厲害!新希望琴牌乳業通過中國優質乳工程驗收

青島財經日報 記者 初小燕

昨日，記者從新希望琴牌乳業召開的新聞發布會上獲悉，新希望琴牌乳液正式通過中國優質乳工程驗收，成為山東省首家通過驗收的乳制品企業。記者了解到，新希望琴牌乳業投資數百萬元對設備與工藝進行升級，實現全產業鏈升級，產品指標高于國家奶業科技創新聯盟要求的標準，其旗艦產品24小時巴氏鮮牛乳也將全面升級，為消費者提供更加新鮮營養的牛奶。

新希望琴牌乳業通過中國優質乳工程驗收

優質乳工程推動乳企做優做強

近年來，我國奶業取得了長足進步，整體奶制品質量安全已經處于歷史最好時期。但是由于消費者對國內乳業信心不足以及國外進口乳制品的沖擊，我國奶業的發展仍面臨嚴峻考驗。以消費者需求倒逼企業發展，優質乳工程立足科技創新，包括奶源基地建設、標準化乳制品加工工藝、建立終端優質乳標識三個方面，方便消費者直觀透明選擇。因此，實施優質乳工程既是乳業“做優做強”的途徑，也是落實貫徹奶業“十三五”規劃邁出的關鍵一步。     

自啟動優質乳工程以來，新希望琴牌乳業從奶源建設、加工工藝、冷鏈運輸多個環節進行全產業鏈升級，從牧場到餐桌，環環相扣，以確保史上最嚴苛標準的中國優質乳工程得以順利通過。

新希望琴牌全產業鏈升級產品提質

新希望琴牌乳業優質乳奶源來自于朝日綠源牧場，該牧場前期為日本朝日集團旗下子公司，位于萊陽市沐浴店鎮，2016年年底由新希望乳業全資收購。朝日綠源牧場優選澳洲進口荷斯坦奶牛，日常喂養由營養專家團隊進行科學配料，每天對臥床牛舍進行翻耕旋耕確保環境舒適，擠奶設備全部選自國外進口，確保牧場牛奶關鍵指標均優于歐盟標準：其中反映奶牛健康程度的指標—體細胞為＜22萬個/ml（歐盟標準是＜40萬個/ml），判斷牛奶被污染程度的指標—菌落總數為＜2萬CFU/ml（歐盟標準是＜10萬CFU/ml），判斷牛奶營養的指標—蛋白質為≥3.20g/100g（歐盟標準是 ≥3.0g/100g）。              

標準的加工工藝是實施優質乳工程的關鍵。新希望琴牌乳業投資數百萬元對設備與工藝進行升級，經過國家奶業科技創新聯盟專家團隊現場檢測與驗收，確保達到生產優質乳生產要求，通過80攝氏度15秒的巴氏滅菌工藝，最大限度的保留牛奶活性物質，其中以加熱過程中的負面產物糠氨酸作為檢測指標，國家奶業科技創新聯盟要求的標準為低于12mg/100g蛋白質，新希望琴牌乳業可以做到低于8mg/100g蛋白質，進口巴氏奶和常溫奶的糠氨酸含量遠遠高于這個指標。

全程冷鏈的運輸與貯存條件是實施優質乳工程的重要保障。新希望琴牌優良的車輛硬件、GPS等智能監控系統都是行業領先。一旦車廂內的溫度不符合標準，全程智能監管系統會立刻報警，通知運送人員及智能指揮中心，立刻對異常情況實施處理，采取緊急保障機制，確保高品質產品送達。

24小時鮮牛乳全新升級鮮活更營養

國家奶業科技創新聯盟副理事長、中國奶業協會乳品工業委員會副主任顧佳升認為，牛奶提供人體更營養健康的東西是生物活性物質，包括免疫球蛋白和細胞因子等，能有效提高人體免疫力。

隨著新希望琴牌乳業通過優質乳工程驗收，其旗艦產品24小時巴氏鮮牛乳也將進行全面升級。作為首款通過優質乳工程驗收的產品，24小時巴氏鮮牛乳將嚴格按照最嚴苛的標準，層層把關，使用最優質的牧場奶源、更標準的加工工藝，全程不間斷的冷鏈運輸保障，為消費者提供更鮮活的牛奶。

新希望琴牌乳業相關負責人表示，將以此次通過優質乳工程驗收為契機，繼續努力，持續為消費者提供新鮮、健康、美味的優質牛奶產品，為推動中國乳業的進步貢獻自己的力量。