“新鮮好喝，更重要的是快。”春節期間，濟南的王先生已經第三次從線上下單了1L青島啤酒原漿。作為款待親朋好友的“壓軸戲”，王先生難掩喜愛地向朋友們推薦，“這可是從青島‘趕春運’送來的新鮮啤酒”。
大年初三，青島啤酒工廠內的原漿生產線燈火通明，這款被譽為“釀酒師才能喝到”、只有7天保質期的新鮮啤酒——青島啤酒原漿，正加大馬力火速生產，從新鮮下線到裝在“私人定制”加厚保溫泡沫箱中，冷鏈運輸送上家門，山東省內全程用不到48個小時。
青島啤酒工廠內的原漿生產線
青島啤酒工作人員表示，為了讓廣大市民在節假日期間也能喝到新鮮的啤酒，啤酒廠春節期間不僅保持生產發運不停，更是提高一倍頻次“加密”生產，讓原漿“飛”向市民的春節假日餐桌。“從臘月二十六到大年初三共八天的時間，完成了1L原漿銷量3萬余瓶。”
旺銷：
原漿啤酒飛向春節餐桌
“就拿除夕當天來說，每個包間的消費者，都會特別指定我們上青啤原漿。”青島萬象城Tsingtao1903青島啤酒吧的負責人告訴記者，春節不打烊，年夜飯餐桌上最受市民熱捧的啤酒，那就是青島啤酒原漿了。“最主要原因，就是新鮮。”
據了解，青島啤酒在生產過程中嚴格遵守“三不”原則。即“不過濾”“不稀釋”“不殺菌”。“不過濾”保證了酒體的自然渾濁，富含酵母使得營養更加豐富；“不稀釋”讓麥香更加濃郁，酒體醇厚，回味悠久；“不殺菌”則可以瞬時鎖定新鮮美味，口感鮮活，被譽為啤酒家族中的超級液體面包。
青島啤酒原漿
35歲的李先生目前定居于杭州，每次過年回家，全家人都會滿上一杯原漿。李先生介紹，青啤原漿對他而言，已經不僅僅是一杯啤酒了，已經成為了一種難以割舍的家的味道。
科技：
消費升級下的新鮮速達
離除夕還有三天，來自上海的燕先生在聚會中，無意透露出想喝青島啤酒本地生產的原漿，說者無意，聽者有心，沒想到第二天，朋友竟然把一瓶剛剛“出爐”的青島啤酒1L原漿“送貨上門”，這讓他驚喜不已。
青島啤酒原漿
據悉，原漿啤酒雖然美味，但因富含酵母卻比較“嬌貴”，需要低溫灌裝和儲存才能保證其新鮮度，一般而言只有短短7天的保質期。“我也沒想到，在距離青島數百公里，還能喝到新鮮的原漿”，劉先生說。
“我們經過數百次的嘗試，最終采用低溫灌裝和儲存、冷鏈速遞的方式，最大限度地保留住了原漿的新鮮風味。青島啤酒工作人員表示，曾經只能青島當地喝到新鮮原漿的地域難題，在物流技術迅速進步的當下已不成問題，以往“釀酒師才能喝的啤酒”，已經飛向家家戶戶。
河北的陸先生表示，“裝在保溫泡沫箱中，到家還是冰的，喝起來通透。”
青島啤酒原漿
升級：
滿足多元需求新體驗
青啤原漿銷售火熱，成春節“桌寵”這一現象，其實并非偶然。于啤酒而言，口感的新鮮，配送的快與便捷，是如今消費升級熱潮下，消費需求愈加多元化、個性化的全新表現，口感與層次已成為衡量啤酒品質的重要標準之一。
“春節給外地的岳父岳母送年貨，隨時可以下單最新鮮生產的啤酒，還能送貨上門，那簡直再方便不過了”，這個兔年成為“新女婿”的小韓表示。
青島啤酒原漿
消費升級時代下，一個新的消費熱點的出現很有可能引領消費新熱潮，進而起到助推消費升級的作用。在青島啤酒全鏈條支持下的原漿產品，不僅使得口感更加純正、爽口的飲品觸手可及，也讓“鮮活美味”在最短時間內配送到消費者手中，在確保為消費者提供高品質產品的同時，打造生鮮產品“新鮮”“快速”的消費體驗。
青島財經日報/首頁新聞記者 李賽男
責任編輯：林紅
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