往年的雙12，全球各地的商家同場競技，包括餐飲、超市等業(yè)態(tài)的銷售額大幅提升。在今年的雙12到來前，青島的大小商家也在積極備戰(zhàn)。位于青島城陽的一家丁丁時尚小火鍋店就是其中之一。其負(fù)責(zé)人徐帥告訴記者，他們加入了支付寶口碑推出的收入月增計劃，讓小火鍋店銷售額提升了30%。在雙12到來前，他們除了利用好支付寶口碑的平臺外，還打算借勢雙12推出他們自己研發(fā)的餐飲菜品和調(diào)料。支付寶口碑方面則為雙12提供了更多的服務(wù)和優(yōu)惠舉措。
口碑收入月增計劃打動小店家
收入月增計劃營銷
收入月增計劃
“數(shù)據(jù)對于我們很重要！第一次的新顧客、以前的老顧客以及部分的流失客，都會一目了然”。徐帥告訴記者，在店面經(jīng)營五年多的時間里，他們自己收集的數(shù)據(jù)往往并不準(zhǔn)確。與支付寶口碑合作后，最直接的收獲，是通過支付寶口碑的后臺數(shù)據(jù)，更精準(zhǔn)地知道了客戶的構(gòu)成和消費習(xí)慣。這對店面在制定營銷計劃會有很大的幫助。
在競爭日趨激烈的本地生活服務(wù)行業(yè)，利用大數(shù)據(jù)精細(xì)化運營已經(jīng)成了一種新趨勢。收入月增計劃就是互聯(lián)網(wǎng)平臺為線下商家提供的一套利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準(zhǔn)投放優(yōu)惠券的簡易工具。這套簡易工具要真正發(fā)揮威力，還需商家在數(shù)字運營上的持續(xù)投入。
在口碑的新數(shù)據(jù)營銷工具中，方案不是粗暴地發(fā)放代金券，算法會根據(jù)商家所屬類目、所處區(qū)域，從口碑收集的百萬成功營銷案例中，調(diào)取出與該商家情況最相似的一批成功案例分析共性，然后結(jié)合商家的常規(guī)客單、客流等情況，產(chǎn)出滿減比例、滿返力度等具體的營銷公式，進(jìn)行代金券的分類并適時推送。
據(jù)悉，正式發(fā)布前，口碑團(tuán)隊對收入月增計劃的系統(tǒng)進(jìn)行了長達(dá)三個月的校準(zhǔn)，上海、杭州、成都等地近3.1萬家餐飲商戶參與這場測試。復(fù)盤數(shù)據(jù)顯示，超過87%的商戶有效提升客單價，平均客單價漲幅超過20%，其中快餐、甜品等輕餐商家最見效。另外，超過半數(shù)商戶有效拉升復(fù)購率。
“我們?yōu)樯碳业闹付ǖ幕顒又饕菫樯碳姨岣吖P單價和提高回頭客的復(fù)購率。”口碑城市服務(wù)商呦呦高科營銷專家莫辰告訴記者，以丁丁時尚小火鍋為例，店里的筆單價之前是19．8元，參加收入月增計劃后筆單價為30．4元， 提升比例達(dá)到53％，實際為商家增加了1萬多元的收入，然后又通過二次券的發(fā)放，為商家增加了172個回頭客。而通過線上直接來消費的的的顧客為313人，這部分也帶來了1萬多元的收入增長。
目前，口碑收入月增計劃應(yīng)用的優(yōu)惠券主要包括新人券、滿減券、二次券以及單品券。根據(jù)口碑團(tuán)隊的試點經(jīng)驗，當(dāng)一個商家的移動支付占比超過20%，商家運用收入月增計劃智能發(fā)券達(dá)到的提升效果就會非常之明顯。
人工智能的算法也解決了商家的個性化的需求。
比如，某個餐廳同時來了兩個客人。其中一個客人生活節(jié)儉，吃飯通常只花20元；另一個客人則口味挑剔，通常只吃固定的兩道菜。如果這家餐廳加入了口碑的收入月增計劃，那么很可能出現(xiàn)的場景是：同樣掃碼領(lǐng)優(yōu)惠，生活節(jié)儉的客人領(lǐng)到一張滿25減3元的滿減券；口味挑剔的客人則領(lǐng)到一張她從來沒點過的某道新菜或者是某道高毛利菜品的單品優(yōu)惠券。
雙12今年會有新玩法
針對今年即將到來的雙12，口碑青島渠道經(jīng)理顏青也給記者透露了部分新玩法。
“今年更加偏向于消費者和商家基于口碑平臺的體驗。”顏青告訴記者，口碑平臺今年做了一些產(chǎn)品的升級，包括給商戶提供的月增計劃，后臺給商戶做了各種營銷方案。
她告訴記者，口碑是基于支付寶平臺的，但今年支付寶口碑在淘寶上，會有一個很大的流量入口，在手機淘寶上也會有一個入口。
在雙十二當(dāng)天，口碑在手機淘寶的淘搶購，會基于定位，給手機淘寶用戶推送口碑商戶雙12當(dāng)天一些優(yōu)質(zhì)限量的優(yōu)惠券。
“口碑以前都是嵌到支付寶的二級頁面里。今年，支付寶口碑會推出口碑的獨立APP（客戶端），在大型的超市的場所，會聯(lián)合舉行優(yōu)惠活動。”她告訴記者，進(jìn)入獨立的口碑APP（客戶端）的消費者，在商戶和口碑基于雙12的優(yōu)惠的前提下，可以再獲得五折的優(yōu)惠，也就是五折基礎(chǔ)上再五折。
“推廣口碑APP客戶端的優(yōu)惠將全部由支付寶口碑出資”她說。
就在記者采訪的丁丁時尚小火鍋店中，記者就看到他們推出的每周五周六周日折后再折5元的優(yōu)惠、雙12當(dāng)天折后再減10元等優(yōu)惠活動。
餐飲是一個相對分散的業(yè)態(tài)。口碑有關(guān)人士曾對媒體表示，將在雙12邀請大量的餐飲商戶試點，口碑的收入月增計劃將在雙12時集中爆發(fā)。
口碑除了收入月增計劃，在智能選址、菜品優(yōu)化、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)上也有自己的一套體系，通過口碑碼獲取用戶數(shù)據(jù)，再通過碼上一條龍的服務(wù)，提升餐廳的運營效率和服務(wù)成本，在供應(yīng)鏈上降低食材和廚師成本。
口碑為商家賦能的一套體系，是個一環(huán)套一環(huán)的有機整體，它自己可以正常運轉(zhuǎn)，但速度相對比較慢，因此，口碑在精準(zhǔn)營銷方面，推出了收入月增計劃這樣的龍頭產(chǎn)品，讓商家切身感受到實際的效果，在此基礎(chǔ)上，再推出其他的產(chǎn)品。
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