“新鮮好喝，更重要的是快。”春節(jié)期間，濟(jì)南的王先生已經(jīng)第三次從線上下單了1L青島啤酒原漿。作為款待親朋好友的“壓軸戲”，王先生難掩喜愛地向朋友們推薦，“這可是從青島‘趕春運(yùn)’送來的新鮮啤酒”。
大年初三，青島啤酒工廠內(nèi)的原漿生產(chǎn)線燈火通明，這款被譽(yù)為“釀酒師才能喝到”、只有7天保質(zhì)期的新鮮啤酒——青島啤酒原漿，正加大馬力火速生產(chǎn)，從新鮮下線到裝在“私人定制”加厚保溫泡沫箱中，冷鏈運(yùn)輸送上家門，山東省內(nèi)全程用不到48個(gè)小時(shí)。
青島啤酒工廠內(nèi)的原漿生產(chǎn)線
青島啤酒工作人員表示，為了讓廣大市民在節(jié)假日期間也能喝到新鮮的啤酒，啤酒廠春節(jié)期間不僅保持生產(chǎn)發(fā)運(yùn)不停，更是提高一倍頻次“加密”生產(chǎn)，讓原漿“飛”向市民的春節(jié)假日餐桌。“從臘月二十六到大年初三共八天的時(shí)間，完成了1L原漿銷量3萬余瓶。”
旺銷：
原漿啤酒飛向春節(jié)餐桌
“就拿除夕當(dāng)天來說，每個(gè)包間的消費(fèi)者，都會特別指定我們上青啤原漿。”青島萬象城Tsingtao1903青島啤酒吧的負(fù)責(zé)人告訴記者，春節(jié)不打烊，年夜飯餐桌上最受市民熱捧的啤酒，那就是青島啤酒原漿了。“最主要原因，就是新鮮。”
據(jù)了解，青島啤酒在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守“三不”原則。即“不過濾”“不稀釋”“不殺菌”。“不過濾”保證了酒體的自然渾濁，富含酵母使得營養(yǎng)更加豐富；“不稀釋”讓麥香更加濃郁，酒體醇厚，回味悠久；“不殺菌”則可以瞬時(shí)鎖定新鮮美味，口感鮮活，被譽(yù)為啤酒家族中的超級液體面包。
青島啤酒原漿
35歲的李先生目前定居于杭州，每次過年回家，全家人都會滿上一杯原漿。李先生介紹，青啤原漿對他而言，已經(jīng)不僅僅是一杯啤酒了，已經(jīng)成為了一種難以割舍的家的味道。
科技：
消費(fèi)升級下的新鮮速達(dá)
離除夕還有三天，來自上海的燕先生在聚會中，無意透露出想喝青島啤酒本地生產(chǎn)的原漿，說者無意，聽者有心，沒想到第二天，朋友竟然把一瓶剛剛“出爐”的青島啤酒1L原漿“送貨上門”，這讓他驚喜不已。
青島啤酒原漿
據(jù)悉，原漿啤酒雖然美味，但因富含酵母卻比較“嬌貴”，需要低溫灌裝和儲存才能保證其新鮮度，一般而言只有短短7天的保質(zhì)期。“我也沒想到，在距離青島數(shù)百公里，還能喝到新鮮的原漿”，劉先生說。
“我們經(jīng)過數(shù)百次的嘗試，最終采用低溫灌裝和儲存、冷鏈速遞的方式，最大限度地保留住了原漿的新鮮風(fēng)味。青島啤酒工作人員表示，曾經(jīng)只能青島當(dāng)?shù)睾鹊叫迈r原漿的地域難題，在物流技術(shù)迅速進(jìn)步的當(dāng)下已不成問題，以往“釀酒師才能喝的啤酒”，已經(jīng)飛向家家戶戶。
河北的陸先生表示，“裝在保溫泡沫箱中，到家還是冰的，喝起來通透。”
青島啤酒原漿
升級：
滿足多元需求新體驗(yàn)
青啤原漿銷售火熱，成春節(jié)“桌寵”這一現(xiàn)象，其實(shí)并非偶然。于啤酒而言，口感的新鮮，配送的快與便捷，是如今消費(fèi)升級熱潮下，消費(fèi)需求愈加多元化、個(gè)性化的全新表現(xiàn)，口感與層次已成為衡量啤酒品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
“春節(jié)給外地的岳父岳母送年貨，隨時(shí)可以下單最新鮮生產(chǎn)的啤酒，還能送貨上門，那簡直再方便不過了”，這個(gè)兔年成為“新女婿”的小韓表示。
青島啤酒原漿
消費(fèi)升級時(shí)代下，一個(gè)新的消費(fèi)熱點(diǎn)的出現(xiàn)很有可能引領(lǐng)消費(fèi)新熱潮，進(jìn)而起到助推消費(fèi)升級的作用。在青島啤酒全鏈條支持下的原漿產(chǎn)品，不僅使得口感更加純正、爽口的飲品觸手可及，也讓“鮮活美味”在最短時(shí)間內(nèi)配送到消費(fèi)者手中，在確保為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，打造生鮮產(chǎn)品“新鮮”“快速”的消費(fèi)體驗(yàn)。
青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞?dòng)浾?李賽男
責(zé)任編輯：林紅
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