原標(biāo)題：梭子蟹里有奇怪的“寄生蟲”?真相是……
近日，多地網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)開海后的梭子蟹里有奇怪的“寄生蟲”，由于不確定對身體是否有害，只能忍著口水放棄品嘗肥美的螃蟹。17日，記者從島城農(nóng)貿(mào)市場購買了幾只螃蟹，回家打開殼后也發(fā)現(xiàn)了同樣的生物。對此，記者咨詢了中科院海洋所蟹類專家，回應(yīng)稱這些生物叫茗荷，甲殼類動物中的蔓足類，其附著在蟹子體內(nèi)并不吸取蟹子養(yǎng)分，對人體也無害。這種附著現(xiàn)象在海洋中貝殼類動物里很常見，像牡蠣殼上附著的小藤壺等，市民大可不必?fù)?dān)心，只是在吃蟹子的時候徹底蒸熟即可。
■現(xiàn)象
梭子蟹里發(fā)現(xiàn)“寄生蟲”?
“好不容易等到開海可以多吃點(diǎn)蟹子，臨近中秋又是蟹子肥美的時候，結(jié)果在活蟹子里發(fā)現(xiàn)了像寄生蟲一樣的東西，有點(diǎn)惡心人。”近日，微信朋友圈和網(wǎng)上論壇里出現(xiàn)一些引人關(guān)注的帖子，內(nèi)文稱扒開活蟹子的外殼，在蟹子體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一些蠕動的類似寄生蟲一樣的東西。通過文章的配圖可以看到，這些附著在蟹子體內(nèi)的生物看起來半透明，并有些微紅色，長度也就1厘米左右，外形類似剛剛鉆出地面還沒打開傘蓋的細(xì)高狀蘑菇。
這些內(nèi)容“驚爆”的網(wǎng)貼，很快就吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注和圍觀。不少網(wǎng)友都好奇這些生物到底是什么東西，還有網(wǎng)友擔(dān)心吃下這樣的螃蟹會影響身體健康。“這些小東西不會是挑戰(zhàn)吃貨的饞蟲吧?不管是啥，總不會是螃蟹原生的吧，膽子小的扔掉別吃了;膽子大的，蒸熟了一樣是入口的肉。”有網(wǎng)友如此淡定地說。
記者搜索發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上關(guān)于在螃蟹中發(fā)現(xiàn)“寄生蟲”的信息不在少數(shù)，其中有一些便是關(guān)于這種形似“小蘑菇”的生物。根據(jù)這些網(wǎng)友提供的信息總結(jié)發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)發(fā)現(xiàn)這種生物的蟹子多是生活在海水中的梭子蟹。面對這樣的信息，不少島城市民產(chǎn)生了疑問：青島作為盛產(chǎn)各種海鮮的海濱之城，青島人又是熱愛品嘗各種海鮮的“吃貨”，那么，青島市場的梭子蟹里是否也有這種生物呢?記者決定對此進(jìn)行探訪實(shí)驗(yàn)。
■實(shí)驗(yàn)
買回三只蟹子，其中兩只抓到現(xiàn)行
17日下午，記者來到李滄區(qū)漢川路附近的一家大型農(nóng)貿(mào)市場，里面售賣海鮮的攤位不少，幾乎每家的柜臺上都有多種海鮮可供挑選，購買海鮮的市民也絡(luò)繹不絕，新鮮捕撈的梭子蟹是不少市民的必買海鮮。在其中一家海鮮攤位前記者站定，一位男顧客買了十幾只蟹子稱重結(jié)賬離開后，記者讓攤主幫忙挑了三只比較肥的蟹子，總共花了60元。這三只蟹子體型比較大、活力十足，盡管兩只大蟹鉗被緊緊纏住，它還是拼命掙扎想要逃跑，背殼敲起來有悶響，蟹腳捏起來也十分充實(shí)堅硬。“這些蟹子都是青島近海海捕的，保準(zhǔn)肥，一包一的放心。”攤主趕緊招呼其他排隊(duì)的顧客。
這三只蟹子里有沒有網(wǎng)友反映的奇怪生物呢?記者首先打開了其中一個外殼是紫色的蟹子。打開外殼后，蟹心還在有力地搏動著，仔細(xì)觀察了一圈并未發(fā)現(xiàn)異樣。記者用剪刀撥開兩側(cè)一條條的蟹腮，然后發(fā)現(xiàn)了玄機(jī)，蟹腮的內(nèi)側(cè)面粘附著幾個微黃色的“小蘑菇”，正是網(wǎng)貼中反映的“寄生蟲”。記者又打開了另一只蟹子的背殼，撥開蟹腮發(fā)現(xiàn)里面的“寄生蟲”數(shù)量更多，粗略數(shù)了一下，兩側(cè)加起來約有30多個。而第三只蟹子的蟹腮里則沒發(fā)現(xiàn)有這樣的生物。記者用剪刀輕輕碰觸這些“寄生蟲”，發(fā)現(xiàn)其會有輕微的轉(zhuǎn)動，很輕易就從將其從蟹腮上摘下。
■專家
附生的蔓足類動物，對人體無害
這些體長約1厘米、底端半透明、頂部淡黃色的生物究竟是何物，它們是如何出現(xiàn)在蟹子體內(nèi)的，又是否對人體健康帶來影響呢?帶著這個疑問，18日，記者咨詢了中科院海洋所蟹類專家崔朝霞研究員，她仔細(xì)觀察了記者拍攝的照片后稱，這種生物名叫茗荷，屬于甲殼類動物中的蔓足類，“它并不是寄生蟲，而是附生的，因此不會吸取蟹子的養(yǎng)分，但出現(xiàn)在蟹腮中多少會影響蟹子的呼吸。”崔朝霞說，這些長約1厘米左右的茗荷已經(jīng)是成體了，繁殖能力很強(qiáng)，廣泛分布在我國潮間帶和淺海區(qū)域，主要附著在移動的物體上面，可成群地固著在海洋中的浮標(biāo)、碼頭設(shè)施表面和海輪底面。
這些茗荷是如何出現(xiàn)在蟹子體內(nèi)的呢?對于這個問題，崔朝霞猜測，應(yīng)該是在蟹子成長的階段中，通過呼吸進(jìn)入到蟹子的體內(nèi)，然后附著在蟹腮上。“今年這種現(xiàn)象還挺多的，寧波、上海等地也有發(fā)現(xiàn)，究其原因應(yīng)該是海洋環(huán)境的變化導(dǎo)致。”崔朝霞稱，發(fā)現(xiàn)這種情況后，她隨即聯(lián)系了在浙江舟山、濰坊昌邑及青島近海的一些養(yǎng)殖基地，發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖的梭子蟹體內(nèi)，極少發(fā)現(xiàn)茗荷。
茗荷這種生物是否會影響人體健康呢?“一般來說，附著在蟹腮的茗荷不會被吃進(jìn)體內(nèi)，因?yàn)榇蠹以诔孕纷拥臅r候，都會把蟹腮去掉。”崔朝霞說，茗荷這種生物雖說對人體無害，但從螃蟹中看到大量附著時還是會引起視覺不適。此外，像蟹子附著茗荷這種附著的現(xiàn)象，在海洋中貝殼類動物里很常見，像牡蠣殼上附著的小藤壺等，市民大可不必?fù)?dān)心，只是在吃蟹子的時候徹底蒸熟即可。
■相關(guān)鏈接
還有一種美味的植物也叫茗荷
記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，雖然海洋動物界的茗荷看著讓人視覺不適、不敢下口，但陸地植物界也有一種叫茗荷的草本植物，卻十分美味可口。在國內(nèi)，它多被叫做陽荷，屬姜科姜屬多年生草本植物，在江淮地區(qū)多有種植。據(jù)介紹，陸地茗荷的食用器官為花蕾，味芳香微甘，可涼拌或炒食，也可醬藏、鹽漬，特別是與毛豆或咸菜同炒時十分可口，富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維及多種維生素等。在日本，茗荷的食用也很廣泛，它是日本向蔡磊的代表，被廣泛的利用在小菜、湯、油炸、醬菜等料理中。
此外，據(jù)《本草綱目》記載，茗荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
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