當夜色降臨中山路，安娜別墅的燈光亮起，音樂在老城建筑回蕩。有人駐足在攤位前，挑選不同顏色的花束饅頭，也有人在集章任務中與陌生人并肩而行——這并不是一場傳統意義上的相親會，而是一場發生在冬天里的城市消費實驗。
近日，“海誓山盟·浪漫青島”暖冬浪漫市集PLUS青年聯誼派對（以下簡稱“暖冬浪漫市集”）在中山路安娜別墅舉辦。400余名單身青年，在“逛市集”“做任務”的過程中自然相識。
兩天時間里，這場被稱為青島首個沉浸式脫單市集，不僅制造了浪漫，也為城市激活冬日消費提供了一個鮮活樣本。
老建筑有了新玩法
“海誓山盟·浪漫青島”暖冬浪漫市集PLUS青年聯誼派對在中山路安娜別墅舉辦。這里是近代青島建筑文化的見證者。2022年12月，它改為市南區民政局婚姻登記處西部巡回點，是青島重點打造的特色文旅項目，成為游客來青打卡的“網紅地標”，被眾多新婚夫婦評為“最浪漫的婚姻登記處”。
當浪漫場景與冬日消費相遇，年輕人的愛情故事在市集中緩緩鋪開。走進百年老建筑，熱咖啡、熱可樂的溫度與香氣交織。青年們戴上象征身份的單身手環，在“好友互助機制”掩護下，自然而然地開啟話題。NPC互動、角色扮演、現場樂隊駐唱，則讓空間始終保持在熱鬧狀態。
NPC互動、角色扮演、現場樂隊駐唱，讓空間始終保持在熱鬧狀態。
“大家不是被安排坐在一排自我介紹，而是在做事情、聊天、吃東西的過程中認識彼此，這種狀態更放松。”一位參與者這樣形容。
作為本次活動的主辦方，青島嶼你同行文化傳播有限公司負責人鮑志文告訴記者，這次活動報名人數接近700人，“我們希望給大家提供一個不一樣的脫單活動，讓大家在輕松舒適的環境下，見到那個合適的人。”
像這樣由老建筑改造而來的消費空間，在青島不勝枚舉。例如，在中山路與湖南路交匯處的“紅塔大樓”是相宜洋行大樓舊址，目前用于銷售“青島計劃”系列伴手禮。小小一枚冰箱貼通過創意設計，把棧橋、五四廣場、八大關等城市地標縮影裝進方寸之間，成為游客最愿意收藏的“青島印象”。
市集里的浪漫敘事
長期以來，北方城市的冬季消費都繞不開一個現實命題：冷。
低溫、寒風、旅游淡季，疊加節假日空窗期，讓不少商業體和街區在冬季陷入游人少、消費頻次低的狀態。
而市集活動，恰恰反其道而行之——不以打折促銷為主軸，而是用情緒價值和體驗設計，為年輕人提供更真誠、更自然的戶外社交空間。
市集活動，用情緒價值和體驗設計，為年輕人提供更真誠、更自然的戶外社交空間。
記者觀察到，暖冬浪漫市集現場既有高家糖葫蘆、貝殼手造飾品等適合打卡拍照的好物，也有嶗山熱可樂、螺絲釘咖啡、呂氏疙瘩湯等熱氣騰騰的美食。呂氏疙瘩湯電商經理王虎城告訴記者，疙瘩湯本就是典型的北方暖胃食物，而在市集這樣的場景中，吃小吃也變成了社交的一部分。
而在王哥莊大饅頭的攤位前，不少年輕人圍著拍照。與傳統印象中圓滾滾的大饅頭不同，此次亮相的饅頭被打造成花束造型，通過果蔬天然上色，既可觀賞又能食用。
“我們想讓非遺更貼近年輕人的生活。”青島王哥莊大饅頭有限公司工作人員說，“今年我們把饅頭做成花的樣子，特別適用于婦女節、母親節。暖冬時節也是浪漫的，我們把花束饅頭帶到現場，讓年輕人了解這項非遺。”
在嗨海邊手工文創伴手禮攤位，主理人霍宏更看重的是市集帶來的“聯合效應”。“來到安娜別墅這樣的場景，本身就有故事感。市集不是單個攤位在賣東西，而是大家一起構成體驗，參與感才會更強。”
從熱食到手作，從非遺到文創，這些看似分散的攤位，共同完成了一件事：讓冬天的“冷”，被轉化成可以被消費、被停留、被記住的“暖”。
冬季版的“消費新引擎”
如果說這場脫單市集是一個切口，那么它背后，是青島近年來不斷擴容的市集經濟。中國旅游研究院在相關報告中指出，游客與消費者越來越重視參與感和互動性，希望通過消費更深入地理解城市。
游客與消費者越來越重視參與感和互動性，希望通過消費更深入地理解城市。
市集，正好承擔了這個角色。每到冬天，青島就進入舉辦市集活動的高峰期。據不完全統計，2025—2026跨年前后，青島就有星星市集、愛爾魔法市集、冬日爵士小鎮、冬日小鎮等多個市集活動舉辦。其中，在琴嶼路舉辦的冬日爵士小鎮，集合了文創市集和濱海風光，游客可以在小青島燈塔下聆聽即興爵士樂，在街角處邂逅落日點燈儀式。
可以看到，如今的青島，市集早已走出臨時擺攤的階段：它們進入中山路、太興里這樣的核心商圈，進入小青島、圣彌厄爾大教堂這樣的文旅地標，也不斷向社區、景區、公園等城市商業的“毛細血管”延伸。
它們的功能，也在發生變化——從簡單銷售商品，轉向承載社交、文藝、打卡、情緒釋放等復合功能。一些商圈市集的主辦方甚至愿意免攤位費招募攤主。在他們看來，市集更重要的功能，是引導客流、拓展消費空間，讓更多的人愿意在冬天走出家門。當游客因市集來到某個街區，他們可能會順勢去逛商場、進餐廳、看電影，形成消費鏈條。
城市如何在淡季依然保持溫度？當游客、攤主、商圈、景區形成共振，冬天不再是“淡季”，而有了新的生長方式。一場沉浸式脫單市集，串起了非遺、美食、音樂、社交、建筑與記憶。在安娜別墅的燈光下，那些因為一碗熱湯、一枚印章、一段對話而產生的微小心動，或許正是這座城市最真實，也最有潛力的消費動能。
青島財經日報/首頁新聞記者 高奕靜
責任編輯：李頡
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