三頁餅，又叫景芝三頁餅，因其“三頁如一，頁薄如紙，一抖三開”而成名。300年前伴隨著景芝酒的興盛，到景芝販酒的客商絡繹不絕，常在鎮內飲酒用飯，當地居民便做起了賣餅生意。為調眾口，他們在傳統一頁餅工藝的基礎上，加適量豆油、食鹽改進為二頁餅，后又經歷代技術創新，搟餅工藝漸進，逐漸形成了三頁搟在一起，每頁薄如紙，軟如綢，焦柔并濟，清香可口，一抖而成三頁的三頁餅，滿足了眾多客商的需求。有詩曰：“一路酒旗風，滿街駝鈴聲，來自八方客，都吃三頁餅。”
近年來，景芝三頁餅走出景芝，足跡遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉饋贈親朋的佳品。1987年，景芝三頁餅獲省優產品稱號；其后，再獲第十一屆國際風箏會博覽會金獎，第十二屆國際風箏會參展榮譽獎；現已被列入《山東名吃大全》和《山東風物志》。
“東亞文化之都”是重要的國際性文化交流合作平臺，對于提升城市文化軟實力，帶動城市文化繁榮，促進城市開放發展具有重要意義。濰坊市成功入選2023年“東亞文化之都”候選城市，是山東省唯一入選城市。
創建“東亞文化之都”，離不開深厚的文化積淀，作為濰坊歷史文化版圖的重要組成部分，安丘市將以此為契機，進一步提升地方傳統文化的軟實力和傳播力，持續擴大在東亞地區的知名度和影響力。助力創建東亞文化之都，安丘在行動。
來源：海報新聞
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