賣剩的月餅去哪了?保質(zhì)期內(nèi)打折賣或回爐做糕點(diǎn)

中秋節(jié)過去了,雄踞各大商場(chǎng)和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑,沒有賣出去的月餅廠家會(huì)如何處理?賣剩下的月餅去哪了?

以“買一送一”方式銷售

記者看到,在中秋節(jié)前一兩個(gè)月,月餅便陸續(xù)上架。中秋節(jié)后甚至中秋節(jié)當(dāng)天,各大商場(chǎng)、超市和糕點(diǎn)專賣店的月餅幾近絕跡。

16日,在江西南昌市象山南路的一家大型超市內(nèi),記者看到連日來設(shè)置的月餅專賣區(qū)已經(jīng)撤掉。超市銷售人員說,關(guān)于沒有賣完的月餅有兩種情況,江西本土品牌的月餅,15日晚間就已經(jīng)被廠家回收清場(chǎng);二是外地品牌的月餅,集中在一起打折銷售。

在超市的零食區(qū),外地品牌的散裝月餅以“買一送一”方式銷售,頗受市民歡迎,幾位市民正在一旁挑選。“價(jià)格相當(dāng)于便宜了一半,我很喜歡吃月餅,買些回去可以當(dāng)早點(diǎn)吃。”南昌市民王先生說。

多家超市的員工告訴記者,中秋節(jié)前會(huì)根據(jù)往年的情況來確定具體訂購(gòu)月餅的數(shù)量。一般大部分月餅都能銷售完畢,倘若月餅沒有賣出去,超市就會(huì)依據(jù)此前與月餅生產(chǎn)廠家所訂的協(xié)議,將月餅退回給廠家處理。

記者走訪了一些糕點(diǎn)專賣店。在一家江西本土糕點(diǎn)品牌門店內(nèi),15日還擺滿柜臺(tái)的盒裝月餅剩下了最后兩盒,還有零星的散裝月餅在銷售。員工表示,在中秋節(jié)前很早就開始銷售月餅,廠家根據(jù)市場(chǎng)銷售情況決定是否再生產(chǎn),所以節(jié)后剩下的月餅會(huì)很少。

未過保質(zhì)期的回爐做糕點(diǎn)

一些市民擔(dān)心,沒賣完的月餅被商家回收,制成“陳餡糕點(diǎn)”“陳餡月餅”出售。

據(jù)行業(yè)人士透露,大部分廠家都會(huì)選擇在保質(zhì)期內(nèi)打折銷售或發(fā)給職工當(dāng)福利,也有些廠家會(huì)賣給小店零售,也就是市民們?cè)诮诸^小店看到的散賣月餅。此外,還有一些廠家會(huì)將未過保質(zhì)期的月餅回爐做糕點(diǎn),在一定程度上減少損失。南昌市新建區(qū)一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的超市負(fù)責(zé)人表示,他們會(huì)將月餅弄碎,論斤賣給周圍的農(nóng)民,供他們喂豬、養(yǎng)魚。

專家認(rèn)為,月餅作為季節(jié)性產(chǎn)品,中秋節(jié)前后出現(xiàn)“冰火兩重天”的銷售情況屬正常,出現(xiàn)存貨也是必然。但須警惕不良商家把過期月餅用作其他食品原材料或低價(jià)流向農(nóng)村地區(qū),對(duì)于剩余月餅的處理需建立有效的處理機(jī)制,有關(guān)部門予以監(jiān)督,保障老百姓“舌尖上的安全”。