“剛出爐的烤鵝要不要嘗嘗？外酥里嫩，涼了加熱也不膻！無任何添加劑，放心選購！”12月20日清晨，青島市嶗山區裕龍國際中心廣場上，來自萊西市望城街道七星河新村的烤鵝展位前已排起長隊。作為全國名特優新農產品，七星河烤鵝亮相市區大型展銷場，金黃油亮的品相、濃郁醇厚的香氣迅速吸引市民駐足搶購，不到兩小時首批備貨即售罄。
這場熱鬧的展銷場景，正是七星河烤鵝近年加速品牌升級、拓展市場邊界的生動注腳。從鄉村小院的特色手藝，到斬獲國家級、市級雙重認證的“明星產品”，七星河烤鵝的價值躍升，暗藏著萊西市望城街道以特色產業為支點，撬動鄉村經濟高質量發展的財經邏輯。
時間回溯至2025年5月，產業升級再添重磅背書。在青島市文化和旅游局指導，青島市民俗學會、青島市廚藝文化研究會主辦，青島齊魯非遺挖掘保護中心承辦的“非遺美食 百家爭鮮”活動中，七星河烤鵝憑借獨特的非遺制作技藝與醇厚口感脫穎而出，斬獲“青島非遺美食百佳獎”。這一榮譽是對其產品品質的權威認可，標志著其背后的市級非遺項目——七星河鑫龍灣烤鵝制作技藝，完成了從文化資源到產業競爭力的轉化，獲得更廣泛的市場認同。
“能接連斬獲權威認證，核心在于品質堅守，關鍵得益于新村黨組織對產業發展的全周期賦能。”青島鑫龍灣養鵝專業合作社社長、七星河烤鵝第五代傳人史孟濤坦言。近年來，七星河烤鵝以“標準化升級+技術迭代+品牌溢價”為核心路徑，實現產業能級的跨越式提升。在祖傳配方基礎上歷經十余次迭代，史孟濤通過近萬只鵝的試驗攻克膻味難題，成熟運用36種中草藥腌制、果木炭烤制工藝，實現二次加熱仍保持外焦里嫩的核心競爭力。
在產業基礎端，合作社完成全鏈條標準化改造，重建標準化孵化室、育雛室、烤鵝加工車間，構建起“鵝苗孵化—生態養殖—成品烤制”的全流程質控體系，年繁育鵝苗超20萬只，月存欄穩定在5000只以上，為產品品質筑牢供給根基。在品牌價值端，成功注冊“七星河烤鵝”商標，疊加全國名特優新農產品認證、非遺美食獎項背書，推動品牌影響力從萊西本地輻射青島全域乃至全省，實現品牌溢價的穩步提升。
更具財經價值的是，烤鵝產業的崛起已形成帶動村民共富的“產業引擎”，構建起“種植—養殖—加工”的綠色循環產業鏈閉環。史孟濤將下游育苗、養殖環節向周邊養殖戶開放，帶動村民大面積種植玉米等飼料作物，形成產業上下游的協同發展；加工環節則專門設置分揀、包裝等適合老年人的崗位，實現村民家門口就業增收。正如七星河銀齡專家張建東所言：“因地制宜發展特色農業，通過資金注入、品牌注冊、標準化改造等市場化手段，助力農民將小項目升級為規模化產業，才能真正實現農業增效、農民增收，為鄉村振興注入可持續的經濟動力。”
談及未來產業布局，史孟濤信心十足。他表示，將進一步延伸產業鏈條，開發鵝肝、鵝腸等高附加值系列產品，提升產業整體利潤率；同時推進生態觀光農業建設，新建養鵝池塘、搭建垂釣平臺，打造“養殖+餐飲+觀光”的融合發展模式，拓展產業增收維度。從荒灣變養鵝寶地，從手工作坊到規模化產業標桿，七星河烤鵝正以非遺賦能、全鏈布局的財經思維，在鄉村振興的賽道上書寫更具價值的產業篇章。
青島財經日報/首頁新聞記者 聶艷林 通訊員 程強
責任編輯：李頡
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