即墨區“三標”培訓會提升食品生產企業標準執行力

為進一步提高食品生產管理水平，規范食品生產加工行為，即墨區市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和“作風提升年”活動要求，6月28日，即墨區市場監管局組織召開深化“三標”行動培訓會，80家食品生產企業及相關監管人員參加了會議。

實施“三標”行動，就是要在食品生產企業中做到“亮標承諾、對標生產、核標出廠”，為保證行動取得實效，參會企業囊括全區酒類、肉制品、乳制品、保健食品、水產制品、食用油等12個重點品種食品生產企業。

會議邀請食品安全專家對“三標”的內容及實施方法進行了詳細解讀，傳達了上級關于“三標”行動的文件精神，強調了實施“三標”行動在提高產品質量方面的重要意義，對重點品種食品生產企業實施“三標”行動提出了要求。通過培訓，提高了企業對“三標”行動實施的認識，對企業切實落實“三標”行動、提高產品質量、防范食品安全風險具有很強的指導意義。同時，執法人員還向各企業發出3條提示信息：一是內容要全，各企業務必將從安全管理、原料驗收，生產過程控制，環境衛生要求，到產品檢驗出廠每個環節的食品安全國家標準，行業標準，企業標準全部梳理出來。二是理解要透，企業務必將各項標準的指標全部吃透，將標準指標量化，傳達到每個崗位工作人員。三是執行要嚴，各環節工作人員務必將各指標嚴格執行到生產過程的各個環節，爭取上市產品100%合格。

下一步，即墨區市場監管局將強化食品安全監管，督促企業”三標“行動的落實，深入開展食品安全自查，加強食品安全培訓，落實食品安全第一責任人制度。

青島財經日報/首頁新聞記者 李倚慰 實習記者 劉聰 通訊員 閔輝輝 王申申