企業(yè)理念：始終堅(jiān)持以“安全、綠色、環(huán)保、健康”為宗旨，堅(jiān)企業(yè)持企業(yè)“質(zhì)量在我手中，顧客在我心中”的理念，為消費(fèi)者提供健康放心的食品，提供貼心周到的服務(wù)。
熱烈祝賀實(shí)惠食品成為央視網(wǎng)面食行業(yè)唯一合作企業(yè)
青島位于山東半島南部，是一座美麗的海濱城市，三面環(huán)海一面山的獨(dú)特地理位置吸引著無數(shù)中外游客，青島不僅是著名的旅游勝地，還是中國重要的經(jīng)濟(jì)中心城市，沿海開放城市，在青島二、三、一的產(chǎn)業(yè)格局中，食品工業(yè)作為第二產(chǎn)業(yè)有著傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，并承受著工業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化。2008年食品工業(yè)成為中國制造業(yè)應(yīng)對(duì)全球金融危機(jī)中綻放出的一朵奇葩，食品安全，更是成為近年來消費(fèi)者關(guān)注食品質(zhì)量的重中之重。而青島實(shí)惠食品科技有限公司，作為全國主食產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，更是將食品質(zhì)量視為企業(yè)的生命。
高標(biāo)準(zhǔn)工藝流程造就高品質(zhì)
青島實(shí)惠食品科技有限公司成立于2000年，現(xiàn)廠位于嶗山區(qū)沙子口工業(yè)園內(nèi)，占地約5000平方米，專業(yè)從事食品的生產(chǎn)銷售，年產(chǎn)值千萬元，公司成立至今，依據(jù)國家和企業(yè)的面食品標(biāo)準(zhǔn)，始終堅(jiān)持以“安全、綠色、環(huán)保、健康”為宗旨，引進(jìn)并研發(fā)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝流程，嚴(yán)格的品質(zhì)管理，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，確保了面制品原有的營養(yǎng)，實(shí)惠食品在青島沃爾瑪、臺(tái)東利群、百惠利群、前海利群、公園利客來、悅喜客來、長江商廈、瑞泰超市、佳家源等眾多的超市設(shè)有專柜，為消費(fèi)者提供健康放心的食品，提供貼心周到的服務(wù)。
為了保證食品安全，他們的廠房建設(shè)是按照高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)的，員工從更衣室須經(jīng)過盥洗室、風(fēng)淋室，才能進(jìn)入生產(chǎn)車間，產(chǎn)品進(jìn)入包裝車間，員工須再次經(jīng)過盥洗室，風(fēng)淋室才能進(jìn)入包裝車間，而食品須經(jīng)過全方位殺菌流水線，經(jīng)過重金屬檢測(cè)機(jī)后進(jìn)入包裝流水線。在設(shè)計(jì)的當(dāng)初，考慮到食品行業(yè)可能要有蒸汽，時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生銹水，因此他們?cè)谫徺I吊頂扣板時(shí)買的是全鋁的，而且是汽車烤漆，這樣幾年以后不會(huì)掉漆，也不會(huì)滴落銹水，這對(duì)食品安全來講是一個(gè)比較好的措施。
他們種的有機(jī)蔬菜，用的是有機(jī)肥料沼渣，殺菌用的是沼液，澆的是嶗山水，生產(chǎn)出的蔬菜口感非常好，土豆肉質(zhì)非常密實(shí)，韭菜吃著不會(huì)那么辣，包餃子不會(huì)出水，吃過的人都說這些菜是幾十年前的味道。
健康理念與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食品的要求也不斷提高，提供營養(yǎng)，健康個(gè)性化而又周到的服務(wù)，是實(shí)惠食品的使命，將健康理念與傳統(tǒng)文化有機(jī)地結(jié)合起來，在傳統(tǒng)的工藝基礎(chǔ)上銳意創(chuàng)新，不斷推出特色創(chuàng)新品種。早在1992年青島實(shí)惠首創(chuàng)了箱裝面食品，1996年申請(qǐng)了面食品發(fā)明專利“啤酒香饃”，1997年他們編寫了與國際接軌的第一本面食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，涉及面制品、餡類制品共24個(gè)之多，這在當(dāng)時(shí)的中國面制品史上是史無前例的，1998年青島實(shí)惠的發(fā)明專利“啤酒香饃”榮獲全國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。此外，吉祥大饅頭、綠茶饅頭、豆?jié){饅頭、各種粗糧饅頭、刀切饅頭、卡花系列、花卷、火燒鍋餅、清真餅、蔥油餅、手抓餅、發(fā)面餅、海菜餅、各種包子、發(fā)糕粽子等面食產(chǎn)品多達(dá)100多種，公司承諾所有面制品絕不添加任何防腐劑，實(shí)惠食品始終嚴(yán)把原材料進(jìn)貨和產(chǎn)品質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格貫徹企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，給百姓提供了健康、綠色、衛(wèi)生的面制品。
科研創(chuàng)新，工業(yè)化生產(chǎn)是主食產(chǎn)業(yè)的唯一出路：
為了保證食品安全，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，降低用工成本，降低能耗，在2008年他們自行研發(fā)了一條酥餅機(jī)流水線，2009年又研發(fā)了一條杠子頭火燒流水線，它每小時(shí)的生產(chǎn)能力為4000~5000個(gè)產(chǎn)品，生產(chǎn)人員為2~3人，2010年青島實(shí)惠設(shè)計(jì)了一條全方位殺菌流水線，同年他們又購進(jìn)了重金屬檢測(cè)機(jī)為食品把關(guān)。2011年青島實(shí)惠購進(jìn)了兩條中國臺(tái)灣省的多功能食品流水線。作為主食產(chǎn)業(yè)人，他們感覺有義務(wù)和責(zé)任為強(qiáng)化我們的民族做好最基礎(chǔ)的工作，食品工業(yè)化是整個(gè)民族進(jìn)步的象征。
食品工業(yè)化有非常重要的意義
對(duì)企業(yè)，它可能降低用工用電成本，節(jié)能環(huán)保。對(duì)本市，它是擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)就業(yè)的重要渠道，作為小微企業(yè)，青島實(shí)惠食品科技有限公司董事長王良平表示，他們渴望得到政府的扶持，也希望為政府解憂，安排大學(xué)生、下崗職工、殘疾人就業(yè)，穩(wěn)定社會(huì)治安，擴(kuò)大生產(chǎn)，增加收入，多交國稅，增加地方的財(cái)政收入。對(duì)國家來講，傳統(tǒng)主食潛在著一個(gè)巨大的市場(chǎng)，開發(fā)這一市場(chǎng)需要投入巨大的資金和科研，由于受傳統(tǒng)觀念的影響，行業(yè)內(nèi)都有“主食無科研”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，缺乏對(duì)傳統(tǒng)主食的科研投入，使主食產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生狀況得不到根本的保障，產(chǎn)品始終在低端徘徊。隨著現(xiàn)代科技對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的逐步融合與滲透，科技在改造和提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)過程中的作用越發(fā)明顯，科技創(chuàng)新，不僅包括原始創(chuàng)新，也包括利用前沿的技術(shù)成果，使先進(jìn)的工業(yè)化設(shè)備與傳統(tǒng)的工藝更貼進(jìn)，真正實(shí)現(xiàn)對(duì)手工食品的超越。
警惕洋快餐“三高”“三低”侵害健康
王良平表示，外來的價(jià)值觀念、消費(fèi)意識(shí)及飲食產(chǎn)品的不斷涌入，對(duì)我們的飲食文化形成巨大的沖擊，“洋快餐”就是其中之一。如油炸薯?xiàng)l、漢堡包等油炸烘焙類食品制熟的溫度大都在200℃以上，食品在高溫中會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，損害中樞神經(jīng)，誘發(fā)腫瘤。早在2005年我國衛(wèi)生部就發(fā)布公告，建議百姓減少油炸及烘焙食品的食用量。“洋快餐”有三高：高熱量、高脂肪、高蛋白，“洋快餐”還有三低：低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維。
王良平介紹，我們國家的主食饅頭、面條等均以水為介質(zhì)，蒸煮的溫度在100℃左右，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還能給食物殺菌。因此，中國主食的加工方法在保存食品營養(yǎng)成分方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，由此看來，飲食文化有著鮮明的民族性，是民族文化的載體，能增強(qiáng)民族自豪感和自信心。整理、深入研究中華飲食文化的精華，對(duì)促進(jìn)民族文化的復(fù)興，對(duì)提高整個(gè)民族的健康有著重要的意義。
回顧過去，放眼未來，青島實(shí)惠食品員工團(tuán)結(jié)一心、眾志成城。從觀念創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新為理念，堅(jiān)持企業(yè)“質(zhì)量在我手中，顧客在我心中”的宗旨，培養(yǎng)、樹立自身良好的職業(yè)道德，在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的過程中不要忽視每一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)，做到一絲不茍、敬業(yè)愛崗，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，把對(duì)他人的關(guān)愛融入到產(chǎn)品中，讓每個(gè)產(chǎn)品代表著公司的愛心和責(zé)任，奉獻(xiàn)給百姓，為強(qiáng)化整個(gè)中華民族的健康貢獻(xiàn)主食產(chǎn)業(yè)人的一份力量。
（本報(bào)記者）
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