湘西土家燒餅、朝鮮族打糕、蒙古激情烤肉、周真真南昌拌粉、武漢熱干面、新疆烤馕……百余家美食攤位一字排開，近千種特色美食升騰人間煙火氣。9月5日上午，第二十六屆中國美食節(jié)、第三屆中國海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)美食嘉年華活動在青島嘉年華美食文化街啟幕，這場以“中國味道、海洋產(chǎn)業(yè)、民族特色、百姓節(jié)日”為主題的美食文化盛宴為期10天，將持續(xù)至14日，為青島百姓帶來一場集味覺享受、視覺沖擊、互動體驗于一體的狂歡盛宴。
據(jù)悉，本次美食嘉年華活動分為民族風(fēng)味小吃、海洋主題美食與中華老字號經(jīng)典美味三大系列，百余家攤位提供各類美食單品數(shù)量超過800種。
在民族美食區(qū)，身著民族服飾的商戶現(xiàn)場烹制仙菌茗茶、西域烤包子等充滿地域特色的民族風(fēng)味美食，為消費(fèi)者帶來舌尖上的美食盛宴。
在海洋主題美食區(qū)，鲅魚丸子、海鮮餃子等青島本地招牌海洋主題美食盡顯“國際海洋美食之都”的食材優(yōu)勢。游客絡(luò)繹不絕，紛紛駐足品嘗，感受這場美食與文化交融的獨特魅力。在中華老字號經(jīng)典美味區(qū)域，內(nèi)蒙老綏元、邯鄲大名府系列美食等傳承美味別具一格，吸引眾多市民打卡品鑒，點贊發(fā)圈。蘭溪肉沉子的攤位前排起長龍，只見小吃師手持竹筷，嫻熟地將調(diào)好的肉餡精準(zhǔn)無誤地嵌入蛋黃中，動作行云流水，引得圍觀群眾連連驚嘆。“這手藝像變魔術(shù)一樣！”游客薛先生舉著手機(jī)記錄全過程，“聽說這是浙江的非遺美食，一定要帶家人嘗一嘗。”薄如紙翼的燙面皮，大塊手切羊肉與大蔥做餡兒，在一抓一放間起承轉(zhuǎn)合，24個褶的燒麥就躍然而出。在內(nèi)蒙古，燒麥不僅僅是早餐美食，更是一種文化的象征。一籠皮薄餡嫩的燒麥熱氣騰騰，磚茶與牛奶一起熬制的奶茶香氣四溢，三五好友圍坐一桌，開啟元氣滿滿的一天。“我們燒麥的主要原料是羊肉，從呼和浩特直接運(yùn)來，為的就是讓廣大消費(fèi)者能夠吃到原汁原味的地道美食。”來自呼和浩特市的地標(biāo)美食之一老綏元燒麥負(fù)責(zé)人王偉告訴記者。
據(jù)了解，第二十六屆中國美食節(jié)、第三屆中國海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)將于9月12日正式開幕。本屆美食節(jié)是商務(wù)部2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”系列促消費(fèi)活動之一。作為中國餐飲行業(yè)規(guī)模最大、級別最高的餐飲文化交流活動，以“三節(jié)聯(lián)動”為核心亮點，深度融合美食文化、民族文化和海洋文化，涵蓋開閉幕式、美食展示、供應(yīng)鏈展覽等九大板塊。通過系統(tǒng)構(gòu)建“四大平臺+五大展區(qū)+精準(zhǔn)對接+十大論壇+千款美食”立體架構(gòu)，集聚千家展商、聯(lián)動萬名觀眾，搭建產(chǎn)業(yè)交流對接平臺，致力于打造一場系統(tǒng)性強(qiáng)、參與面廣、促消費(fèi)效應(yīng)顯著的餐飲行業(yè)年度盛典。
據(jù)青島嘉年華相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，美食節(jié)期間，青島嘉年華內(nèi)外聯(lián)動，全域辦節(jié)，全業(yè)態(tài)融合。以“海洋+美食+體驗”為核心，地標(biāo)摩天輪、網(wǎng)紅咖啡廳、看海超樂場、全景美食城等業(yè)態(tài)與100余家特色展位相互協(xié)同，串聯(lián)起山海、美食與社交，全域美食單品數(shù)量超過800種，構(gòu)建起覆蓋全場景的美食消費(fèi)生態(tài)，推動美食文化與海洋文化創(chuàng)新融合；藝術(shù)海世界將策劃海邊電影、砸冰尋寶等親子活動以及川劇變臉等非遺表演活動；嘉年華·海信廣場則會策劃秋意美食季系列活動、持續(xù)打造巨型扭蛋機(jī)等時尚打卡場景；“啤酒交易所”也讓打酒變得充滿策略趣味。此外，一系列惠民舉措強(qiáng)勢來襲，美食節(jié)一票通享，實現(xiàn)多展區(qū)、多活動無縫體驗；聯(lián)動周邊商業(yè)推出優(yōu)惠品鮮、打折樂購等福利；讓單一消費(fèi)場景變?yōu)槿珮I(yè)態(tài)消費(fèi)閉環(huán)，為消費(fèi)者打造出“吃喝玩游購?qiáng)室徽臼匠两w驗。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 范鎮(zhèn) 通訊員 張棟 孫瑒
責(zé)任編輯：林紅
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