作為2023年海東東咖啡節的主會場，5月18日-5月21日，青島市北區濱海城市綠島游人如織、摩肩接踵，直至深夜……本屆海東東咖啡節由青島市商務局、市北區人民政府指導，歐卡咖啡主辦。全國各地的游客不遠千里來這里品味咖啡之香，體驗青島城市之美。
市北區濱海城市綠島游人如織
今年以來，市北區聚焦“首發+”“夜間+”“文旅+”“會展+”，創新融合消費新場景，挖掘轄區消費新潛力，推動商業多元化發展：持續組織綜合體、商超開展特色外擺等促銷活動，推廣“市北消費10條”政策，深化“消費指北”品牌建設……百企千店共參與、千家萬戶同受益的氛圍正在形成。
咖啡節是咖啡愛好者的狂歡派對，是資源整合的微型市場，是交流激蕩的文化場域，也是城市引爆消費新活力的“爆點”“燃點”。
后海處處飄蕩咖啡香
“每年的海東東咖啡節我們都很關注，太火爆了。雖然孩子只有10個月大，但我和老公商量克服所有困難也得參加。”32咖啡館是位于中聯廣場附近的一家本地咖啡品牌，主理人CoCo一邊介紹著，手里的活也停不下來。“每天200杯不成問題。我們想到人會很多，但人流量還是遠遠超出預期，剛剛緊急下單訂購了一批物料。”
作為青島咖啡展會節慶活動的“名片”，來自上海、北京、天津、蘇州、重慶等15個省市的200多個咖啡人氣品牌攜百余款精心之作集體亮相，共同演繹一場咖啡盛宴。
咖啡節上，“忙”是品牌方共同的感受。去年穩占排隊王“C位”的北京四分之一咖啡，今年又帶著特調新品咖啡來了。主理人張艷介紹，與門店相比咖啡節銷售量能增長一倍。“對營業額和品牌熱度都有不錯的提升，我們能感受到青島市民對咖啡的喜愛。”
“豆汁兒是最具北京特色的小吃之一。我們把豆汁兒和咖啡結合，再配上嘎嘣脆的膠圈和秘制咸菜絲，就形成了地道老北京早餐式的咖啡。”北平冰匠攤位前，奇特的豆汁兒冰美式吸引不少市民排隊“嘗鮮”。主理人一邊忙著制作，一邊介紹店里的“獵奇”口味。
銅鍋涮肉拿鐵、Gai溜子咖啡、海水美式、天津煎餅果子冰淇淋……每座城市都帶著自己的咖啡記憶來到青島。這里不僅是一個實現品牌推出、品牌認知和品牌反饋的高質量平臺，對咖啡愛好者而言，也是一個一站式打卡全國乃至全世界各地網紅咖啡館、知名咖啡品牌的多元咖啡體驗平臺。
如此“濃縮”的咖啡集市，讓咖啡愛好者大呼過癮，也讓咖啡從業者有了親密交流的機會。對咖啡行業而言，海東東咖啡節在傳播咖啡文化的同時，實現了業內優質資源流動、整合和交互。
“咖啡節上可以見識到很多創意飲品，這是我們來的一個重要目的。”法國莫林糖漿是全球最大的風味糖漿生產者。公司北區銷售陳巖說，開幕第一天他就到各家攤位上遛了一圈。與同行討論當下流行的風味，或是流行的概念和技術，在咖啡節上都很方便。
“今年參與的品牌數量比去年多了60家，其中本地占了一半。整體來看也是本地外地各一半。”歐卡咖啡副總經理曲維順介紹。截至21號晚上8點，海東東咖啡節累計入場11萬人次，營業額突破1500萬元。
人流如織，后海處處飄蕩著“咖啡之香”。
青島消費，動力不竭
海東東咖啡節的所在場地——濱海城市綠島坐落于市北區濱海活力灣片區。
“上屆結束后我們一直在選場地，今年2月份過來，整個這一片荒草叢生，完全不具備辦活動的條件。”咖啡節是近年來在這塊場地上舉行的第一個大型節慶活動，曲維順坦誠地說出那時的忐忑。
濱海活力灣片區位于市北區的最北端，屬于“老四方”工業區，也是青島市重點低效片區。在城市更新建設中，低效片區的開發建設是一塊難啃的“硬骨頭”，城市更新不是單個建筑的修繕改造，而是居住、商業、歷史文化等全方位的系統性有機更新。低效轉變為“潛力股”，要靠引入落地新項目，關鍵是引進年輕人喜歡的新業態。
“活動圍繞著年輕群體提供了一系列的消費服務，形成了一個創新的消費鏈。”市北區商務局有關負責人認為，隨著露營消費、文化消費、時尚消費成為消費的新熱點，進一步推動“文商旅”消費融合發展，將有助于人氣聚起來、消費熱起來、市場火起來，引領消費“出圈”。
作為人口大區，市北區也是島城消費市場的主陣地，今年一季度社會消費品零售額在青島10個區（市）位列第二。今年2月，市北區商務局、市北區財政局出臺商貿領域“消費10條”政策。其中，在業態發展方面，引導商業綜合體、特色街區、城市更新新區域發展區域首店、行業首牌、品牌首秀和新品首發，集聚更多國際國內品牌首店、旗艦店、體驗店，并從資金上予以支持。
成熟的商業布局需要重點突破存量升級，而如火如荼低效片區改造是存量升級的絕佳契機，高質量消費項目的引進又讓區域煥發更大的生機。
“海東東咖啡節采用政府指導、商業化運營的方式進行。商務等政府部門參與進來，相當于整個活動最前端的流程擁有基礎性和最大限度的安全保障。” 曲維順告訴記者。同時，商業化運營則賦予了活動更大的自由度，以有效迎合市場的模式充分激活市場。
“我們在2021年年底拿到這塊地后，對公共區域進行了重點打造。后期爭取每月舉辦兩場類似的活動，目標是打造成第二個小麥島。” 咖啡節場地運營方——中信泰富地產青島公司營銷部負責人崔偉希望，通過這些或時尚、國際，或文化、休閑活動的舉辦，可以讓更多人發現濱海活力灣的煥然一新，感受到這里的活力美好。
據了解，目前海東東咖啡節活動地塊正有音樂節、啤酒節和海邊馬拉松健步行等多場活動在商討。新業態、新模式引領優質消費供給加速聚集，把新消費的血液輸送至每一個角落、每一根“毛細血管”。青島消費迸發不竭動力。
咖啡節不只是咖啡
“帶著狗子在這里玩了一天了，它高興，我也高興。”市民孫女士說。
手捧一杯咖啡，于海邊漫步，逛文創市集，聽樂隊彈唱，寵物專區里“毛孩子”們恣意撒歡……海東東咖啡節上不只有咖啡，從咖啡衍生到生活方式，再到其他品類的飲品、美食，乃至文創、公益等多業態也在這片綠地上百花齊放。
在年輕人心里，咖啡的意義已經遠不止是日常的一杯飲品，還象征著一種生活方式。今年，海東東咖啡節活動面積由去年的1.2萬平方米擴展到2.5萬平方米，劃分為咖啡市集、文創市集、寵物專區、音樂派對和露天電影五大板塊。
跨界融合和消費娛樂化、體驗化無疑是如今商業發展的重要趨勢。“今年場地大了，我們就想把更多業態融入進來，給年輕人打造一個休閑放松的場景。” 曲維順說。
“咖啡+”是基于對年輕主流消費客群的洞察。在這里，年輕人可以體驗更具活力的咖啡消費，結交志同道合的好友與社群，創造更多元化的城市休閑生活新方式。
“分享一些比較新穎健康的寵物小零食，以后也可以組織更多的線下活動。”錢三胖寵物烘焙主理人鐘玉婧在咖啡節上推廣了自家的寵物食品，加了一圈“家長”們的聯系方式。
“露營熱”搭配一杯開啟“暫停鍵”的咖啡
帳篷、沙灘椅、音樂……近幾年，露營幾乎是戶外活動最熱門的話題。在露營區域，支起一頂頂帳篷，三兩好友圍坐一起，暢談趣事。“露營熱”搭配一杯開啟“暫停鍵”的咖啡，好不愜意。
“我們就住在這附近，帶著小朋友來享受一下春日的樂趣。”市民宋先生說。露營滿足了當下年輕人對于戶外休閑的喜好，而咖啡滿足了年輕人對社交的渴望和訴求。“坐在這里感覺生活節奏變慢了，看著遠處有種遠離城市的感覺。”
作為沿海開放型城市，青島的咖啡館文化發源較早，已形成具有“青島特色”的咖啡館文化氛圍及日趨成熟的咖啡產業生態圈。有數據顯示，截至2022年3月青島咖啡門店數量達到1756家，位列全國第12名。作為連續兩年海東東咖啡節的舉辦地，市北區擁有近500家咖啡館。
以咖啡為主題，融合美食、演藝、露營、萌寵等多種元素的包容性極強的咖啡節慶文化，吸引了一眾年輕消費客群前來體驗打卡。品質十足的消費大餐也為咖啡經濟注入新動力。
據了解，海東東咖啡節計劃從下屆起設置主題，鼓勵商家設計制作展現品牌理念和個性的元素產品。目前，省內外已有多個城市表達了合作意向。
以節興商、以節聚勢。“咖啡+”多元消費渠道帶來富有活力的生活方式，將打造消費新場景，促進島城消費市場的持續升溫。
青島財經日報/首頁新聞 記者 辛小麗
責任編輯：李賽男
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