為進(jìn)一步規(guī)范嶗山區(qū)餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理，順利完成本年度餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作，建立符合市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢要求的衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，近日，嶗山區(qū)衛(wèi)生健康局綜合監(jiān)督執(zhí)法局對(duì)嶗山區(qū)兩家取得營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢。
本次現(xiàn)場檢查主要根據(jù)《青島市餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級(jí)管理方案》的量化評(píng)價(jià)內(nèi)容，重點(diǎn)檢查了廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠區(qū)設(shè)計(jì)和布局、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)和材料、設(shè)施和設(shè)備、物料、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生質(zhì)量管理體系、人員衛(wèi)生、檔案管理等十個(gè)方面。對(duì)照《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)分表》協(xié)助企業(yè)方進(jìn)行自查評(píng)分，將嶗山區(qū)2家餐飲具集中消毒服務(wù)單位全部進(jìn)行A級(jí)單位標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)標(biāo)達(dá)標(biāo)，針對(duì)不達(dá)標(biāo)的內(nèi)容提出整改意見，充分預(yù)留整改時(shí)限，確保守住產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，組織第三方檢測機(jī)構(gòu)對(duì)我區(qū)2家餐飲具集中消毒服務(wù)單位出廠餐飲具進(jìn)行了采樣檢測，共抽檢出廠餐飲具2批次，生產(chǎn)用水2批次，抽檢項(xiàng)目主要為感官指標(biāo)、大腸菌群、沙門氏菌及生活飲用水常規(guī)項(xiàng)目等。
下一步，嶗山區(qū)衛(wèi)生健康局綜合監(jiān)督執(zhí)法局將餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作納入日常衛(wèi)生監(jiān)督工作，持續(xù)加大對(duì)餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，及時(shí)向社會(huì)公開抽檢結(jié)果和量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果，維護(hù)行業(yè)信譽(yù)，促進(jìn)行業(yè)自律，守護(hù)群眾舌尖安全。
青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞?dòng)浾?陳棟
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