乳制品協會：“牛奶中加牛尿”不可能發生

新華網石家莊5月26日電 （記者李亞紅李俊義）就近日網曝蒙牛牛奶添加牛尿一事，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡說，他個人認為此事不可能發生。

宋昆岡介紹，目前乳品企業生產過程全部采用集中機械化擠奶，并直接進入奶罐；在牛奶運送到工廠的過程中，奶罐上要打鉛封，防止在途中人為做手腳。原料奶到了工廠之后，還要經過兩道程序，第一道是感官的檢驗，要通過收奶工的舌頭這一關；第二道程序就是上機，通過機器設備對里邊的成分進行化驗。往牛奶中加牛尿的話，很難過這兩關。

宋昆岡說，從經濟角度考慮牛奶里加牛尿一說也很難成立。目前乳品企業支付奶價是根據牛奶中所含的干物質量綜合考慮的。所謂干物質，就是把牛奶里邊的水分蒸發干，剩下的脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質等物質，牛尿不含這些基本成分，所以在經濟上得不到什么好處。

據了解，網曝的蒙牛乳業灤南有限責任公司2003年建廠，2004年正式投產，目前共有120多個牧場和牧場化小區。記者就牛奶添加牛尿一事向該公司求證時，公司否認說，無論2008年之前還是之后都沒有發生過牛奶中添加牛尿這類事情。