11月15日，“尋味墨城 共饗盛宴”2024年即墨區(qū)第六屆美食大賽活動在即墨區(qū)全頂聚酒店盛大開啟。本次活動采用政府引導、商家參與、傳媒推動的形式，為即墨區(qū)餐飲企業(yè)搭建一個展示和傳播地方特色美食文化的平臺，助力餐飲企業(yè)提升品牌形象和市場競爭力，增強公眾對即墨美食文化的認同感與歸屬感。
煎蒸一鹵鮮大鱸魚、清湯手打扇貝丸、黑蒜白鱔燒花膠、大柳樹爐包、田慧園即墨麻片、豐德鍋貼……一道道佳肴新鮮出爐，令人垂涎欲滴。這些美食不僅代表了即墨餐飲行業(yè)的最高水平，更是即墨人民熱情好客、勇于創(chuàng)新精神的生動體現(xiàn)。
活動還特別邀請了多位在餐飲界享有盛譽的美食專家擔任評委，他們以專業(yè)的眼光對參選美食進行細致入微的品鑒與打分。評分標準涵蓋了食材選擇、烹飪技藝、口味創(chuàng)新、文化傳承等多個維度，力求全面而客觀地反映每道菜品的真實水平。
經(jīng)過激烈的角逐與嚴格的評選，菜品、小吃、面點三類美食中脫穎而出的前10位佼佼者，分別被授予“即墨區(qū)十大名菜”“即墨區(qū)十大特色小吃”以及“即墨區(qū)十大面點”榮譽稱號。
大賽裁判長林全文表示：“通過這場比賽，我們看到了很多有才華的烹飪高手，看到了很多造型精美、色香味俱全的美食佳肴，真實地感受到了即墨獨特的飲食文化魅力，希望能多多舉辦這樣的比賽，讓更多人了解即墨美食，愛上即墨美食。”
“舉辦此次美食大賽，不僅展示了即墨區(qū)豐富的美食文化，更為本地餐飲企業(yè)搭建了一個展示和交流的平臺。未來，即墨區(qū)商務局將以美食大賽為突破口，結(jié)合后續(xù)的消費拉動策略，共同推動即墨區(qū)域特色餐飲產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。”即墨區(qū)商務局相關(guān)負責人說。
2024年，即墨區(qū)商務局以“消費促進年”為主線，深入貫徹落實山東省“惠享山東消費年”和青島市“樂購青島消費促進年”有關(guān)活動要求，聚焦百貨、汽車、家電、餐飲等重點商貿(mào)企業(yè)，不斷創(chuàng)造消費新場景，通過培育壯大新型消費，穩(wěn)定和擴大傳統(tǒng)消費，推進服務消費品質(zhì)升級，切實激發(fā)消費者購物熱情。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 黃元暉
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