時間，向前而行。每一點每一滴，都凝聚著過往的種種，奮斗、曲折、迷茫、變革……每一段旅途終將隨著時間的推移而匯成同一個故事，沉淀著過往，也奔赴向未來。
百年時光，漫長又匆匆。在那條奮斗的路上，一代又一代人斑白了頭發，可當我們回頭望去，卻又總是感慨時間過得太快，往昔仍歷歷在目。時間沉淀的得越久，便越是讓人倍感振奮，因為曾經的故事發生過卻未休止，新一代的奮斗者又循著前路書寫新的篇章，繼往開來，愈遠愈彰。
如今迎來120歲生日的青島啤酒，即可謂是與歲月同行，在這超過百年的時間之中，一步一前行，不曾停歇也未曾偏移，銘刻下過往又書寫著未來。
青島啤酒，百廿之酒香，蘊下的不僅是那一瓶瓶啤酒，亦是在這歡伯之后的種種故事，與這座城市，與這個行業，還有與這個時代……
坐落于登州路56號的百年啤酒廠
青島的符號
一座城市，有一座城市的符號。
將時間回溯到1903年，在那條當年還被稱作“米勒上尉路”的地方，青島啤酒誕生于開埠不久的青島。彼時彼刻，沒有人會知道，這個當年只能年產2000噸啤酒的小廠在未來的120年間，與青島這座城市同調，從初生到成長，歷經了城市發展的百年風雨，釀下了青島獨有的城市文化——啤酒文化。
老一輩青島人說：青島的啤酒文化，放眼全國當是獨一份的。
此言不虛，1903年創立的青島啤酒，讓年輕的青島成為中國第一批擁有啤酒產業的城市。而隨著新中國成立，昔日的啤酒廠正式更名為“國營青島啤酒廠”。1964年由于青島啤酒質量好，全國第五次釀酒會議上提出“全國啤酒行業學青島”，寫實《青島啤酒操作法》在全國推行，有力推動了中國啤酒產業的發展，更讓青島這座城因為啤酒而享譽中國。改革開放的風潮從南吹向北吹向全國，借由這股風潮，作為青島最早的生產制造企業，青島啤酒首先發起了質量月活動，進一步強化以“質量為根基”的發展理念。
高品質的產品也讓青島啤酒贏得國際市場。作為最早“走出去”的中國品牌之一，青島啤酒1948年開始大批量出口至新加坡；新中國成立后，作為“國貨精品”暢銷港澳市場；70年代初，進入美國、西歐發達市場……上世紀90年代初期，曾有這樣一句表述：中國在世界上叫得響的品牌，一個是西湖龍井，另一個是青島啤酒。這是老一代人為之驕傲的事情，因為這座城在海濱之外，擁有了新的文化內涵。
與此同時，對于如今步入中年的青島80、90后而言，青島啤酒亦也是這一代人青蔥歲月里的重要記憶。那些年登州路56號里散發出的麥芽香氣飄滿整條街道，那甘醇的氣味與不遠處文化街的油墨味道相映成趣，少年們每每經過這里，心中存有朗朗書聲，腦海里卻也浮現著金黃的酒釀漿。這種氣味是啤酒留給一代人的獨特回憶，也是一代人對于青島啤酒的點點珍惜。
而當1991年第一屆“青島國際啤酒節”召開之時，青島特色啤酒文化至此更加聲名遠播。彼時年少的我們80、90后已經記不清有多少次坐在父母自行車的后座上，在青島這個滿是坡路的丘陵城市，興沖沖地馳騁；亦或是擠上從登州路發往嶗山啤酒城的鐵皮車公交，在慢吞吞的車上興奮張望，趕往那時仍算是偏遠城郊的嶗山區。
那是青島啤酒為這座城市賦予的文化生活方式，無論我們是否飲酒，它都是青島展現自身熱情、活力的所在。在青島人眼中，青島啤酒并不只是那綠色的瓶裝酒，而是一個地域符號，它帶著人們成長的回憶，又把這座城市帶向遠方。
大企業現象
一個企業，有一個企業的擔當。
啤酒文化，是青啤留給消費市場的重要財富。但對一個企業，特別是一個已經陪著城市走過120個春秋的百年老店而言，其所展現的擔當與價值絕非只是文化這一個層面。
將目光投向資本市場，青島啤酒的探索同樣在國內堪稱史無前例。1992年9月，國家體改委批準青島啤酒作為股份制規范化試點企業，借此東風，青島啤酒便著手開啟自己的上市之路。
但上市畢竟是艱苦卓絕的過程，特別對于青啤這樣一個老字號國有企業而言，青島啤酒股份有限公司的籌建可謂是頗具挑戰。1993年7月15日，青島啤酒成功登陸香港交易所，成為中國內地首家在海外上市的企業。僅僅一個月后，其又采取無限量發售認購申請表的方式發行A股，成為中國第一家在香港與內地同時上市的公司。“從香港聯交所成立那天起,所有公司上市都是開香檳酒慶祝,唯獨青島啤酒上市這一天,開的是青島啤酒!”被稱為“H股之父”的首任中國證監會主席劉鴻儒在書中如此描述。
在1995年6月5日青島市證券管理委員會提報的《青島市證券、期貨工作情況和下步意見》中有這樣一段話：企業（青啤）發行股票，不僅使企業經營機制發生了重大變化，內部管理水平大大提高，而且通過所募集資金進行了“企業大發展戰略”的項目投資，優化了產品結構和產業結構，促進了企業經濟效益的提高。
事實上，這一段話即是強調了青島啤酒進入資本市場的重要意義。青啤的成功上市不僅開辟了中國企業股份制改革的先河，更重要的在于也為青島這座老工業城市鑿開了新出路。
青啤之后，海爾、海信等一眾日后的名牌企業紛紛登陸資本市場，并在資本的助力下迅速茁壯。20世紀90年代中期的青島曾在全國掀起了一次關于“大企業現象”的討論，這事實上即是在探討：青島這座相對年輕的城市，為何會在短短十幾年里誕生出一大批規模以上的企業。
而這一番討論置于今天來看，答案非常明確：青島企業的繁盛，得益于青啤股份制改革的成功，由此為一大批企業拓出了快速發展的道路。
工業推動者
一個行業，有一個行業的初心。
對青島啤酒這樣一個制造類企業而言，“守正創新”即是其一以貫之的事情，也是青啤為中國的啤酒行業所堅守的初心。
中國制造業的變遷已逾百年，從工業1.0逐漸步入工業4.0，在這堪得上漫長的歲月里，1903年設廠的青島啤酒毫無疑問是中國工業發展的見證者與陪伴者親歷者。在青島啤酒博物館中，收錄著一張深藍底色、用白色水筆繪制的糖化大樓廠房建筑設計圖，。這張糖化大樓的平面設計圖不僅是博物館內第一件國家一級保護文物，亦是也記錄著青島乃至中國制造業領域最早的廠房設計思路。
工業1.0時代的老記憶依舊靜立于登州路56號的大院里。圖紙上的橫平豎直，老設備的嚴絲合縫，展現著青島啤酒那條古早的生產線，在中國工業初期的嚴謹與精密，同時也在告訴著后人：最初的中國工業便是這般模樣。
時間繼續向前，中國企業揚帆出海與股份制改革的雙向加持，為青島這座城市注入了蓬勃發展的動力。于是在千禧年的前夜，青島啤酒與海爾、海信、雙星、澳柯瑪一同成為了青島市工業發展的代名詞，“五朵金花”的綻放讓青島從輕紡業名城一躍成為制造業強市，在工業2.0至3.0時代獨具競爭力。
工業4.0時代的到來，翻涌起數字化的浪潮，青島啤酒亦是踏著時代的步伐，拉開數字化轉型的大幕。依托人工智能、大數據等技術，青啤實現了數字化、智能化調配生產和市場，其能精準分析出未來的市場需求量，以此在全國60多個工廠中制定最佳生產方案。與此同時，青島啤酒廠于2021年成為全球首家啤酒飲料行業工業互聯網“燈塔工廠”，其標志著青島啤酒完成了商業模式、產品研發模式、生產模式、質量管理模式和消費者服務的全方位變革，讓制造走向“智造”。
青啤人常說，守正方能創新。
這句話理解起來很簡單：堅守著生產制造的實業基礎，方能深刻了解自己所在的行業，繼而產出有價值、有方向的創新成果。
以啤酒花為例，作為啤酒釀造的重要原料，1949年時的中國尚無酒花生產基地，工廠所用酒花全部依賴進口。數據顯示，僅1950年一年，青島啤酒廠從美國進口酒花的費用占全年產量凈酒成本的21%，讓國產啤酒的生產陷于被動。在此背景下，青島啤酒率先在國內進行酒花試種，并培育出“青島大花”這一國產品種，自此結束了我國無種植和生產啤酒花的歷史。如今，中國啤酒花產業躋身全球前三。中國啤酒市場超過80%的啤酒花品種都是源自這里的“青島大花”。青啤的創新，當年如此，如今仍如此。成立首家國家級企業技術中心、首個博士后科研工作站；建立中國釀酒行業唯一的國家重點實驗室；獲得3項國家科技進步二等獎，成就啤酒行業唯一三獲國家獎的企業……青啤的每一次創新，其求索之事便是都在努力能為這個行業帶來變革，這是一個企業難能可貴的品質，也是一個行業始終期待的事情。
時代的青啤
一代人，有一代人追尋的事物。
老一代的人，手里攥著糧票、油票，在忙碌一天后聽著收音機里鄧麗君的小調，飲下一瓷杯的啤酒，他們謂之為生活；中生代的人，三五成群的地走進網吧，嘴里唱著周杰倫的《雙截棍》，嘻嘻哈哈地開一聽飲料，他們謂之為歡愉；新生代的人，在直播間里發著彈幕，拿著各式各樣聯名款的酒水，一邊“開黑”一邊碰杯，他們謂之為青春。
不同的時代，造就不同的需求，當時間來到體驗經濟的時代，人們的需求便不再只是一瓶單純的啤酒。個性化充滿了生活的各個角落，自我價值的彰顯成為了Z時代人群的主流。
在此背景下，青島啤酒同樣在堅守啤酒主業的大前提下，開啟了自己的跨越式發展道路。在啤酒產品領域，青啤一方面堅守青島啤酒的“經典”味道，另一方面推出了一世傳奇、百年之旅、以及原漿、全麥白啤、皮爾森等一系列具有鮮明特色的產品，從啤酒的“有一瓶”迭代為“有一套”。
但青島啤酒始于啤酒，卻不止于啤酒。
根據啤酒市場高端化、場景化、社交化的發展趨勢，青島啤酒提出“高質量跨越式發展”新戰略，通過整合平臺資源，以快樂、健康、時尚三大業務板塊和智慧供應鏈的耦合互動，以產業鏈條上的橫向拓展、縱向延伸，由此持續做優做強做大啤酒主業，實現“從產品到場景的延伸、從行業到生態的拓展、從單賽道到多賽道的跨越、從傳統制造業向工業互聯網的轉型”。
聚焦消費者場景化需求，推動產品到場景的延伸，青島啤酒以“體育營銷+音樂營銷+體驗營銷”為主線，從持續青島啤酒節IP到全國布局TSINGTAO1903青島啤酒吧，在業內率先培育時尚消費業態。以體育營銷為例，青啤連續五年亮相青馬，在青島馬拉松博覽會現場，青島啤酒展區陳列了種類豐富、口味獨特的啤酒和特色活動，并為跑者現場定制帶有專屬聲紋的紀念罐。
更值得提及的是，青啤首創的青島啤酒時光海岸精釀啤酒花園，成為全球首創、規模最大、業態最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL。其包含1903時光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、1903面包坊、婚戀基地六大業態，將精釀啤酒生產、品鑒、美食、娛樂、演藝、互動、體驗、NPC、自助打酒、旅游、婚慶、時尚IP等融為一體。
如今的青島啤酒，便不再只有那標志性的“綠瓶”，在快樂、健康、時尚三大板塊的布局下，青島啤酒的內核從一種產品演變為一個品牌，乃至一種生活。
新時代的人們，坐在那LOGO上寫有“TSINGTAO1903”的酒吧里，伴著海風，聽著音樂，或把酒言歡，或靜眺窗外，他們會遙遙望見青啤標志上那與城市共風雨的回瀾閣，感受著歲月靜好，看遍萬家燈火。
時間，永遠不會停歇。120年，是一本厚重的時光日記，卻也是新故事的開端。
凡是過往，皆為序章。青島啤酒走過的這段旅程，有自己的點滴，有城市的記憶，也有時代的篇章，而無論如何，這一瓶酒的故事始終充滿了香醇，未曾泛黃，仍舊青春。
歲月之路，回頭看，向前走。對于120歲的青啤，我們無需感慨過去120年的風雨蹉跎，唯愿期待它的下一個120年，依然不負韶華。
青島財經日報/首頁新聞記者 尹為鑒
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