今年以來(lái)，中藥茶飲持續(xù)迎來(lái)開店潮。
據(jù)央視財(cái)經(jīng)11月6日?qǐng)?bào)道，奶茶店在大街小巷隨處可見，最近記者市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著天氣變冷，既養(yǎng)生又好喝的中藥茶飲銷量大增。有信息顯示，2022年新茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)2900億元，2023年新茶飲行業(yè)加速?gòu)?fù)蘇發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。今年，中藥茶飲更是在茶飲市場(chǎng)上異軍突起：在紹興、成都、杭州、溫州、昆明等地的年輕人，紛紛走進(jìn)中藥店或中藥館，體驗(yàn)現(xiàn)煮的中藥茶飲。
記者走訪了解到，這些中藥茶飲店主要是開在寫字樓商圈，中青年成為主要購(gòu)買主力軍。有醫(yī)生提醒消費(fèi)者，不要過(guò)分迷信中藥茶飲的養(yǎng)生功能，如果覺得身體不適，還是要前往醫(yī)院進(jìn)行檢查治療。
中藥茶飲店加速鋪開
據(jù)央視財(cái)經(jīng)11月6日?qǐng)?bào)道，在廣東深圳福田區(qū)的一家養(yǎng)生茶飲店，前來(lái)取餐的外賣小哥絡(luò)繹不絕。店長(zhǎng)告訴記者，工作日的中午到下午時(shí)段是養(yǎng)生茶飲店一天里最忙的時(shí)候。
圖片來(lái)源：視頻截圖
廣東深圳某連鎖茶飲店車公廟分店店長(zhǎng)表示：“從12點(diǎn)到16點(diǎn)多，外賣單基本上都能做到90多單。”
記者看到，這家店里有養(yǎng)生枸杞牛乳茶、熬夜人參水、新會(huì)陳皮雪梨湯、五黑精華水等，定價(jià)在15元到30元之間。在短短兩年的時(shí)間里，這個(gè)連鎖品牌已經(jīng)開了近10家連鎖店。
不僅是街邊的店鋪，社康醫(yī)院也推出養(yǎng)生茶飲。記者走訪了解到，不同的社康中心會(huì)根據(jù)自己醫(yī)生的經(jīng)驗(yàn)，以及居民的需求，調(diào)制不同的養(yǎng)生茶飲。
圖片來(lái)源：視頻截圖
數(shù)據(jù)顯示，截至10月底，國(guó)內(nèi)奶茶、茶飲相關(guān)企業(yè)現(xiàn)存量達(dá)40萬(wàn)家，主要集中分布在廣東、江蘇、廣西、湖南等地。今年前三季度，奶茶、茶飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)5.3萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)4.76%。國(guó)內(nèi)養(yǎng)生茶飲相關(guān)企業(yè)主要集中在廣東、山東等地。其中，廣東省養(yǎng)生茶飲相關(guān)企業(yè)今年前三季度注冊(cè)數(shù)量是去年同期2.25倍。
為什么這些帶有中藥屬性的茶飲開始受到大家的喜歡？誰(shuí)又是中藥茶飲購(gòu)買的主力軍？
記者走訪了解到，這些中藥茶飲店主要是開在寫字樓商圈，中青年成為主要購(gòu)買主力軍。數(shù)據(jù)顯示，今年10月16日以來(lái)，關(guān)鍵詞帶有“養(yǎng)生”的外賣餐品銷量對(duì)比去年同期增長(zhǎng)了372.20%。
據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)10月29日?qǐng)?bào)道，“中藥茶飲沒(méi)有太多的‘科技’與‘狠活’，更適合中國(guó)寶寶的胃。”正在長(zhǎng)沙旅游的“95后”游客康倩說(shuō)，不同于傳統(tǒng)奶茶模糊不清的配料表，中藥茶飲使用的原料清晰可見，部分店員還會(huì)詢問(wèn)消費(fèi)者身體狀況，根據(jù)個(gè)人的虛實(shí)寒熱為其進(jìn)行個(gè)性化推薦。
圖片來(lái)源：視頻截圖
據(jù)廈門日?qǐng)?bào)10月13日?qǐng)?bào)道，廈門市茶業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)顏敬虔分析，新中式茶館受年輕人青睞有多方面原因。
一方面，離不開國(guó)潮市場(chǎng)的崛起以及短視頻平臺(tái)、外賣平臺(tái)的推動(dòng)。另一方面，“現(xiàn)在的年輕人也很注重養(yǎng)生。”顏敬虔說(shuō)，這類茶館更符合年輕人的生活方式，茶飲選擇用原葉茶、鮮奶等，更契合年輕人低脂、低糖、低卡的健康需求。另外，在傳統(tǒng)茶飲中，泡茶以蓋碗、茶壺為主，繁瑣的沖泡環(huán)節(jié)“勸退”了很多年輕人，而新中式茶館則簡(jiǎn)化了泡茶方式，更符合年輕人需求。
喝中藥飲品不可盲目
不過(guò)，對(duì)于“中藥奶茶”等中藥飲品，也有不少消費(fèi)者提出疑問(wèn)：這些藥食同源的食品真的有用嗎？
據(jù)紹興晚報(bào)報(bào)道，紹興市中醫(yī)院針灸科副主任陳丹認(rèn)為，添加了中藥材的飲品確實(shí)可以起到一定作用，但是中醫(yī)藥講究劑量和配比，因而消費(fèi)者在購(gòu)買此類茶飲時(shí)需要根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，切勿盲目跟風(fēng)，服用與自身體質(zhì)不相宜的藥材成分。
據(jù)太原晚報(bào)報(bào)道，“中藥飲品并不適合所有人，不能一味追求新鮮感，胃酸過(guò)多、胃病、脾胃虛弱的患者并不適合飲用酸梅湯！”太原市第二人民醫(yī)院中醫(yī)科主任李婷認(rèn)為，年輕人追求養(yǎng)生，不能只寄希望于酸梅湯或其他中藥飲品，有效的養(yǎng)生方式應(yīng)當(dāng)是良好的心態(tài)、健康的飲食和規(guī)律的生活，抵制不良行為習(xí)慣，遠(yuǎn)比酸梅湯等中藥飲品來(lái)得有效。
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，廣東深圳某社區(qū)健康服務(wù)中心中醫(yī)全科醫(yī)生詹里成表示：如果癥型對(duì)的話，這個(gè)是有幫助的，如果癥型不對(duì)，可能沒(méi)有起到養(yǎng)生的作用，反而有害。比如這個(gè)居民是個(gè)脾胃虛寒的人，如果他吃了一些清熱的涼茶可能脾胃更虛寒，對(duì)他體內(nèi)造成其他的反應(yīng)，就不適合了。
來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合央視財(cái)經(jīng)、廈門日?qǐng)?bào)、中國(guó)新聞網(wǎng)、紹興晚報(bào)、太原晚報(bào)
責(zé)任編輯：崔現(xiàn)香
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