原材料價格上漲 日本餐飲“回歸”本土食材 2022-06-24 07:23 array(1) { [403890]=> array(2) { [2]=> array(1) { [0]=> string(6) "日本" } [4]=> array(1) { [0]=> string(19) "同花順7x24快訊" } } } 同花順7x24快訊 0 環球網消息，《日本經濟新聞》23日報道稱，日元持續貶值讓日本的零售、餐飲企業及食品生產商越來越“買不起”進口原材料，以高成本著稱的日本國產食材反而罕見地擁有了價格優勢。然而，目前日本糧食自給率不及40%，用國產食材代替進口食材不能從根本上解決成本危機。老齡化令日本農業人口在過去5年內萎縮20%，恐怕難以撐起國產農業生產。
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