端午節，除了賽龍舟，離不開的一定還有粽子。相傳在春秋時期就已出現粽子，到了晉代，粽子成為端午節慶食物。近期，隨著粽子熱銷，生產企業也忙活了起來。
在浙江嘉興的一家粽子生產企業，隨著粽子的銷售火爆，企業的工人們也在加班加點地包著粽子。負責人表示，現在公司有超過800名工人，每天可以包超過100萬只粽子。現在企業投入使用了二合一的車間，也讓生產效率有了較大的提升。
浙江嘉興某粽子生產企業高級粽藝師 屠彩紅：產能一般能提升30%左右，時效能提升20%。幾款新鮮粽，像大肉、栗子、蛋黃比去年的銷量翻了三倍左右，目前市場上還是供不應求。
在嘉興南湖區一家企業的裹粽車間，工人們指尖飛舞，快速地包裹粽子。通常情況下，一個工人平均一分鐘可以包4個到5個粽子。工廠最高峰時期，一天要包接近100萬只粽子。
浙江嘉興某粽子生產企業創始人 孫雅囡：今年企業整體還算不錯，銷量增長應該在10%到15%之間。
另一邊，在一家企業的直播間里，主播們的聲音也此起彼伏。負責人表示，近期他們所有的主播都輪流直播，目前直播間也是處于24小時不停播的狀態。
數據顯示，2024年粽子市場總量增幅預計將達到8%，整體市場規模將達到約103億元。負責人表示，目前粽子已不僅僅是一個節令食品，同時也逐漸成為消費者日常餐桌上的一道美食，市場對粽子的需求也在不斷擴大。
粽子出口量上漲 企業積極拓展海外市場
對于國內消費者來說，端午節吃粽子是個頗有儀式感的事情。但與此同時，粽子香甜軟糯的口感，也吸引著越來越多的海外消費者。，時長02:34近年來，粽子生產企業的出口訂單在不斷增長。一家粽子生產企業的負責人徐煒表示，往年6月份，出口的粽子訂單基本已經發貨，但今年這個時候客戶還在追加訂單。
浙江嘉興某粽子生產企業副總經理 徐煒：截至6月份，出口額已經達到了552萬元，增長了18.5%。
徐煒表示，今年他們公司的粽子主要出口加拿大、美國和日本等地，包括大肉粽、五谷粽、蛋黃粽等在內的30多個品種。公司也正在布局東南亞市場，未來還考慮出口到歐洲。
在當地另一家生產企業，海關正在了解粽子生產的一些關鍵環節，確保出口粽子的食品安全。據了解，每年到了粽子出口的高峰期，他們都會開辟綠色通道，保障產品快速通關。
杭州海關所屬嘉興海關監管四科副科長 張建芳：據統計，今年1至5月，嘉興轄區一共出口了84批粽子，貨值552.4萬元，同比增長了12.36%，產品覆蓋了北美等地。
除了積極拓展海外市場，一些企業還把粽子和非遺文化體驗結合起來。粽葉翻飛、投餡、扎線。端午節假期期間，非遺體驗館舉行的包粽子活動，也讓海外游客可以更好地了解中國的端午文化。
哈薩克斯坦游客：我對包粽子非常感興趣，在這里我還拍了視頻展示給家人看，并向他們介紹了中國的傳統文化。
來源：央視財經
責任編輯：王海山
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