盛夏青島，啤酒飄香，金沙灘啤酒城流光溢彩、酒香四溢，“乘興而來，盡興而歸，大口吃肉，大杯飲酒”的全民暢飲狂歡，升騰起獨(dú)屬中國啤酒之都的煙火氣息。
在青島國際啤酒節(jié)上，青島原漿和純生依然保持老牌網(wǎng)紅地位，成為諸多市民、游客首選品鑒的明星單品。不少游客暢飲點(diǎn)贊之外，也紛紛網(wǎng)上下單，把暢爽滋味快遞給老家親朋。啤酒節(jié)開幕后，青島啤酒精品原漿、水晶純生兩款單品在網(wǎng)上銷量大增。
從“新鮮網(wǎng)紅”到“明星單品”
曾經(jīng)只有釀酒師才能喝到的啤酒銷售火熱
“我最早一次喝到青島原漿就是在啤酒節(jié)上，太鮮了。”這是江蘇游客于先生的第四次青島國際啤酒節(jié)之旅，每次來到青島就要直奔青島啤酒1903大篷，點(diǎn)上一杯新鮮的原漿啤酒。“就好這口，算得上是‘獨(dú)家記憶’了，本地朋友都夸我懂酒、會喝。”
在南京生活的26歲俄羅斯姑娘吉娜慕名而來，“我喜歡嘗鮮，發(fā)現(xiàn)新鮮的生活，體驗(yàn)新鮮的美味。”在各個(gè)啤酒大篷體驗(yàn)過數(shù)十款啤酒后，吉娜終于挑選出了自己最心儀的啤酒：青島原漿。“太對味了，我在家鄉(xiāng)就喜歡喝口感醇厚的啤酒。新鮮暢爽、回味悠久，還有好看的泡沫，我會把原漿推薦給身邊的朋友們。”吉娜表示，計(jì)劃專門拍攝一期關(guān)于原漿啤酒的Vlog，記錄自己在青島國際啤酒節(jié)上的新鮮體驗(yàn)。
隨著夜幕降臨，在青島啤酒1903大篷外，負(fù)責(zé)人董璐璐在精心搭建的直播間內(nèi)，向粉絲們開啟專項(xiàng)直播，帶粉絲們“云游”啤酒節(jié)、“云品鑒”新鮮好喝的特色啤酒。“親們，特別給大家推薦青島原漿，傳承青島啤酒百年經(jīng)典‘兩段法低溫慢熟’工藝，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守‘不過濾’、‘不稀釋’、‘不殺菌’的‘三不’原則，是曾經(jīng)只有釀酒師才能喝到的啤酒。”伴隨著董璐璐的介紹，直播間粉絲紛紛下單，即使不能親身前往青島國際啤酒節(jié)體驗(yàn)，也能品嘗到新鮮的滋味。
從“下館子”到“在家外賣”
曾經(jīng)“喝不恣兒”的新鮮如今便捷暢飲
五十九歲的張先生一向以“老酒客”自居，在青島國際啤酒節(jié)上，他對原漿啤酒“愛不釋口”，向家人朋友們介紹著自己的啤酒經(jīng)：“最早鮮啤是釀出來以后裝到桶里，通過桶上的出酒龍頭接到杯子中，80年代初還沒有個(gè)體戶銷售鮮啤，必須得下館子才能喝。從那種錫罐裝的大桶啤酒，當(dāng)時(shí)叫做‘大炮彈’里，舀到大酒缸里再一勺一勺賣給你。”
張先生表示，當(dāng)年想喝點(diǎn)鮮啤，恨不得把“打酒機(jī)”“大炮彈”直接搬回家。而隨著時(shí)代在變化，如今喝鮮啤，啤酒廠現(xiàn)釀的青島原漿，外賣不到半個(gè)小時(shí)就上門了。
從只能“下館子喝原漿”到“隨時(shí)隨地喝原漿”，張先生的一波“回憶殺”在論壇上也引起了全國酒友們的感嘆，“足不出戶，就能喝到新鮮啤酒，實(shí)在是太方便了。”
從“地方限定”到“新鮮直送”
曾經(jīng)“買不到”的土特產(chǎn)如今飛往全國
啤酒城內(nèi)歡樂冒泡，出城下單送回家。“要帶份心意回去，青島原漿是我的第一選擇。”在青島膠東國際機(jī)場，從青島國際啤酒節(jié)返家的欒先生正在位于國內(nèi)出發(fā)區(qū)5號門入口處的TSINGTAO 1903青島啤酒吧中，選購帶給家人、朋友們的禮物。欒先生表示，這份“原漿伴手禮”可以直接從機(jī)場店冷鏈發(fā)往家鄉(xiāng)，既省去了攜帶的繁瑣，更保障了啤酒的新鮮，這讓自己十分滿意。
根據(jù)《淘寶天貓啤酒消費(fèi)趨勢白皮書》數(shù)據(jù)顯示，在過去，受限于冷鏈資源和渠道的匱乏，原漿鮮啤對全國大多數(shù)地區(qū)的啤酒消費(fèi)者遙不可及。但隨著冷鏈和物流全面升級，原漿啤酒消費(fèi)者的需求得到滿足，消費(fèi)者中主動搜索原漿啤酒的占比逐年提升。數(shù)據(jù)顯示，淘寶天貓?jiān)瓭{啤酒市場規(guī)模持續(xù)增長，2年復(fù)合增速達(dá)40%。
據(jù)了解，曾經(jīng)只能在地消費(fèi)的嬌貴的青島啤酒原漿，目前已經(jīng)能夠在7天的嘗鮮期內(nèi)，通過航空、高鐵、汽運(yùn)等多種方式冷鏈直送到全國消費(fèi)者的餐桌。青島啤酒電商平臺大數(shù)據(jù)顯示，抵達(dá)深圳、廣州，從生產(chǎn)發(fā)貨到收貨在3天之內(nèi)即可完成。除此之外，青島啤酒攜手多城盒馬生鮮，通過盒馬冷鏈供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)“青島原漿”即時(shí)配送；近年來，青島原漿、水晶純生等高端生鮮啤酒上架“美團(tuán)”“餓了么”等外賣平臺，新鮮直送最快30分鐘即可送達(dá)。
青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞記者 李賽男
責(zé)任編輯：王海山
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