智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)讓每片葉子都沐浴科技之光；茶樹(shù)行間種植豌豆讓改善土壤環(huán)境和增加經(jīng)濟(jì)效益相得益彰；生態(tài)茶園實(shí)現(xiàn)“綠葉子”到“金葉子”蝶變；茶農(nóng)茶企聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)讓傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)共富新活力……6月4日，一場(chǎng)以茶科技為主線的青島市茶葉集成創(chuàng)新技術(shù)觀摩交流活動(dòng)在嶗山區(qū)生態(tài)茶葉種植基地舉辦。活動(dòng)集中展示推廣品種優(yōu)化、茶樹(shù)間作、精準(zhǔn)施肥、綠色防控等一系列生態(tài)茶園生產(chǎn)技術(shù)模式，開(kāi)展名優(yōu)茶產(chǎn)品推選，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)專家學(xué)者為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈定向、建言獻(xiàn)策。來(lái)自高校院所、農(nóng)技推廣骨干、茶葉生產(chǎn)主體代表等近百人參加活動(dòng)。
科技提升嶗山茶“含綠量”
在碧海藍(lán)田生態(tài)茶園，茶樹(shù)綠意勃發(fā)，與會(huì)人員觀摩了植物配置、茶園固碳、茶樹(shù)間作、標(biāo)準(zhǔn)采摘等最新生態(tài)茶園集成關(guān)鍵技術(shù)。“我們堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，在茶樹(shù)栽培中不使用化肥，通過(guò)配方施肥培肥地力，土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯提升。”茶園技術(shù)負(fù)責(zé)人林先勇向與會(huì)人員介紹道。
放眼望去，隨處可見(jiàn)的茶科技成為提升嶗山茶“含綠量”的密鑰。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，每行茶樹(shù)下都間作豌豆，茶樹(shù)與豌豆高低錯(cuò)落，將行間裸露的土壤完美覆蓋。據(jù)介紹，在茶樹(shù)行間種植豌豆，既充分利用了茶園行間和土地資源，改善茶園單一結(jié)構(gòu)，又能增加經(jīng)濟(jì)效益。“經(jīng)過(guò)近2年的田間試驗(yàn)，土壤微生物種類和數(shù)量明顯增加，氮磷鉀的含量提高均在8%以上。”青島市農(nóng)科院研究員張曉艷介紹。在茶園間作豌豆不但可以覆蓋保墑，而且能夠有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤微生物多樣性，實(shí)現(xiàn)生態(tài)栽培。“套種豌豆的生態(tài)茶園，早春每畝可采收豌豆尖200多公斤，畝增收近千元。”林先勇向參加活動(dòng)人員分享栽種經(jīng)驗(yàn)。
“青島的生態(tài)低碳茶采用復(fù)合立體的綠色生產(chǎn)模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化加工，完美呈現(xiàn)青島茶獨(dú)特而豐富的品質(zhì)內(nèi)涵。”青島市農(nóng)技中心高級(jí)農(nóng)藝師王漪向與會(huì)人員分享生態(tài)低碳茶的生產(chǎn)歷程。經(jīng)過(guò)專家評(píng)選、開(kāi)湯審評(píng)等流程，來(lái)自全市11個(gè)生態(tài)茶園的名優(yōu)茶、低碳茶等代表性產(chǎn)品得到展示推介。“青島生態(tài)茶地緣性特色突出，值得大力推動(dòng)發(fā)展。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、資深首席科學(xué)家、青島茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作室領(lǐng)銜專家魯成銀現(xiàn)場(chǎng)對(duì)青島生態(tài)茶園建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)并給予高度肯定。
數(shù)字“智造”品質(zhì)嶗山茶
好茶不僅源于優(yōu)質(zhì)原料，精湛的炒制技藝同樣至關(guān)重要。在曉陽(yáng)工貿(mào)公司觀摩現(xiàn)場(chǎng)，智能化控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)顯示萎凋、殺青、理?xiàng)l等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)進(jìn)度，企業(yè)負(fù)責(zé)人匡新向與會(huì)人員介紹了全省首家茶葉數(shù)字化生產(chǎn)線，“綠茶制作工藝尤為講究，從采摘、殺青、揉捻到干燥等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制溫濕度和時(shí)間等參數(shù)，以確保茶葉的品質(zhì)和口感。通過(guò)智能控制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程自動(dòng)化，大幅度提升了產(chǎn)品品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化水平。”傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)高度依賴炒茶師傅個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，數(shù)字化生產(chǎn)通過(guò)精準(zhǔn)控制溫度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)，極大促進(jìn)了嶗山茶在色澤、外形和口感上的標(biāo)準(zhǔn)化，確保每一批產(chǎn)品都能保持品質(zhì)的一致性，為消費(fèi)者帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)。
“一杯嶗山茶，萬(wàn)般青島美。”可以說(shuō)每一杯綠色健康且有品質(zhì)的嶗山茶，離不開(kāi)好生態(tài)的底子。近年來(lái)，青島市加大生態(tài)茶園建設(shè)力度，制定專項(xiàng)行動(dòng)規(guī)劃，發(fā)布生態(tài)茶園建設(shè)指南，加強(qiáng)新品種、新模式、新技術(shù)和新裝備的推廣應(yīng)用，創(chuàng)新集成生態(tài)茶園6項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，將生態(tài)低碳茶認(rèn)定與有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有機(jī)結(jié)合，引領(lǐng)全市茶產(chǎn)業(yè)邁向新高度。截至目前，全市7個(gè)涉農(nóng)區(qū)市的38個(gè)鎮(zhèn)街均有茶葉種植，形成從即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)到西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)的濱海沿線特色優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)帶。4家茶企取得全國(guó)生態(tài)低碳茶認(rèn)證，11個(gè)基地獲評(píng)市級(jí)生態(tài)茶園。目前，全市茶葉栽培面積達(dá)10萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量5000噸、產(chǎn)值超30億元。
茶文化鑄魂、茶產(chǎn)業(yè)筑基、茶科技賦能，三者交織讓百年茶香飄出了民生福祉。據(jù)考證，明清時(shí)期青島就有種植茶樹(shù)的歷史記錄，特別是“南茶北引”工程實(shí)施以來(lái)，青島市搭建“茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作室”“茶科技小院”，成立茶業(yè)協(xié)會(huì)，組建茶葉技術(shù)協(xié)同推廣團(tuán)隊(duì)，從品種更新、茶園建設(shè)到茶葉加工、品牌打造等方面集智引才，集聚合力，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)升級(jí)，培育出嶗山綠茶、海青茶等蜚聲中外的名優(yōu)茶品。如今，青島已發(fā)展成為全國(guó)緯度最高的規(guī)模化產(chǎn)茶區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出勃勃生機(jī)與無(wú)限潛力。
青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?聶艷林 通訊員 王漪 傅景敏
責(zé)任編輯：李頡
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