“兒童食品”，是營養(yǎng)升級還是營銷游戲？

原標題：“兒童食品”，是營養(yǎng)升級還是營銷游戲？（深閱讀）

兒童食用油、兒童餅干、兒童水餃……市面上，標注或通過包裝設計與兒童相關(guān)的食品，大多分量更小、包裝更萌、價格更高。

不少家長愿意購買“兒童食品”，認為“更安全、更健康、更適合給兒童食用”。

“我每次帶孩子來上美術(shù)課，都要在旁邊的兒童零食店給她買點吃的，店里零食說是專門面向兒童設計，少糖、不含添加劑。”在北京市朝陽區(qū)華聯(lián)常營購物中心3層，市民周雅帶著女兒挑選零食。雖然類似的“兒童食品”溢價高，但為其買單的家長不在少數(shù)。

什么是“兒童食品”？其實，目前我國食品安全法律法規(guī)和標準中并沒有對“兒童食品”的定義。市面上常見的“兒童食品”，大多印有卡通形象、宣稱含有更多營養(yǎng)素，品類繁多。

記者了解到，從配料和成分看，大多數(shù)產(chǎn)品與普通食品無差異。有的“兒童奶酪”等產(chǎn)品，還添加了更多的香精、著色劑、增味劑等食品添加劑。

目前有與“兒童食品”相關(guān)的食品安全標準嗎？

市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)督管理司相關(guān)負責人介紹，除對0—3歲嬰幼兒食品、特殊醫(yī)學用途配方食品制定食品安全標準外，我國尚未對其他未成年人食用的食品制定專門的食品安全標準。對于3歲以上兒童的食品（不含特殊醫(yī)學用途配方食品），沒有專門的強制性標準，食品生產(chǎn)企業(yè)主要執(zhí)行的仍是普通食品標準。

食品安全國家標準制定部門相關(guān)負責人表示，我國食品安全國家標準制定過程中，已考慮到兒童的食品安全和膳食營養(yǎng)需求，現(xiàn)行標準體系已涵蓋適合于兒童食用食品的安全和營養(yǎng)要求。

山東省濟南市市民肖琳為8歲兒子挑選零食時，會優(yōu)先選擇“0蔗糖”“不添加蔗糖”的“兒童食品”。

“0添加”“0蔗糖”真的更健康嗎？

記者嘗試了一下宣稱“0蔗糖”的零食，口感仍有很強的甜味，查看配料表，多數(shù)含有異麥芽酮糖醇、木糖醇等代糖成分。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，“無添加劑”不等于營養(yǎng)質(zhì)量更好，需要結(jié)合產(chǎn)品配料表以及產(chǎn)品特性來分析，比如“0蔗糖”，要看有沒有其他糖，如果糖、玉米糖漿等。

另一類營銷“兒童食品”概念的方向是聲稱含有更多營養(yǎng)素。“是否適合吃加入保健成分的食物，因人而異。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅說，對兒童來說，最重要的是養(yǎng)成健康飲食習慣，吃多樣化的天然食物，不能用某種有營養(yǎng)成分的食品來解決所有的營養(yǎng)問題。

廣告法規(guī)定“禁止在大眾傳播媒介或者公共場所發(fā)布聲稱全部或者部分替代母乳的嬰兒乳制品、飲料和其他食品廣告”，但并沒有針對“兒童食品”設置的法律條款，只能適用于一般性規(guī)定，如對商品性能、功能、產(chǎn)地、用途等的宣傳應當準確、清楚、明白，廣告內(nèi)容不得虛假、不能損害未成年人身心健康等。

市場監(jiān)管總局廣告監(jiān)督管理司相關(guān)負責人介紹，我國尚無有關(guān)“兒童食品”的法律概念。當前市場上不少商家銷售“兒童食品”，甚至以此為噱頭刻意炒作，配料不科學、不利于兒童成長發(fā)育的所謂“兒童食品”也時有出現(xiàn)。需要明確“兒童食品”的定義和具體監(jiān)管要求，為加強監(jiān)管提供有力法律支撐。

“兒童食品”的安全受到全社會關(guān)注，國家相關(guān)監(jiān)管部門歷來高度重視“兒童食品”質(zhì)量安全監(jiān)管。市場監(jiān)管總局在2018年就部署開展校園及周邊“五毛食品”整治，并持續(xù)加強校園周邊食品銷售安全監(jiān)管，督促校園周邊食品銷售者嚴格落實食品安全主體責任。

市場監(jiān)管總局近期發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法》在“兒童食品”監(jiān)管方面有了明顯進展。該辦法明確規(guī)定“沒有法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全國家標準或者行業(yè)標準依據(jù)的，食品標識不得標稱適合未成年人食用，欺騙、誤導消費者。”該辦法2027年正式實施后，相關(guān)市場將得到進一步規(guī)范。

也有專家建議，規(guī)范“兒童食品”標識，可以探索使用專門標志或文字對“兒童食品”進行明確標示。食品安全國家標準制定部門可以借鑒有關(guān)國家經(jīng)驗，結(jié)合營養(yǎng)評價體系，研究“兒童食品”技術(shù)要求、標識標注和聲稱條件，建立統(tǒng)一的“兒童食品”專用標識系統(tǒng)，明確監(jiān)管要求，讓消費者更放心。

來源：人民日報

責任編輯：李頡