單從器物層面上看，泰山恒信有限公司（下稱“泰山恒信”）的產品算不上高精尖——公司主要定制不銹鋼發酵罐、存儲罐，看似沒有什么技術含量。然而，泰山恒信已經成為一家為食品釀造、生物工程、精細化工等領域企業提供自動化、智能化一站式整體解決方案的供應商，還是一家以總集成總承包模式為主的國家級高新技術企業。
從單一產品到綜合方案，這是泰山恒信長期以市場需求為導向，專注技術創新的結果；與此同時，公司也見證了整個食品釀造行業的轉型升級，并不斷輸出發展的新動能。
成長為專精特新“小巨人”
長久以來，泰安在食品釀造領域就有著雄厚的產業基礎：白酒領域有“五岳獨尊”“泰山特曲”等本地品牌長期霸榜；調味品領域，很多鄉鎮都有自己的釀造廠，“巧媳婦”等國內一線品牌更是將生產基地放在了泰安。
背靠這樣的產業基礎，泰山恒信逐步成長為國家知識產權優勢企業、工信部專精特新“小巨人”企業，以及山東省首批瞪羚企業、山東省專精特新中小企業。
不過，作為傳統產業，早年間的食品釀造領域很難跟高新企業搭上邊。據泰山恒信副總經理胡少平介紹，大約在2000年前后，當時的白酒行業尚處在轉型階段，“各白酒企業已經在加快市場轉型，但在生產環節，依然以傳統工藝為主。”
胡少平告訴經濟導報記者，在當時，不銹鋼儲罐、槽車等設備因為造價高昂，少有企業問津，反而多以瓦缸作為釀造和存儲容器；與此同時，每道生產工序都仰仗大量的人力，工人還需要頂著高溫和異味工作。
調味品行業的情況也差不多，眾多小釀造廠各自為戰，少有國內級別的知名品牌。
“生產工藝原始、自動化程度低，造成整個食品釀造領域產能受限，品質也不穩定。”他說。
不過很快，白酒行業的“黃金十年”（2002-2011年）到來了，整個產業擴容7倍，消費者對產品品質也有了更高的要求。“與此同時，國內企業也掌握了不銹鋼薄壁焊接技術，相應設備的造價大為降低。于是在2007年，我們創立了泰山恒信，與下游客戶一起進入了快速發展階段。”胡少平說。
滿足需求的就是好產品
經濟導報記者在泰山恒信的生產車間看到，多個大小不一的不銹鋼罐體排列整齊，工人們正在為這些罐體包裝、貼膜。待完成后，這些不銹鋼罐將會運抵下游客戶的車間，進行安裝調試。
“這些罐體容量從幾噸到幾十噸不等，最大的有上千噸，不在這里的車間生產，直接在客戶的車間裝配。”胡少平介紹說，“都是依照客戶的需求定制的。”
顯而易見，瓦缸瓦罐是做不到上千噸容量的。
實際上，在“黃金十年”期間，以白酒為代表的食品釀造行業，就迫切需要對當時“瓦缸”級別的生產線進行升級。胡少平則對公司下游客戶——某四川高端白酒品牌實現自動化勾調的案例印象深刻，“當時他們企業勾調白酒，有一次原酒出庫10噸，勾兌好的成品酒還不夠10噸，這讓他們廠的工程師頭疼不已。原因其實也不復雜：傳統釀酒工藝仰仗人力，各個生產環節的‘跑冒滴漏’現象嚴重，高檔白酒尤甚。這不僅增加了成本，還拉低了產品品質。”
如何才能遏制“跑冒滴漏”？泰山恒信為該酒廠設計了全不銹鋼的封閉式管道體系，還安裝了電子化、信息化的管控設備。
胡少平表示，公司當時就發現，下游客戶在升級生產工藝時，并不只是需要將“瓦缸”升級成不銹鋼，而是需要同步實現生產線的自動化、信息化、智能化，“也正因如此，公司才將自身定位為食品行業成套工藝、設備方案的提供者，而不僅僅是不銹鋼罐體的供應商。”
而隨著生產線實現了自動化，企業的人力成本也得以縮減：泰山恒信為臨沂某酒廠改造的成套智能化釀酒系統，整套上甑設備可節省10人，速度、出酒率都有所增加。“此外，生產線的自動化也實現了遠程操控，工人們再也不用頂著高溫和異味作業了，食品釀造行業重新開始吸引年輕人就業了。”胡少平感慨地說。
泰山恒信研發的新一代仿人簸箕上甑機器人
舊產業迎來新動能
胡少平直言，泰山恒信在成立之初便是以客戶的需求為導向，企業才因此生存了下來；然而在滿足客戶需求的同時，泰山恒信也調整并確立了發展方向，明確了企業定位。
他仍以上述四川高端白酒的自動化勾調項目舉例，“在項目攻關階段，我們兩家企業的工程師一起研究制定了自動化方案。可以說我們企業就是在服務客戶的同時，和客戶一起成長、發展起來的。”
“公司現在的客戶中，有70%是合作過5次以上的回頭客。”胡少平認為，在服務客戶、謀求發展的同時，泰山恒信也在源源不斷為相關領域輸出著新的發展動能。
泰山恒信的官網顯示，除了食品釀造外，公司還為生物工程、精細化工等領域企業提供自動化、智能化一站式整體解決方案。
而根據《泰安市新舊動能轉換重大工程實施規劃》，泰安市已經確立了十大支撐產業，其中，包括精細化工在內的高端化工產業，并被定義為優勢產業。
已瞄準了新舊動能轉換，未來，泰山恒信會不會向著新一代信息技術、高端裝備和智能制造等新興產業進軍？對此，胡少平出言謹慎：“我們公司是以客戶需求為導向，一步步發展起來的；未來也會繼續以滿足客戶需求為目標。”
不過，經濟導報記者注意到，就在今年年初，泰山恒信與中科九創智能科技（北京）有限公司聯合創立了中科恒信智能科技(泰安)有限公司，該公司經營范圍涉及智能機器人、工業機器人的研發、制造、銷售。企業已經研發了“新一代仿人簸箕上甑機器人”，助白酒企業對接“工業4.0”時代。
對話|專精特新，就是把某一方面做到極致
在泰山恒信副總經理胡少平看來，公司之所以能成為工信部專精特新“小巨人”企業，是堅持企業創立之初就有的經營理念，專注于為客戶提供可信賴的成套工藝、設備方案，并做到了極致。而企業長期堅持的經營理念，與“小巨人”企業的評判標準形成共鳴時，獲評專精特新“小巨人”企業也就水到渠成了。
經濟導報記者：2020年，泰山恒信入選了第二批專精特新“小巨人”企業名單。請簡單描述一下當時的情況，成為“小巨人”很難嗎？
胡少平：2019年以來，泰安就非常重視“專精特新”中小企業培育工作，我們也申報了省級“專精特新”中小企業，隨后通過了復核并再次向上申報，最終獲評第二批國家級專精特新“小巨人”企業。當時我們研究申報標準時，發現其中很多條款與我們企業執行的標準非常相似。所以我們感覺，專精特新“小巨人”企業距離我們很近。
經濟導報記者：請問泰山恒信的哪些特質，可以稱得上“專精特新”？這些特質又在公司成長歷程中，發揮了怎樣的作用？
胡少平：我們是一家民營企業，企業創立之初就是以市場為導向，以滿足客戶需求，全心全意為客戶服務為宗旨，可以說這就是我們與生俱來的特質；而且也正是因為秉承這樣的宗旨，我們才生存了下來，并不斷發展壯大。而要說“專精特新”的特質，我認為就是公司長期深耕食品發酵行業，專注于為客戶提供可信賴的成套工藝以及設備方案，并做到了較高水平。
來源：經濟導報
經濟導報記者：今年年初，泰山恒信又聯合創立了中科恒信智能科技(泰安)有限公司。請談談泰山恒信在科技創新方面有哪些新舉措？
胡少平：科技創新是企業發展的內在需求，我們企業也是在不斷改進生產技術和制造工藝中，為客戶提供了越來越完善的自動化解決方案，從而實現了從單純的生產設備供應到提供成套工藝設備方案的轉變。隨著“中國制造2025”和“工業4.0”的深入發展，越來越多的企業開始了智能制造的轉型，中科恒信也就應運而生。目前，企業研發團隊是由中科院自動化研究所智能機器人團隊組成，在機器人控制、視覺處理、人工智能算法等方面，具有較強研發實力和基礎。未來，我們持續融合綠色低碳、智能智慧等關鍵要素，加大主營產品研發投入，推動行業高端化、綠色化、數字化全面轉型升級。
經濟導報記者：泰山恒信十幾年發展歷程也是從小到大、由弱變強，能否給其他立志于專精特新的中小企業一些建議？
胡少平：我們企業發展了十幾年，也見證了這十幾年間國內食品釀造行業的由弱變強，由依賴傳統工藝到實現自動化智能化生產的轉變。而且很多成功的案例，都是我們與客戶一同協作，共同完成的。所以如果真要提建議，那就是建議企業要與客戶、要與整個行業一同進步，共同發展。
經濟導報記者：2025年，山東將基本建成制造業強省。請展望一下泰山恒信的2025，在生產模式、組織方式、產業形態方面，會有哪些可喜的轉變？
胡少平：隨著“中國制造2025”以及山東制造強省的推進，業內越來越多的企業生產也已經實現了自動化、信息化，并開始向著智能化轉變，我們自然也不會例外。2025年的泰山恒信是什么樣子？我也說不準，但我們是與食品釀造行業一同成長起來的，也是山東制造業的一分子，可以肯定的是，未來我們必然會與山東制造業一同進步，見證山東制造業強省的建成。
企業檔案
泰山恒信有限公司成立于2007年1月，主要為食品釀造、生物工程、精細化工等領域用戶提供薄壁不銹鋼儲罐、機械化自動化及智能化釀造設備、壓力容器等產品，致力于從設計制造到安裝調試的“交鑰匙工程”，是一家以總集成總承包模式為主的國家級高新技術企業。
企業先后被認定為國家級專精特新“小巨人”企業（第二批）、國家級制造業單項冠軍示范企業（第六批）、工信部知識產權運用試點企業，同時還是山東省首批瞪羚企業、山東省服務型制造示范企業、山東省兩化融合優秀企業、山東省誠信企業、山東省總集成總承保示范項目企業，建有山東省企業技術中心、山東一企一技術研發中心等。
企業重視科技創新和技術研發，自主研發新產品、新工藝達40余項，累計承擔省、市課題20余項，通過了國家級高新技術企業認定，還擁有泰安市釀酒設備工程技術研究中心、泰安市釀造裝備產業技術研究院等。2022年則將業務拓展至智能制造領域，聯合創立的中科恒信智能科技(泰安)有限公司，其研發團隊由中科院自動化研究所智能機器人團隊組成，其中博士學歷4人。
目前，泰山恒信工藝裝備能力處于國際先進水平，連續三年國際國內市場綜合占有率第一，為貴州茅臺等近400家白酒企業，70余家葡萄酒行業企業，以及多家黃酒及調味品企業，眾多果汁企業提供了技術服務及配套設備。
記者手記|建設制造業強省的召喚
成為一家“專精特新”中小企業難不難？經濟導報記者曾采訪過一家新晉的省級“專精特新”中小企業：就在10年前，該企業還是個“前店后廠”的作坊。
而縱覽泰山恒信的發展歷程，也不難總結出山東制造業企業的一些共性：十幾年的時間，從一家規模小、產品單一、技術含量不高的企業，不斷發展壯大；與此同時，山東也鞏固了制造業在國民經濟中的地位，成為工業門類最齊全的省份。
一枝獨秀不是春。山東制造業發展強勁的背后，靠的不全是這幾家“專精特新”和“小巨人”企業的單兵突進，而是搶抓新一輪科技革命和產業變革重大機遇，構建高質量發展的大趨勢。泰山恒信能成為一家“提供自動化、智能化一站式整體解決方案的國家級高新技術企業”，更與整個食品釀造行業，乃至山東整個制造業的生產自動化、智能化升級，企業對高發展質量的渴求密不可分。
一言以蔽之，伴行業同發展，與時代共精彩，這才是山東制造業不斷發展壯大的根本。
“十四五”期間，山東將搶抓新一輪科技革命和產業變革重大機遇，加快建設制造強省，構建高質量發展新優勢；到2025年，基本建成制造強省，制造業生產模式、組織方式、產業形態實現歷史性、轉折性、全局性變革。毫無疑問，這歷史性、轉折性、全局性的變革，正是制造業發展的新契機。
期待這批“專精特新”中小企業、“小巨人”企業，能響應建設制造業強省的召喚，繼續伴行業同發展，與時代共精彩。（導報記者 杜楊）
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