8月31日，由中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司聯(lián)合承辦，青島啤酒（西海岸）文旅發(fā)展有限公司、京東超市電商支持的2024中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽在“中國啤酒之都·青島”的新地標(biāo)青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園正式開賽。
3029款作品參賽 中式啤酒受青睞
本屆挑戰(zhàn)賽賽事規(guī)模與裁判隊(duì)伍人數(shù)為歷屆之最，共有69名裁判參與本屆賽事評審工作，分別來自9個國家及地區(qū)的中國國家級評酒委員、BJCP啤酒裁判以及Cicerone認(rèn)證侍酒師。共收到3029款有效參賽作品，數(shù)量再創(chuàng)新高，體現(xiàn)了參賽企業(yè)/個人對大賽的認(rèn)可和重視。本次大賽應(yīng)用線上打分系統(tǒng)對申報(bào)啤酒產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)、客觀評價(jià)，決出各組別的天祿獎項(xiàng)。
本次大賽評審賽期為8月31日至9月1日，所有樣品按商釀組和家釀組分組進(jìn)行。作品按照風(fēng)格分為12大組以及青云組，共涉及78個具體啤酒風(fēng)格。在中式風(fēng)格分組中，比賽鼓勵參賽品牌在具有中國特色的谷物、花果、香料、傳統(tǒng)茶、特殊工藝等方面進(jìn)行創(chuàng)新，極大地激發(fā)了中國釀酒師們的創(chuàng)作熱情，帶動了中國本土啤酒品類創(chuàng)新。
中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽評委會主席、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問張五九對本屆挑戰(zhàn)賽十分重視：“專業(yè)啤酒賽事對中國啤酒行業(yè)發(fā)展的重要作用，賽事不僅為釀酒企業(yè)提供了展示和交流的平臺，推動了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步與品質(zhì)提升，還增強(qiáng)了市場信心，促進(jìn)了國內(nèi)外市場的聯(lián)動，為中國啤酒行業(yè)的全球化進(jìn)程注入了新的動力。”
青島啤酒公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師徐楠強(qiáng)調(diào)了工坊啤酒高速發(fā)展過程中食品安全的重要性。“食品安全是啤酒行業(yè)高速發(fā)展的基礎(chǔ)和保障，隨著市場規(guī)模的擴(kuò)大，確保從原料到生產(chǎn)全流程的安全性尤為重要。”食品安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者的健康，更是企業(yè)品牌信譽(yù)和國際市場競爭力的關(guān)鍵，要求全行業(yè)共同努力，嚴(yán)守安全標(biāo)準(zhǔn)。
離大海80米 “啤酒之都”新地標(biāo)綻放時(shí)光魅力
本屆挑戰(zhàn)賽賽事舉辦地為青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園，由青島啤酒集團(tuán)投資開發(fā)建設(shè)，位于青島市西海岸金沙灘啤酒城內(nèi)，占地面積30畝。以1903時(shí)光精釀工坊、時(shí)光海岸度假酒店、精釀啤酒生產(chǎn)為主要核心業(yè)態(tài)，同時(shí)聚合金榷威士忌俱樂部、海熏啤酒SPA、1903面包坊·膨脹酵主、藝刻時(shí)光美學(xué)空間、婚戀基地等時(shí)尚業(yè)態(tài)，是全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗(yàn)最豐富、影響力最大的沉浸式“啤酒+”生活體驗(yàn)MALL。
“乘著海風(fēng)而來，枕著酒香入夢”，在這里，啤酒不僅僅能喝，從晨起到入眠，吃啤酒、喝啤酒、住啤酒、泡啤酒、用啤酒……小到啤酒香皂、枕頭，大到啤酒游玩項(xiàng)目，全部融入啤酒元素。
2022年，青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園榮獲青島市優(yōu)秀建筑設(shè)計(jì)一等獎，被中國旅游研究院評選為“2022旅游度假創(chuàng)新案例”，位列青島市“十佳文化主題飯店”榜首。2023年，榮獲法國雙面神國際設(shè)計(jì)大獎、美國IDA國際設(shè)計(jì)大獎。
據(jù)悉，CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽已經(jīng)成功連續(xù)舉辦7年從未間斷，無論從產(chǎn)品申報(bào)、裁判選拔、評審規(guī)則等多方面，都在不斷創(chuàng)新，不斷成熟，目前已成為亞洲規(guī)模第一的專業(yè)啤酒賽事。2024CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽旨在加強(qiáng)國內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導(dǎo)我國啤酒產(chǎn)品多元發(fā)展，全面提升我國啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識與水平，同時(shí)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的啤酒消費(fèi)指南。大賽大力挖掘中國優(yōu)勢啤酒文化，推動中式啤酒品類的發(fā)展，向全世界綻放東方啤酒色彩。
青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞記者 李賽男
責(zé)任編輯：李頡
請輸入驗(yàn)證碼