4月1日，青版財經(jīng)小記者到青科教育知食體驗中心參觀研學，并參與了由市民文化中心（渭河路）文圖兩館提供的文化活動。在提高食品安全意識、了解健康飲食好習慣的同時，進一步感受中華傳統(tǒng)文化、非遺文化的魅力。
小記者們合影留念
青版教育的老師講解閱讀寫作知識
小記者們參觀了食育科學展館、中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線、知食薈體驗館等區(qū)域，參加了閱讀體驗、省級非遺辛安剪紙項目體驗，度過了一個愉快的周末。
據(jù)悉，青科教育知食體驗中心位于黃河中路388號，由青科控股集團承建，總投資1.2億元，建筑面積1.1萬平方米。是涵蓋中央廚房、科普體驗館、企業(yè)展館及教育培訓于一體的綜合性觀光工廠。
小記者參觀企業(yè)展廳
了解研學展廳和中央廚房
在講解員管媛媛老師的帶領下，小記者們首先參觀了企業(yè)展廳，了解了中央廚房的概念及工作原理，對青科教育知食體驗中心項目有了初步的了解。
觀看中央廚房的實景
在中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線了解饅頭，包子等食物的制作過程
觀看食物包裝區(qū)域
中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線讓小記者們“大開眼界”。中央廚房生產(chǎn)車間設置了透明開放的空中參觀通道，小記者們透過玻璃可以以空中俯瞰的方式清晰地觀看生產(chǎn)線的整個流程及關鍵區(qū)域，對于智能化控制下的中央廚房各功能車間有系統(tǒng)直觀的認識。
了解不同的菜系
了解不同的農(nóng)具
了解如何去除食物的農(nóng)藥殘留
了解食物在人體內(nèi)的旅行
了解各種不食物的種子
了解世界美食文化
在知食薈體驗館五大展區(qū)中，小記者們了解了食物耕種、銷售、食品安全、營養(yǎng)、文化等方面的相關知識，其中在“市場追源”展區(qū)，講解員老師詳細向小記者們講解了農(nóng)副產(chǎn)品從田間地頭到市場、餐桌的全過程，讓小記者們了解食物本來的樣貌，提升了愛惜糧食的意識。
閱讀體驗活動
最令小記者們興奮的是“非遺文化浸心靈，閱讀領跑助成長——青科知食文化閱讀、非遺體驗活動”。張佳琳老師給小記者們帶來了《有個性的羊》閱讀體驗活動。小記者們積極舉手，回答了老師的提問。
管老師介紹剪紙的要點
小記者參加剪紙活動
渭河路文化館特邀辛安剪紙傳承人管茹老師帶領小記者們進行了非遺剪紙的體驗。管老師介紹道：西海岸剪紙歷史悠久，至今已有三百余年歷史，而辛安剪紙則更久負盛名?！皩⒓垖φ?，沿著畫好的線慢慢剪……”管老師詳細地向小記者介紹了非遺剪紙藝術的基本圖案，耐心指導小記者們剪紙的方法和技巧。小記者們小心翼翼地認真創(chuàng)作，隨著剪刀的起起落落，一張張紅紙變成了靈動的剪紙作品。
采訪互動環(huán)節(jié)
這次參觀研學以其獨具特色的“食育”主題、寓教于樂的研學活動形式、精彩的傳統(tǒng)文化非遺體驗，為小記者們帶來了“知識點滿滿，互動感滿滿”的體驗……
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 盛軍
責任編輯：崔現(xiàn)香
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