召，在7月17日這天不加班、不應酬、回家吃飯。在快節奏的社會，上班族的一日三餐逐漸形式化，變成“為填飽肚子而吃飯”。“回家吃飯日”倡導人們放慢生活節奏，關注家人、陪伴家人，回歸生活的原汁原味。

日前，中新網聯合雙匯集團，就“你回家吃飯了嗎”發起調查。投票結果顯示，70%的網友表示“幾乎天天回家吃飯”，4%的網友每周2-3天回家吃一次飯，6%的網友每周3-5天回家吃一次飯，還有18%的網友表示“一個月也沒幾回”。

回家吃飯的理由中，家中飯菜衛生、健康及陪家人吃飯溫馨而放松所占比例最大，均為30%。除此之外，網友們回家吃飯的理由主要還有“在家吃飯更經濟實惠”、“家人才懂我口味”，分別占比23%、12%。

不回家吃飯的理由也有很多，如應酬飯局、忙工作吃加班餐、跟朋友在外吃大餐等。調查數據顯示，工作因素是網友不回家吃飯的主因。其中，26%的網友因離家遠、到家時間太晚，無法在家吃飯；13%的網友因工作忙、應酬多，只能在外吃飯；16%的網友因上班累，沒心思回家做飯。

值得一提的是，調查顯示，超過七成的網友喜歡自己下廚做飯，常做的菜品包括醋溜土豆絲、紅燒肉、糖醋排骨、回鍋肉等。還有近三成的網友表示會選擇或者正在學習做西式菜品，會用到番茄、土豆、火腿、培根、香腸等食材，過半網友選擇過品牌冷鮮肉。

冷鮮肉，又叫冰鮮肉、冷卻肉，因克服了熱鮮肉、冷凍肉的一些不足和缺陷，占有較大的市場份額。據悉，冷鮮肉嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速冷卻處理，使其在24小時內降為0-4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內。與熱鮮肉、冷凍肉相比，冷鮮肉具有保留肉質絕大部分營養成分、鮮嫩多汁、易咀嚼、湯清肉鮮等優點。