雖已進入數(shù)九寒天，但青島萊西市水集街道產芝村依然熱鬧非凡，鄉(xiāng)村大舞臺上孩子們在歡樂嬉戲，村莊東頭的小樹林開起了音樂會，長笛、嗩吶……琴瑟和鳴，奏出了老百姓對未來的新希望；在望城街道七星河新村東龍灣莊自然村的青島鑫龍灣養(yǎng)鵝專業(yè)合作社，一片熱鬧繁忙景象，門前車水馬龍，來客絡繹不絕。據(jù)了解，萊西依托當?shù)鬲毺氐拿袼孜幕妥匀毁Y源，發(fā)展起了鄉(xiāng)村旅游，不僅村容村貌發(fā)生了翻天覆地的變化，村民的腰包也鼓了，精神面貌煥然一新。
水庫魚宴引得客人絡繹不絕
萊西市水集街道產芝村，有著650多年的歷史，進士故居、家族宗祠等明清古建筑錯落有致，“老龍槐”“風水谷”等歷史文化資源琳瑯滿目。在600多年的大槐樹下，幾位老人邊聊天邊干著手里的農活……一切都是這么祥和自然，文旅發(fā)展和原住民的生活相得益彰。
“產芝村靠近水源地，不能發(fā)展工業(yè)，不能發(fā)展畜牧業(yè)，世世代代靠種糧為生。”水集街道宣傳委員曹福艷介紹，依托當?shù)鬲毺氐拿袼孜幕妥匀毁Y源，產芝村發(fā)展起了鄉(xiāng)村旅游，成為美麗鄉(xiāng)村建設的“齊魯樣本”。
漁水之鄉(xiāng)農家樂
“我們漁水之鄉(xiāng)農家樂的魚都是從萊西湖現(xiàn)捕撈的，鯉魚、鰱魚、草魚，油潑、家常、紅燒，啥魚啥花樣都能做。主打花鰱頭湯，凡是來吃過本店花鰱頭的，才知道什么是真正萊西湖野生魚，老顧客不遠幾百里專程從黃島、威海來吃。每天接待客人一二十桌。”談起現(xiàn)在的好日子，產芝村村民徐振波非常知足，“在青島市魅力風情農家樂網(wǎng)絡評選大賽中，我們的漁水之鄉(xiāng)農家樂榮獲亞軍。明年我們準備把外賣生意也搞起來，餐館前再開辦個垂釣游樂園！”
在產芝村博物館西鄰的漁水之鄉(xiāng)農家樂，徐振波和媳婦周玲玲正在緊鑼密鼓地準備食材，有個“回頭客”團隊訂了11桌中午的農家樂。院內老磚石的房屋砌得古樸而精致，院外肥美的魚兒在池子里游來游去。
“都是做餐飲，外面哪有家里好。”徐振波從20歲就開始做魚，到如今做魚也做了20年。在外輾轉多年后，徐振波看到村里一天好過一天的自然環(huán)境和居住環(huán)境，2020年投資了幾十萬元，把自己家收拾出來，開起了魚館，當上了小老板。2022年，徐振波又把自家屋后一套民房改造成古典民宿，在他的精心打理下，收集了很多古老的家具，既保留老屋老院的古樸，又具備現(xiàn)代生活的便利，讓離開農村很久的游客留住記憶深處的鄉(xiāng)愁。旁邊的村民丁文萍也趁機發(fā)展起“割瓣火燒”，為前來旅游的顧客提供能帶得走的美食。
游生態(tài)萊西，品水庫魚宴，成為萊西接待游客就餐的首選，專程從周邊縣市趕來品嘗淡水全魚宴的客人絡繹不絕。每逢周末、節(jié)假日，產芝村的“開心農場”、露天燒烤、采摘園、農家樂餐館幾乎家家爆滿，村里閑置房屋、耕地一下子變成了能分紅的“寶貝疙瘩”。
“產芝古村鄉(xiāng)村旅游興起，最受益的是老百姓，都忙得不亦樂乎。”據(jù)曹福艷介紹，村莊旅游資源多了，配套也要跟得上。村黨支部領辦成立了產芝鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社，登記注冊了產芝老家旅游品牌，并邀請設計院進行整體規(guī)劃設計。村黨支部引入第三方統(tǒng)一對閑置民房進行改造與區(qū)間環(huán)境整治，村民以房屋的形式入股，將120余間民房打造成民宿“兩條街”。投資幾百萬元新建了村史館，整修了進士故居、王氏祠堂、國醫(yī)館、萊夷古窯等。村內建起了“產芝大餑餑”“產芝貢鵝”“泥老虎”“割瓣火燒”等民俗博物館。通過經(jīng)常開展民俗節(jié)、音樂節(jié)、親子活動、鄉(xiāng)村旅游等文化活動，吸引萊西市面食文化協(xié)會、萊西市詩詞楹聯(lián)協(xié)會、萊西市文化藝術研究院采風基地、青島農業(yè)大學海都學院實踐基地等眾多機構入駐。
美味烤鵝帶動生態(tài)觀光農業(yè)
放眼整個萊西，利用自然資源稟賦發(fā)展起來的文旅產業(yè)項目比比皆是。
“要吃好烤鵝，請來七星河。鵝子烤得香，頂數(shù)龍灣莊。烤鵝香又脆，生活天天美。烤鵝烤得香，不吃饞得慌。”在望城街道七星河新村東龍灣莊自然村，鑫龍灣養(yǎng)鵝專業(yè)合作社社長史孟濤忙得不亦樂乎，因為他的“鵝”產業(yè)火得“好戲連臺”。2022年，七星河五龍鵝被授予“全國名特優(yōu)新農產品”證書；2023年，七星河鑫龍灣烤鵝制作技藝被評為萊西市非物質文化遺產，史孟濤被評選為“鄉(xiāng)村產業(yè)振興帶頭人”。
七星河烤鵝
“七星河烤鵝之所以大受歡迎，原因有二：一是食材很好。烤制用的五龍鵝是合作社自己手工孵化，原生態(tài)放養(yǎng)，吃著糧食、有機蔬菜，喝著七星河的水長大，無激素、無藥殘、無轉基因；二是烤制用心。采用36種名貴中草藥，經(jīng)過20多道工序腌制，在新式烤鵝爐里用果木炭烤制，出爐的烤鵝呈酒紅色，色澤誘人，香味饞人，鵝肉外焦里嫩，味道鮮美，香而不膩。”據(jù)史孟濤介紹，合作社的養(yǎng)鵝基地原本是一塊不毛之地，周邊還有一個大荒灣，經(jīng)過修整后，大荒灣水面養(yǎng)鵝，水下養(yǎng)魚，魚與鵝形成了良好的生物鏈，一灣“死水”變“活水”。周邊土地，上面種小麥、玉米等作物，下面放養(yǎng)小鵝，因為有鵝啄食，地里什么藥也不打，化肥也不施，確保了生態(tài)環(huán)保。收了玉米，地里施上發(fā)酵好的鵝糞，再種上小麥，這樣一來，鵝糞得到了妥善處置和利用，從而形成了種、養(yǎng)互補的綠色循環(huán)發(fā)展生態(tài)鏈條。現(xiàn)在，鑫龍灣養(yǎng)鵝專業(yè)合作社年繁育鵝苗20多萬只，月存欄5000多只，日產鵝蛋1000多枚，年售烤鵝6000多只。鑫龍灣養(yǎng)鵝專業(yè)合作社輻射日莊、南墅、馬連莊等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還把養(yǎng)鵝產業(yè)拓展到了周邊萊陽、海陽、招遠、平度、即墨等縣市。如今，在新村黨組織的幫助下，史孟濤又注冊了“七星河烤鵝”商標，從育苗、養(yǎng)殖，到最后的烤鵝成品，形成了一條完整的產業(yè)鏈。
游客來到這里，吃著合作社自種的新鮮蔬菜，嚼著綿軟香甜、麥香濃郁的七星河麥香火燒，品嘗著烤鵝抑或豐盛的鵝全宴，無不連夸“好吃！”
談起未來發(fā)展，史孟濤信心十足地說：“龍年開春后，將著手新建養(yǎng)鵝池塘，打算在里面種上荷花，再搭建個垂釣平臺，集養(yǎng)殖、種植、餐飲、觀光于一體，發(fā)展高效生態(tài)觀光農業(yè)。”
探索全域旅游的“萊西路徑”
近年來，萊西市的馬連莊甜瓜、夏格莊蒜香雞、日莊秋梨等一批萊西名優(yōu)特產品頻頻在各種場合亮相，逐步在青島市民中打出“萊西有禮”的品牌和口碑。憑借良好的農業(yè)基礎，萊西在農產品深加工領域做得風生水起，成為鄉(xiāng)村振興和文旅產業(yè)發(fā)展的重要支撐。
一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)更是結合自身優(yōu)勢和各種資源，衍生了形態(tài)各異的文旅項目，推動著鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。比如南部的姜山鎮(zhèn)成功打造“綠野仙蹤姜山如畫”特色文旅品牌，著力發(fā)展“小龍蝦+文旅”的發(fā)展新業(yè)態(tài)，定期開展小龍蝦美食節(jié)等主題系列活動。以小龍蝦產業(yè)發(fā)展為契機，持續(xù)整合濕地風光、紅色旅游、古村落等旅游資源，將小龍蝦與文旅產業(yè)相結合，開發(fā)特色文旅新業(yè)態(tài)，打造“大閘蟹、小龍蝦垂釣+研學+特色餐飲”旅游路線，推出一條精品旅游路線，真正用小龍蝦串起一二三產融合的價值鏈，進一步闖出發(fā)展新空間。
地處萊西東部的河頭店鎮(zhèn)則投資1.1億元建設的環(huán)龍泉湖旅游帶，融入網(wǎng)紅打卡地元素，發(fā)展采摘、體驗式鄉(xiāng)村旅游。采用“平臺公司+村集體+社會資本”模式，成立新安文化旅游公司，投資3000萬元打造草花山澗水上露營地。
坐落在青島市“高鐵半小時經(jīng)濟圈”內的萊西，有著青島“后花園”的美稱，近年來，萊西文旅融合不斷提質升級，讓這座生態(tài)小城更加惹人矚目，成為人們假日短途游、近郊游的好去處。萊西充分挖掘本土特色與優(yōu)勢，深入實踐全域旅游理念，激發(fā)旅游產業(yè)發(fā)展的新活力，讓越來越多的游客“進得來、留得下、不想走、還想來”，正成為深度體驗游的重要大本營。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 辛小麗 通訊員 程強
責任編輯：李頡
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