新學(xué)期伊始，青島市北區(qū)中小學(xué)同步開啟溫暖而充滿新意的“開學(xué)第一餐”。圍繞“衛(wèi)生、安全、可口、營養(yǎng)、健康”的目標(biāo)，全區(qū)通過機(jī)制創(chuàng)新、智慧監(jiān)管、食堂升級、校長陪餐和主題餐設(shè)計(jì)等多措并舉，全面提升校園餐品質(zhì)與管理水平，全力守護(hù)學(xué)生從“第一餐”到“每一餐”。
聯(lián)動聯(lián)訓(xùn)，筑牢校園餐飲管理防線
市北區(qū)教體局與區(qū)市場監(jiān)管局協(xié)同發(fā)力，全面展現(xiàn)市北區(qū)在“校園餐”領(lǐng)域已形成的“五大基礎(chǔ)維度”微管理優(yōu)勢，精準(zhǔn)推出“N”項(xiàng)區(qū)校兩級深化管理的行動舉措。通過分場次組織中小學(xué)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員及服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人的專題培訓(xùn)，有力推動“十二個100%”目標(biāo)落實(shí)。為每位學(xué)校負(fù)責(zé)人配發(fā)“校園餐”管理工作指南，實(shí)現(xiàn)每日、每周、每月、每學(xué)期崗位履職目標(biāo)化、可視化，進(jìn)一步健全學(xué)校食品安全“第一責(zé)任人”的工作鏈條。
智慧賦能，打造食堂監(jiān)管新樣態(tài)
作為“青島市中小學(xué)校食堂智慧監(jiān)管平臺”試點(diǎn)區(qū)市，市北區(qū)于秋季開學(xué)全面上線“中小學(xué)校食堂管理系統(tǒng)”，穩(wěn)步建立采購、定價、驗(yàn)收、結(jié)算一體化數(shù)據(jù)鏈，構(gòu)建中小學(xué)食堂智慧監(jiān)管新體系。青島第四實(shí)驗(yàn)初級中學(xué)“沁為食育學(xué)堂”即將啟用，校領(lǐng)導(dǎo)、家長委員及學(xué)生代表共同監(jiān)督食堂數(shù)字化采購全過程，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、書記及校長第一責(zé)任和食堂管理人員直接責(zé)任，打通執(zhí)行“最后一公里”。
食堂升級，營造溫馨就餐環(huán)境
青島啟潤實(shí)驗(yàn)學(xué)校、青島第四十四中學(xué)新食堂迎來“開學(xué)第一餐”，以現(xiàn)代化主題餐廳、智能化設(shè)施和智慧化管理，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)就餐體驗(yàn)。青島富源路小學(xué)“慧潤食苑”全新開餐，融合“美味、營養(yǎng)、健康”理念，用科技與數(shù)據(jù)守護(hù)學(xué)生健康。青島長沙路小學(xué)推出“小主播探餐”，鼓勵學(xué)生深入食堂探訪心愿、食材與搭配，將“校園餐”曬在陽光下。青島寧安路小學(xué)打造“星光主題餐廳”，邀請新生家長與學(xué)生通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全方位監(jiān)督食堂加工實(shí)況。
校長陪餐，暖心守護(hù)每一餐
青島長沙路小學(xué)設(shè)立“校長加餐點(diǎn)”，校長與學(xué)生親切互動，開啟新學(xué)期美好“食”光。青島遼源路小學(xué)“源味坊”以“一餐映初心，薪火永相傳”為主題，校長通過陪餐等方式引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食、踐行光盤行動。青島普新小學(xué)設(shè)立“校長有約”陪餐時刻，深入了解學(xué)生用餐需求。青島濱海學(xué)校強(qiáng)調(diào)吃動平衡，青島博文小學(xué)則通過“惜味園?校長聽你說”互動陪餐，共話均衡膳食與健康成長。
特色主題，讓幸福童年有滋有味
青島育新小學(xué)以“本草萌趣開‘新’味，舌尖百草第一餐”為主題，將中醫(yī)藥文化融入餐食，帶領(lǐng)學(xué)生探索“盤中本草”的奧秘。市北區(qū)國開實(shí)驗(yàn)學(xué)校設(shè)置“心愿菜單”，學(xué)生為心儀菜品代言打卡。青島四方小學(xué)設(shè)計(jì)“美食心愿卡”，每道菜都寓意深遠(yuǎn)，如糖醋排骨象征展翅高飛。青島同安路小學(xué)倡導(dǎo)“光盤行動”，頒發(fā)“海派少年”愛德幣。青島敦化路小學(xué)以“知禮·品食”為主題，培養(yǎng)“敦厚、知禮”好少年。青島北仲路第一小學(xué)以“五看”鑄“五星”，用“安心、營養(yǎng)、陪伴、共育、成長”五星理念，表達(dá)對學(xué)子的美好期許。
青島財(cái)經(jīng)日報/首頁新聞記者 國瑾
責(zé)任編輯：王海山
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